Contabilidad de Costos: Un Enfoque Administrativo y de Gerencia - Capítulos I y II, Monografías, Ensayos de Contabilidad

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Costos: un enfoque administrativo y de

gerencia [Capítulos I y II].

RICARDO ROJAS MEDINA

Profesor Universidad Nacional de Colombia

Manizales, marzo 2014

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TABLA DE CONTENIDO

1. CONTABILIDAD DE COSTOS

1.1 Definición

La contabilidad de costos es un sistema de información con el que se establece el costo incurrido al realizar un producto y la forma como fue generado, para cada una de las actividades en las que se desarrolla el proceso productivo.

1.2 Definición de costo

Los costos representan erogaciones y cargos asociados clara y directamente con la adquisición o la producción de los bienes o la prestación de los servicios, de los cuales un ente económico obtendrá sus ingresos.

1.3 Ventajas de la contabilidad de costos

 Por medio de ella se establece el costo de los productos.  Se controlan los costos generados en cada una de las fases en que se desarrolla el proceso productivo.  Se mide en forma apropiada la ejecución y aprovechamiento de materiales.  Se establece márgenes de utilidad para productos nuevos.  Con ella se pueden elaborar proyectos y presupuestos.  Facilita el proceso decisorio, porque por medio de ella se puede determinar cual será la ganancia y el costo de las distintas alternativas que se presentan, para así tomar una decisión.  Se puede comparar el costo real de fabricación de un producto con un costo previamente establecido para analizar las desviaciones y poder generar mecanismos de control y facilitar la toma de decisiones.  A través de ella es posible valuar los inventarios.

1.4 Clasificación de los costos

Desde el punto de vista que se mire, los costos pueden ser clasificados de diferentes formas, cada una de las cuales da origen a una técnica de costeo. Acontinuación se indica las clasificaciones más importantes, aclarando de antemano que no son las únicas, pero sí las más importantes.

1.4.1. Según su función

Costo de producción

Son los que se generan durante el proceso de transformar la materia prima en un producto final y se subdivide en:

 Materia prima

Es todo el material que hace parte integrante del producto terminado y se puede identificar de manera clara dentro del mismo. La materia prima se divide en dos grupos a saber:

Material directo : Es aquella parte del material que se puede identificar cuantitativamente dentro del producto terminado y cuyo importe es considerable.

Material indirecto : Es aquel material que no se identifica cuantitativamente dentro del producto o aquel que identificándose, no presenta un importe considerable.

Si se observa con detenimiento, para considerar la materia prima como material directo, se deben reunir dos condiciones que son: un importe considerable y saber cuánto de este material hay en cada unidad del producto terminado. Lo anterior obedece al tratamiento que se le da a cada uno de los materiales, ya que el material directo e indirecto tiene tratamiento distinto, como podrá observarse al desarrollar las distintas técnicas de costeo que se verán mas adelante. Por ejemplo, al hacer una hamburguesa, la materia prima es: sal, carne, y pan entre otros. Al hacer la clasificación en material directo e indirecto, se tiene lo siguiente:

Material directo: Carne y pan. Presentan un importe considerable y se sabe qué tanto de este material hay en cada unidad de producto terminado.

Material indirecto: Sal, que es un factor importante dentro del producto, pero es muy difícil determinar qué cantidad hay en cada unidad de producto terminado y en caso de saberlo, el costo es tan insignificante que no vale la pena considerarlo como material directo.

 Mano de obra

Es la remuneración en dinero o en especie que se da al personal que labora en la planta productora. Se divide en dos grupos a saber: mano de obra directay, mano de obra indirecta.

