Control de Lectura 1
Apellidos y
nombres del
alumno
Barzola Vitor Diego Fernando
Código U22229310
Indicaciones generales.
¡Hola! Es momento de tu control de lectura. Para que puedas realizarlo de manera
óptima sigue las siguientes indicaciones:
1. Prepárate:' Repasa el material de clase de las semanas 1,2, 3 y 4
2. Lee: Robins & Coulter (2010). Administración. Páginas 4 – 16. Introducción a
la administración y las organizaciones. La lectura se encuentra en Canvas.
3. Descarga este archivo de Word, contesta las preguntas y súbelo a la sección
tareas -> Control de lectura 1
4. La fecha de entrega es entre el sábado y domingo de la semana 4.
5. No olvides llenar tus datos personales.
¡Éxitos!
Preguntas:
1. Defina que es la administración y qué papel cumple dentro de las
organizaciones. ¿De qué se encargaría, por ejemplo, la administración en un
restaurante? ¿De qué se encargaría la función de administración en una empresa
de producción de productos alimentarios? (3 Puntos)
Esta es la ciencia que tiene como objetivo estudiar las organizaciones, y tiene el
papel de planificar, organizar y controlar los recursos. En un restaurante se
encargaría de planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los
establecimientos de servicios de comida: Determinar el tipo de servicios a ofrecer e
implementar los procedimientos operativos pertinentes. La función que tiene la
administración en una empresa de productos alimentarios es de planificar,
organizar, llevar la dirección. y mejorar los sistemas que logran producir dicha
empresa de alimentos.
