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Asignatura: Microbiologia, Profesor: , Carrera: Biotecnologia, Universidad: UPM
Tipo: Apuntes
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Cultivo puro o axénico Esterilidad: Definiciones Condiciones que afectan la eficacia de un antimicrobiano Control de microorganismos por medios físicos
Calor : tratamiento barato, simple, penetrante y efectivo. Adecuado para material resistente a altas temperaturas Desarrollo exponencial o logarítmico (en cada intervalo de tiempo muere un número fijo de células) aproximación matemática Tiempo de reducción decimal D tiempo que tarda un tratamiento agente en matar al 90% de la población microbiana Medida de la eficacia de un tratamiento o agente antimicrobiano Cálculo de la probabilidad de esterilidad Ej: 10 3
0 2 3 1 Fracción de supervivientes (escala logarítmica)
Calor húmedo: mata por desnaturalización de proteínas. Es más rápido aunque depende del volumen Muerte de formas de resistencia requiere Tª>100ºC sobrepresión
Filtración Líquidos termolábiles: vitaminas, antibióticos, proteínas Gases Método caro. No elimina los virus Filtros de membrana Plataforma de cristal Base Tapón de corcho Medio no estéril Pinza Vacío Medio estéril
Radiación
y produce especies reactivas Fuentes de e - : Co 60 o Cs 137 Gran poder de penetración Uso en: Antibióticos, hormonas, vacunas Material de plástico, quirúrgico Alimentos: carnes, especias
Control de microorganismos por medios químicos
Agente quimioterapéutico: agente antimicrobiano de origen sintético para uso interno en el tratamiento de enfermedades Antibiótico: sustancia química producida por un microorganismo que mata o inhibe el crecimiento de otro. Metabolitos secundarios de microorganismos de suelo Antibióticos de uso terapéutico (1%):