Mano obra directa : Es la remuneración que se ofrece en dinero o en especie al personal que efectivamente ejerce un esfuerzo físico dentro del proceso de transformar la materia prima en un producto final. Como ejemplo están: El

Ventas Costos de producción Utilidad bruta operacional Gastos de administración Gastos de ventas Utilidad operacional

Esta observación es importante, por cuanto se está dando claridad en el sentido de que al hacer el estado de resultados y determinar el costo de producción, éste tiene que ser establecido mirando los costos desde su función, para así cumplir con la normatividad legal establecida en el decreto 2649 de 1993.

En el numeral 7 del plan único de cuentas, se puede ver con claridad que se están incluyendo todos los costos generados en la planta productora y los clasifica en tres grupos: Materia prima, mano obra y carga fabril, siendo la misma clasificación de los costos de producción según su función.

Esta clasificación de los costos, da origen a una técnica de costeo denominada costeo total o absorbente , de la cual se hablará más adelante.

1.4.2 De acuerdo con su identificación con una actividad, departamento o producto

Costo directo

Es el que se identifica plenamente con una actividad, departamento o producto.

Costo indirecto

Es el que no se puede identificar con una actividad determinada. Para clarificar los conceptos, observe con detenimiento los siguientes ejemplos:

El sueldo del supervisor del departamento de moldeado. Este es un costo directo para el departamento de moldeado e indirecto para el producto.

La depreciación de la maquinaria existente en el departamento de terminado, este costo es directo para el departamento e indirecto para el producto.

Por ejemplo, una empresa que se encarga de la confección de vestidos para hombre, los cuales son realizados en tres departamentos a saber: Corte, costura y acabado. Cada uno de estos departamentos cuenta con un supervisor y toda la planta está bajo la responsabilidad del jefe de producción. Se asume también que el proceso productivo se

inicia con el corte del paño y del forro, por lo cual el material es recibido por el departamento de corte.

Si se toma como base la definición dada anteriormente y tratando de clasificar los siguientes costos en directos e indirectos se tendría con respecto al departamento:

Paño: Costo directo departamento de corte Forro: Costo directo departamento de corte Salario supervisor de acabado: Costo directo departamento de acabado Salario jefe de producción: Costo indirecto Servicios públicos: Costo indirecto Arrendamiento: Costo indirecto

Si se clasifican los mismos costos anteriores, pero ahora respecto al producto, se tendría entonces lo siguiente:

Paño: Costo directo Forro: Costo directo Salario supervisor de acabado: Costo directo Salario jefe de producción: Costo directo Servicios públicos: Costos directos Arrendamiento: Costo directo

En estos últimos tres casos debe tenerse presente que la empresa sólo fabrica vestidos para hombre, por lo tanto todos los costos incurridos son asignados a este producto.

Pero, si se asume ahora que la entidad produce vestidos para hombre y para dama. Bajo esta situación el arrendamiento, servicios públicos y salario del jefe de personal serían indirectos, porque no hay manera de asignar directamente el valor correspondiente a vestidos hombre y vestidos dama.

1.4.3 De acuerdo con el tiempo en que fueron calculados

Costos históricos

Son los que se incurren en un determinado periodo, por ejemplo: los costos de productos vendidos, costo de la producción en proceso.

Costos predeterminados

Costo producción 16.400.000 92.000.000 428.000.000 848.000. Costo unitario 16.400 9.200 8.560 8.

Al efectuar los cálculos se ve con claridad cómo los costos unitarios van variando dependiendo del nivel de producción. Si se supone que el mercado no es factor importante para establecer el precio de venta, la pregunta es: ¿Cuál es el precio de venta con que debe salir el producto al mercado?

Tal y como están las cosas es imposible responder la pregunta en razón a que los costos unitarios están variando, esto impide tomar decisiones como fijar precios de ventas o hacer cualquier otro análisis de importancia que conlleve a decisiones administrativas y financieras, entonces ¿Qué se debe hacer?

Es importante reconocer la variabilidad del costo unitario y que éste se origina por el volumen de producción. Lo que interesa ahora es responder entonces: ¿Cómo se puede estabilizar el costo?

