CONCLUSIONES
Durante la realización de todos los experimentos que
se realizaron para determinar carbohidratos, lípidos y
proteínas, se pudo evidenciar de manera clara y
precisa como todos estos elementos se encuentran
presentes en los productos que consumimos en
nuestra vida diaria, impresionante resultado al poder
observar la forma de evidenciarlos a través de
experimentos sencillos. Y la manera particular como
estos actúan en nuestro organismo.
Como resultado de nuestro experimento en
carbohidratos obtuvimos unas papas completamente
manchadas al tener contacto con el Lugol, observando
la presencia del almidón, esta toma esa coloración
negruzca.
Mientras que en la práctica de lípidos observamos
como es que al verter unas gotas de colorante sudan II
o III en el macerado de cada uno de los alimentos, este
muestra la presencia de lípidos junto con una
coloración naranja ladrillo.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos y
conjuntamente sus interpretaciones , se puede inferir
que los carbohidratos y lípidos son macromoléculas
que ligadas juegan un papel muy importante en el ser
humano, aunque lo dicho anteriormente no se ve tan
reflejado al momento de realizar la experiencia ya que
se pudo notar que su presencia es determinada de
forma distinta cada una , esto teniendo en cuenta su
naturaleza y basada en ella se interpreto reacciones
con reactivos específicos donde nos basamos
principalmente en los cambios de colores que cada
una manifestó.