BIOMOLÉCULAS
Versatilidad del carbono
• El carbono es el átomo principal de las biomoléculas.
• Las biomoléculas son básicamente largas cadenas de carbonos.
• El carbono puede formar hasta cuatro enlaces covalentes distintos
• Los enlaces simples de carbono tienen una cierta libertad de giro.
• Sin embargo, un enlace doble entre dos carbonos forma una estructura rígida en
la que todos los átomos implicados en el enlace están en un mismo plano y no
tienen capacidad de movimiento
Grupos funcionales
Los grupos funcionales son los responsables de las propiedades fisicoquímicas y
biológicas de las biomoléculas.
Estructura tridimensional de los compuestos orgánicos
La estructura tridimensional esta definida por dos conceptos:
