Biomoléculas
Introducción:
Las biomoléculas son la base fundamental de la vida; son sustancias cuyas moléculas poseen una
elevada masa molecular, presentan una afinidad entre las distintas especies vivas, los alimentos
naturales y el cuerpo humano.
Desarrollo:
Las biomoléculas presentes en los seres vivos, pueden clasificarse en inorgánicas (agua y sales
minerales) y orgánicas (proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos). Están formadas por
una variedad de elementos químicos, los más abundantes en el cuerpo humano son: el azufre,
calcio, carbono, color, fosforo, hidrogeno, nitrógeno, oxigeno, potasio y el sodio. Pero los tres más
importantes son carbono, el hidrogeno y el oxigeno que representan el 93% de la materia viva y
son las que integran en mayor proporción a las biomoléculas.
1. Biomoléculas inorgánicas:
Son aquellas en las que no está presente el carbono o se encuentra en baja proporción; como el
dióxido de carbono (CO2).
Las principales son:
A- El agua: es la biomolécula mas abundante y se caracteriza por ser un excelente disolvente y
medio de suspensión para una gran variedad de moléculas presentes en las células y es termo
estabilizadora que impiden los cambios bruscos de temperatura.
B- Sales Minerales: se encuentran en pequeñas cantidades algunas en medio otras fuera de
ellos, que cuando se disuelven forman iones como es el caso de Sodio (Na+), Potasio (K+),
Cloro (Cl-), los iones mantienen grado de salinidad del organismo y regulan la acidez
corporal.
C- Los Gases: los seres humanos inhalamos grandes cantidades de oxígeno y eliminamos dióxido
de carbono.
2. Biomoléculas Orgánicas:
Son importantes constituyentes estructurales y funcionales de las células, se caracterizan por ser
abundantes en carbono.
Las principales son:
A- Proteínas: son las más abundantes en las células y esto se debe a que participan en todas
las funciones celulares, son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones
metabólicas de las células; la hemoglobina y otras funciones de transporte en las sangre:
anticuerpos encargados de acciones de defensas natural contra infecciones; la actina y la
