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CAVIDAD BUCAL
Es la primera porción del aparato digestivo
- Lateralmente los carrillos o mejillas
- Dorsalmente el paladar duro
- Ventralmente el cuerpo de la mandíbula y músculo milohioideo
- Caudalmente el paladar blando La entrada a la cavidad bucal se denomina rima oris delimitada por los labios y hacia caudal se comunica con la faringe a través del aritus faríngeo
LÍMITES
La cavidad bucal se divide en 2 compartimentos
- Cavidad bucal promiamente dicha : delimitada por la arcada dentaria
- Vestíbulo bucal: es el espacio que queda entre las encías, la cara vestibular de los dientes y los carrillos El espacio que queda entre los dientes incisivos y los labios, se denomina vestíbulo labial. El término “boca” abarca: ➢ Cavidad y sus paredes ➢ Estructuras que sobresalen dentro de ella (dientes, lengua) ➢ Estructuras que drenan en ella (glándulas salivales)
COMPARTIMENTOS
FUNCIONES
✓ Captación del alimento ✓ Masticación ✓ Insalivación ✓ Instrumento para la agresión, defensa ✓ En el hombre permite articular los sonidos para el lenguaje ✓ En todas las especies funciona como vía aérea cuando se dificulta hacerlo por nariz LABIOS Interviene en la succión y prensión (toma) de los alimentos y actúan como órganos táctiles. Formados por: ▪ Piel ▪ Un estrato intermedio de músculos ▪ Glándulas ▪ Internamente la mucosa oral (mucosa labial en labios) Hay un labio superior y otro inferior que se unen a través de la comisura labial, además estos labios delimitan la rima oris o abertura bucal (entrada a la cavidad).
COMISURA LABIAL
❖ Equino: a la altura del 1er molar ❖ Bovino: a la altura de los 1eros molares ❖ Canino: a la altura del 4to molar ❖ Cerdo: a la altura de los dientes caninos Rima Oris Comisura labial
Gato: son finos y poco móviles Perro: son finos y se pueden retraer (permitiendo que muestre los dientes). En el labio superior presenta un surco mediano subnasal o filtrum, permitiendo más movilidad. Bovino: están engrosados, se forma un plano relacionado con la nariz “plano nasolabial” Equino: utilizan los labios para tomar el alimento, son sensibles y móviles
CARACTERÍSTICAS POR ESPECIES
MEJILLAS O CARRILLOS El principal sostén es el músculo buccinador (devuelve a la cavidad bucal el alimento que se escapa hacia el vestíbulo) Esta recubierta por una mucosa que es laxa que es lo que le permite estirarse y dar más apertura; en rumiantes (que comen pastos gruesos y ásperos) la mucosa está protegida por un epitelio cornificado y presenta unas papilas corneas que pueden llegar a tener hasta 1cm de longitud y poseen una orientación hacia caudal ayudando a la deglución del alimento. En el resto de las especies la mucosa es lisa y en ella se abren los conductos de las glándulas bucales dorsales y ventrales. En rumiantes además poseen glándulas bucales intermedias. En carnívoros las glándulas bucales dorsales se encuentran por debajo del arco cigomático y reciben el nombre de glándulas cigomáticas y los conductos están a nivel del último molar.
MÚSCULOS DEL LABIO
Están inervados por el nervio facial y pertenecen a la musculatura de la mímica, elevan los labios, los deprimen y retraen (M. buccinador, M. elevador del labio maxilar, M. elevador nasolabial, M. canino, M. depresor del labio mandibular, M. cigomático, M. orbicular de la boca, M. depresor del labio maxilar, M. incisivo inferior) b A) Glándula cigomática B) Glándula bucal ventral C) G. bucal doral en otras especies D) G. bucal intermedia en rumiantes
- Tronco linguofacial (junto con la maxilar externa forman la vena yugular)
- Vena facial
- Vena sublingual
- Vena maxilar externa d
C
O campanilla
MÚSCULOS DEL PALADAR BLANDO
o Músculo palatino: inervado por los nervios vago y glosofaríngeo, acorta el paladar o Músculo elevador del velo del paladar (paladar blando): inervado por nervio vago y glosofaríngeo, elevan el paladar blando o Músculo tensor del velo del paladar: inervado por el nervio mandibular El paladar blando separa la parte respiratoria de la faringe o nasofaringe, de la parte digestiva u orofaringe. Su borde caudal, el arco palatofaríngeo limita el orificio intrafaríngeo LENGUA Ocupa la mayor parte de la cavidad bucal y es un órgano muscular. Posee forma de pirámide la cual la base corresponde a la raíz de la lengua que se continua hacia rostral con el cuerpo el cual termina en un vértice o “ápex”. Interviene en la prehensión del