Si se hace una descomposición de los costos en fijos y variables, tendríamos lo siguiente:

Concepto Cantidad Costo

Producción 1.000 10.000 50.000 100. Costos variables Material Material A 1 2600 2.600.000 26.000.000 130.000.000 260.000. Mano obra Horas hombre 2 2500 5.000.000 50.000.000 250.000.000 500.000. Carga fabril Empaque 1 800 800.000 8.000.000 40.000.000 80.000. Subtotal variables 8.400.000 84.000.000 420.000.000 840.000. Costo variable por unidad 8.400 8.400 8.400 8. Costos fijos Arriendo 8.000.000 8.000.000 8.000.000 8.000. Costo fijo por unidad 8.000 800 160 80 Costo total unitario 16.400 9.200 8.560 8.

En el cuadro es claro que se han descompuesto los costos en su parte fija y variable; se puede observar también que el costo unitario variable permanece constante para los diferentes niveles de producción. Es claro que los costos fijos unitarios van cambiando y al ser sumados con los variables se produce la variabilidad en el costo unitario.

La razón de la variabilidad es lógica, al aumentar el volumen de producción el componente variable cambia directamente con las unidades producidas. Pero esta situación no es igual para los costos fijos, ya que al aumentar las unidades producidas, se efectúa un mayor aprovechamiento de la capacidad instalada, situación que motiva una disminución del costo fijo originándose por lo tanto la disminución del costo unitario.

Por lo tanto, si se desea tomar decisiones tales como establecimiento de precios de venta o cualquier otra, se hace necesario estabilizar el costo unitario y esto solamente se logra considerando como costo el componente variable.

Bajo lo anteriormente expuesto, se puede concluir que los costos para la toma de decisiones se deben descomponer en costos fijos y variables, y que solamente se debe considerar como costo el componente variable y el componente fijo llevarlo como un gasto del periodo. Con este procedimiento, se cuenta con un mecanismo eficaz para estabilizar el costo y por tanto tomar decisiones acertadas al lograr hacer invariables los costos según el volumen de producción. Por lo que se puede responder la pregunta planteada inicialmente de la siguiente manera: el precio de venta debe ser mayor a $8.400.

Al tratar los costos de la manera como se indicó anteriormente, se da origen a una técnica de costeo que se denomina Costeo Directo o Costeo Variable.

1.4.5 De acuerdo con el tiempo en que se enfrentan a los ingresos

Costos del producto

Son los que se identifican directa e indirectamente con el producto. Están dentro de ellos: material directo, mano de obra y carga fabril. Estos tienen la particularidad de tenerse en inventarios hasta cuando se venden, situación en la cual se enfrentan a los ingresos para dar origen a los beneficios.

Costos del periodo

Son los que no están ni directa ni indirectamente relacionados con el producto, no son inventariados. Se caracterizan por ser cancelados inmediatamente, estos se originan pero no puede determinarse ninguna relación con el costo de producción.

Las clasificaciones enunciadas anteriormente, son las que se consideran de mayor importancia y sobre las que se necesita una mayor claridad para desarrollar el curso. Esto no quiere decir que no existan más clasificaciones; más aún, no es de interés efectuar un estudio detallado de cada una de las clasificaciones del costo que existen, puesto que las

Mano de obra real del periodo XXX Menos inventario final mano de obra en proceso XXX Mano de obra aplicada a producto terminado XXX Inventario inicial de costos indirectos de fabricación XXX Costos indirectos de fabricación del periodo XXX Menos inventario final de CIF en proceso XXX CIF aplicados a producto terminado XXX Costo de los productos terminados y transferidos XXX Más inventario inicial productos terminados XXX Costo de los productos disponibles para venta XXX Menos inventario final producto terminado XXX Costo de ventas XXX

COMPAÑÍA NH LTDA. ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN Y VENTAS Por el periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 20XX

