¡Descarga caso practico tema 3 y más Apuntes en PDF de Administración de Empresas solo en Docsity!
Dirección Política y estratégica de la empresa I
PRÁCTICA 2.
Misión, Visión y Objetivos de Mercadona:
Mercadona es una compañía española de distribución con sede y origen en el municipio de Tabernes Blanques, Valencia.
El supermercado nace en 1977, dentro del grupo Cárnicas Roig, propiedad de Francisco Roig Ballester, con el objetivo de ampliar la comercialización de carnes y expandirse al negocio de ultramarinos. En 1981 Juan Roig, compra a sus padres la empresa, que en ese momento cuenta con 8 tiendas de ultramarinos en Valencia.
Siendo nombrado su presidente ejecutivo, cargo en el que permanece hasta hoy, transforma los primitivos ultramarinos en una pequeña cadena de supermercados que pronto se extenderían dentro de la Comunidad Valenciana.
En 1990 Juan Roig junto a su esposa Hortensia, se hacen con la mayoría del accionariado de la empresa y se replantea la situación mediante una estrategia nueva basada en un modelo de Gestión de Calidad Total, que vio la luz en 1993.
Hoy en día está presente en 50 provincias de 17 Comunidades Autónomas con un total de 1. supermercados de barrio que, con una media de 1.500 metros cuadrados de sala de ventas, representan una cuota de mercado sobre la superficie total de alimentación en España del 14,7% y contribuyen al dinamismo del entorno comercial en el que están ubicadas.
Desde 1993, Mercadona se inició en la filosofía de Calidad Total (GCT). Esta decisión llevó a la compañía a realinear sus objetivos instaurando el siguiente orden: Cliente, que internamente es conocido con el apelativo de "El Jefe", Trabajador, Proveedor, Sociedad y Capital.
LA MISIÓN:
Representa la identidad y personalidad de la empresa, en el momento actual y de cara al futuro, desde un punto de vista muy general. ¿Cuál es la esencia de nuestro negocio y cuál queremos que sea? Constituye una de las cuestiones más importantes que una empresa puede plantearse al orientar y limitar su actividad futura.
La misión de Mercadona es satisfacer las necesidades de todos sus grupos de interés, principalmente clientes, así como trabajadores, proveedores, sociedad y capital, y conseguir la máxima rentabilidad a través de su diferenciación en precio y calidad especializándose en productos de higiene y alimentación con marca propia.
LA VISIÓN:
Refleja la imagen mental de la trayectoria de la empresa en su funcionamiento. Hace referencia a la percepción actual de lo que será o debería ser la empresa en el futuro. Es la herramienta para la orientación futura más general y a más largo plazo. ¿Cómo seremos, cómo deberíamos ser, qué queremos ser en el futuro? Supone definir el propósito estratégico o proyecto básico de la empresa. Su definición debe ser uno de los papeles centrales del líder. La visión debe ser una referencia para todas las actuaciones de los individuos de forma que, ante las diversas alternativas que se les pudieran plantear sobre cómo realizar las tareas, todos los integrantes debieran optar por aquellas que más se ajusten a la visión elegida.
En cuanto a la visión Mercadona, es conseguir ser líder de los supermercados de España a través de la distribución y comercialización de sus productos con marca propia, así como conseguir ser el supermercado de confianza de sus clientes llegando a ser una empresa competitiva con una imagen corporativa propia y diferenciada de sus competidores. Mercadona
pretende conseguir la máxima calidad, el máximo surtido y el máximo servicio con el mínimo presupuesto (líder en precios) y mínimo tiempo de servicio.
La estrategia comercial seguida por Mercadona es ofrecer la ventaja de Siempre Precios Bajos (SPB), es decir, que le garantiza un mayor ahorro en la suma total de la compra, ofreciendo productos de alta calidad a unos precios más bajos y estables. La compañía puede ofrecer el SPB gracias a que se compran los productos directamente con el origen, estableciendo acuerdos a largo plazo con los fabricantes.
OBJETIVOS:
Los objetivos estratégicos responden a la pregunta de cómo llegar a ser lo que queremos ser y deben cumplir una serie de características como son: ser medibles. Específicos, coherentes con la misión y visión de la empresa, sucesivos, alcanzables, desafiantes y que se puedan lograr en un plazo determinado.
El objetivo general de Mercadona consiste en satisfacer las necesidades en alimentación, limpieza del hogar higiene personal y cuidado de mascotas. Si concretamos más, podemos identificar uno de los aspectos diferenciales de la empresa, ya que pretende satisfacer a todas las partes interesadas: el cliente, los trabajadores, los proveedores, la sociedad y el capital.
Esta empresa también ha tenido en cuenta la crisis económica y financiera global que sigue afectando a nuestro tejido empresarial. Por ello uno de los objetivos es que los clientes puedan seguir comprando lo mismo, con el mismo nivel de calidad, a pesar de disponer de un presupuesto menor. Lo que se pretende es que los clientes mantengan el mismo ritmo de consumo, los proveedores sus márgenes brutos, los trabajadores sus puestos de trabajo, y el capital los mismos motivos para seguir invirtiendo. De esta forma se llevó a cabo el proceso de realineación que consiste en vender más unidades e incrementar, por tanto, el número de clientes, para hacer frente a esta situación.
Con la intención de reducir costes para así satisfacer aún más al cliente, objetivo de naturaleza estratégica cuyo horizonte temporal se puede establecer a corto plazo y cuyo grado de concreción es abierto ya que no se plantea un objetivo estricto de la reducción, Mercadona ha llevado a cabo una serie de medidas para conseguirlo:
- Mejora de los procesos internos: se han mantenido reuniones con todos los inter-proveedores (103) y con la mayoría de los proveedores (más de 2000) para identificar mejoras, entre las que destacan la eliminación de todo aquello que cuesta dinero y que no aporta valor al proceso o al producto y que encarece el precio al cliente.
Estas mejoras afectan al envasado, empaquetado, diseño del producto o transporte. Como ejemplos de ahorros se pueden citar: envase de leche sin papel satinado (2.600.000 euros de ahorro al año), envases de gel de baño con menos plástico (250.000 euros de ahorro al año), envases y latas sin serigrafía (1.500.000 euros de ahorro al año), prospecto informativo impreso en el interior del envase (200.000 euros de ahorro al año), reducción del aire en los paquetes de cereales y frutos secos (900.000 euros de ahorro al año), eliminación de las bandejas y del peso fijo en fruta y verdura (175 millones de euros de ahorro al año), mejoras en el apilado de caldos y sopas, y techos más bajos en tiendas para ahorrar energía.
Para reducir los costes logísticos, tiene 8 bloques logísticos y 2 almacenes satélites repartidos por el territorio español y promueve que los inter-proveedores instalen sus fábricas cerca de dichos bloques. Esta medida, que ha supuesto una vuelta a lo básico, a lo sencillo, ha permitido ahorrar 10 millones de euros en un año.
- Racionalización del surtido: para aumentar la productividad se han analizado las referencias que había en las tiendas y se llegó a la conclusión que en algunos casos había demasiadas
alrededor de 250 personas con discapacidad elaboraron bajo la técnica conocida como “trencadís” los murales decorativos que se situaron en las secciones de carnicería y pescadería de los supermercados.