alimento, en lamer, en la manipulación de los alimentos y en la articulación de los sonidos. ▪ La raíz se encuentra inserta en el hueso hioides. ▪ El cuerpo se encuentra contenido por la mandíbula a través de los músculos milohioideos (que están en el espacio intermandibular) ▪ El ápex está libre. Presenta una cara dorsal, 2 caras ventrales, 2 bordes laterales Por ventral la lengua se une al piso de la cavidad bucal por medio de un pliegue mucoso “frenillo” que delimita a los laterales a 2 recesos sublinguales. También están los arcos palatoglosos que son pliegues de mucosa que se extienden desde la raíz de la lengua hasta el paladar blando. Central a estos está la úvula. En perro hay una condensación fibrosa llamada “lissa” (que le permite adquirir forma de “cuchara” cuando beben) y de la cual parte un tabique “septo lingual”
Por dorsal observamos: ✓ Perro: hay un surco medio longitudinal ✓ Ungulados: hay una hendidura transversal, poco marcada en caballos, pero muy pronunciada en bovinos (fosa lingual) ✓ Rumiantes: Esta la fosa lingual y a caudal de ella hay una prominencia “torus lingual” Surco medio longitudinal
PAPILAS LINGUALES
Se encuentran superficialmente. Se clasifican según su función: Papilas mecánicas ❖ Papilas filiformes: ubicadas en la parte media de la lengua ❖ Papilas cónicas: características de la lengua del gato ❖ Papilas marginales: es características en los lactantes Papilas gustativas ❖ Papilas fungiformes: con forma de hongo, ubicada en los bordes de la lengua ❖ Papilas foliadas: como forma de hoja ❖ Papilas circunvaladas: ubicadas en la base de la lengua
- Papilas marginales
- Papilas cónicas
- papilas filiformes
- Papilas fungiformes
- Papilas foliadas
D
SUELO DE LA CAVIDAD BUCAL Se encuentra el frenillo y a sus lados los recesos sublinguales. Además, se encuentran las carúnculas sublinguales en donde desembocan conductos de las glándulas salivales. Frenillo Recesos sublinguales Carúnculas sublinguales APARATO MASTICATORIO Formado por un conjunto de estructuras anatómicas cuya función es contribuir a la masticación. Están los dientes y las encías, la articulación temporomandibular y los músculos masticadores. Todo visto anteriormente, menos los dientes Los dientes son piezas duras, intensamente calcificadas, emergen en la cavidad bucal desde los alveolos dentarios, cumplen función de masticación, prehensión de los alimentos y como método de defensa y ataque. Se desarrollan de manera diferente en las distintas partes de la boca, llamándose este fenómeno como heterodoncia y que nos permite reconocer diferentes tipos de dientes, agrupándolos. ▪ Dientes incisivos: se encargan de la división de los alimentos ▪ Dientes caninos: intervienen en la agresión y sujeción ▪ Dientes premolares: intervienen en el corte y la trituración ▪ Dientes molares: intervienen en el corte y la trituración Dientes malares (conjunto)
A
B
C D
E
A) Incisivos B) Caninos C) Premolares D) Molares E) Malares Los dientes se enumeran mediante la fórmula dentaria que diferente en cada especie y hay una para dientes temporales o de leche y otra para dientes permanentes El proceso de erupción de los dientes se conoce como proceso de dentición y nos permite estimar la edad de la especie. En los domésticos presentan 2 denticiones (diciodontes) y hay animales que son policiodontes (reptiles, anfibios)
Características morfológicas
El diente se divide en 3 porciones: ✓ Corona: parte expuesta del diente, presenta una cara interna o lingual, cara externa o vestibular, una cara de contacto (relaciona un diente con el otro) y otra cara masticatoria u oclusal ✓ Cuello: se encuentra entre la corona y la raíz, rodeado por la encía ✓ Raíz: parte interna del diente no expuesta, dentro del alveolo dentario Sustancias del diente (características estructurales) o Esmalte: también llamado sustancia adamantina, formado por tejido calcificado, resistente, de color blanco, se encuentra recubriendo a la corona y envuelve a la dentina. o Dentina: también llamada marfil, es rica en colágeno, se encuentra recubriendo la pulpa o Cemento: Material similar al hueso, se deposita en la raíz y recubre en parte a la dentina. De este parten fibras de colágeno hacia el ligamento periodontal (mantiene sujeto al diente en el alveolo) o Pulpa: formada por tejido conectivo, ocupa la cavidad dentaria, abarca desde la corona, cuello y raíz, es rica en vasos sanguíneos, nervios y plexo linfático