Inventario inicial de productos terminados xxx Inventario inicial de productos en proceso xxx Inventario inicial de materia prima xxx Más compras de materia prima xxx Menos devoluciones en compras xxx Compras netas xxx Material disponible xxx Menos inventario final de materia prima xxx Materia prima utilizada xxx Más costo de mano de obra directa empleada xxx Más carga fabril incurrida xxx Costos de manufactura del periodo xxx Total de costos cargados a manufactura en proceso xxx Menos inventario final de productos en proceso xxx Costo de los artículos producidos xxx Más inventario inicial de productos terminados xxx Costo de los artículos disponibles para venta xxx Menos inventario final de productos terminados xxx Costo de ventas xxx

COMPAÑÍA N.N.

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN

Del 1 de enero al 31 de diciembre de 20XX Inv. inicial de materia prima XXXXX Más compras XXXXX Menos devoluciones en compras XXXXX Compras netas XXXXX Mercancía disponible XXXXX Menos inv. final de materia prima XXXXX Costo del material llevado a producción XXXXX Mano obra del periodo XXXXX Carga fabril XXXXX Costos de manufactura XXXXX

Más inv. inicial productos en proceso XXXXX Productos en proceso de transformación XXXXX Menos inv. final de productos en proceso XXXXX Costo de productos terminados y transferidos XXXXX

1.5.1 Ejemplo 1.

Productora Riomar es una empresa dedicada a la producción y comercialización de juguetes infantiles. Para el año que terminó en diciembre 31 de 20XX, muestra la siguiente información en miles de pesos.

Mano de obra directa 5000 Material consumido 8000 Combustible 1200 Impuesto sobre ventas 300 Depreciación maquinaria 100 Costos fijos por mantenimiento en producción 2300 Gastos fijos por mantenimiento en vtas. y admón. 1200 Gastos amortización seguros (60% Producción) 250 Materia prima indirecta consumida 140 Comisiones de ventas 1300 Gastos arriendo (70% producción) 2000 Servicios públicos (60% Producción) 850 Determine los costos según la siguiente clasificación

Función Producción

Debe tenerse en cuenta que según el enunciado la empresa produce varios productos

y no hay forma de establecer cuál es el costo para cada uno de los productos. Por ese motivo todos los costos incurridos son indirectos.

De acuerdo con el tiempo en que fueron calculados

La información de costos según el enunciado corresponde a diciembre 31 de 20XX, por lo tanto, todos los costos son reales.

De acuerdo con el tiempo en que se enfrentan a los ingresos

De acuerdo con su comportamiento Una entidad fabrica un producto A, la información para el mes de enero, fecha en la

