Experimento No.1 Identificación de proteínas
Procedimiento:
1.- Marcar 5 tubos de ensayo (del 1 al 5), agregar a cada tubo lo siguiente:
1.- 1ml de clara de huevo (albumina) 2.- 1ml de leche
3.- 1ml de solución de almidón 4.- 1ml de solución de sacarosa
5.- 1ml de solución de grenetina
3.- Colocar los tubos en un vaso de
precipitado con agua hirviendo durante
10 min.
2.- Agregar a cada tubo 8 gotas de
acido nítrico al 20%, agitar con cuidado
4.- Sacar los tubos del baño maría y
colocarlos en un vaso de precipitados
que contenga agua con hielo durante 5
min.
5.-
Sacar los tubos del agua con hielo y
agregar a cada uno 5 gotas de
hidróxido de amonio, mezclar y hacer
observaciones