• 1. CONTABILIDAD DE COSTOS
  • 1.1 Definición
  • 1.2 Definición de costo
  • 1.3 Ventajas de la contabilidad de costos
  • 1.4 C lasificación de los costos
    • 1.4.1. Según su función
    • 1.4.2 De acuerdo con su identificación con una actividad, departamento o producto
    • 1.4.3 De acuerdo con el tiempo en que fueron calculados
    • 1.4.4 De acuerdo con su comportamiento
    • 1.4.5 De acuerdo con el tiempo en que se enfrentan a los ingresos
  • 1.5 Estado de costos de producción y ventas.
    • 1.5.1 Ejemplo 1.1
    • 1.5.2 Ejemplo1.2
    • 1.5.3 ejemplo 1.3
    • 1.5.4 Ejemplo 1.4
    • 1.5.5 Ejemplo 1.5
    • 1.5.6 Ejemplo 1.6
    • 1.5.7 Ejemplo 1.7
    • 1.5.8 Ejemplo 1.8
    • 1.5.9 Ejemplo 1.9
    • 1.5.10 Ejemplo 1.10
    • 1.5.11 Ejemplo 1.11
    • 1.5.12 Ejemplo 1.12
    • 1.5.13 Ejemplo 1.13
    • 1.5.14 Ejemplo 1.14
    • 1.5.15 Ejemplo 1.15
    • 1.5.16 Ejemplo 1.16
    • 1.5.17 Ejemplo 1.17
  • 1.6 Costeo directo
    • 1.6.1 Ejemplo 1.18
    • 1.6.2 Ejemplo 1.19
    • 1.6.3 Ejemplo 1.20
    • 1.6.4 Ejemplo 1.21
    • 1.6.5 Ejemplo 1.22
    • 1.6.6 Ejemplo 1.23
    • 1.6.7 Ejemplo 1.24
    • 1.6.8 Ejemplo 1.25
    • 1.6.9 Ejemplo 1.26
    • 1.6.10 Ejemplo 1.27
    • 1.6.11 Ejemplo 1.28
    • 1.6.12 Ejemplo 1.29
    • 1.6.13 Ejemplo 1.30
    • 1.6.14 Ejemplo 1.31
    • 1.6.15 Ejemplo 1.32
    • 1.6.16 ejemplo 1.33
    • 1.6.17 Ejemplo 1.34
    • 1.6.18 Ejemplo 1.35
    • 1.6.19 Ejemplo 1.36
    • 1.6.20 Ejemplo 1.37
    • 1.6.21 Ejemplo 1.38
    • 1.6.22 Ejemplo1.39
    • 1.6.23 Ejemplo1.40
    • 1.6.24 Ejemplo 1.41
  • 1.7 EJERCICIOS DE RECAPITULACIÓN
    • 1.7.1 Caso no 1. Dulces Candy
    • 1.7.2 Caso No 2.Compañía La Perla
• 2. Costos estimados
  • 2.1 Modelos de regresión
  • 2.2 Varianza residual
  • 2.3 Coeficiente de determinación r
  • 2.4 Coeficiente de correlación r
    • 2.4.1 Ejemplo2.1
  • 2.5 Pruebas de hipótesis
    • 2.5.1 Ejemplo 2.2.
  • 2.6 Modelos de regresión no lineal
    • 2.6.1 Modelo de regresión exponencial
    • 2.6.2 Ejemplo 2.3
    • 2.6.3 Ejemplo 2.4
  • 2.6.4 Ejemplo 2.5
• 2.7 Modelo de regresión lineal general
• 2.8 Ejemplo 2.6.4
• Depreciación
• Mantenimiento 2,
• Seguros
• Material indirecto
• Arriendo 1,
• Servicios
• Total 18,
• Material consumido 8, Históricos
• Mano obra directa 5,
• Combustible 1,
• Depreciación
• Mantenimiento 2,
• Seguros
• Material indirecto
• Arriendo 1,
• Servicios
• Subtotal 18,
• Predeterminados
• Total 18,
• Material consumido 8, Costos del producto
• Mano obra directa 5,
• Combustible 1,
• Depreciación
• Mantenimiento 2,
• Seguros
• Material indirecto
• Arriendo 1,
• Servicios
• Subtotal 18,
• Mantenimiento 1, Costos del periodo
• Seguros
• Comisiones 1,
• Arriendo
• Servicios
• Subtotal 3,
• Total 22,
• Material consumido 8, Variables
• Mano obra directa 5,
• Combustible 1,
• Material indirecto
• Servicios
• Depreciación Fijos
• Mantenimiento 2,
• Seguros
• Arriendo 1,
• 1.5.2 Ejemplo1.
• Compra de material directo $2.500. que inició actividades es:
• Salario personal de planta 1.300.
• Salario personal administración 890.
• Salario personal ventas 630.
• Depreciación maquinaria 20.
• Aseo planta 5.
• Mantenimiento equipo producción 20.
• Servicios área de producción 8.
• Depreciación vehículo ventas 4.
• Servicios área administración 1.
• Unidades producidas 10.
• Unidades vendidas 8.
• Precio venta unidad