LÍPIDOS
A L E X A N D R A G Ó M E Z G U T I É R R E Z
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Licenciatura en farmacia Biología Celular y Molecular
1°semestre Grupo :2
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cuadro sinoptico de lipidos, Diapositivas de Biología
cuadro sinoptico sobre los lipidos de el cuerpo humano
Tipo: Diapositivas
2020/2021
1 / 4
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LÍPIDOS
A L E X A N D R A G Ó M E Z G U T I É R R E Z
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Licenciatura en farmacia Biología Celular y Molecular 1 °semestre Grupo :
ACTIVIDAD 1 : RESUMEN
- Los lípidos son sustancias naturales e insolubles en agua. Realizan funciones especiales en los seres
vivos. Algunos lípidos son un importante almacenamiento de energía. Otros son los principales
componentes estructurales de las biomembranas. Además, otras moléculas de lípidos también
actúan como hormonas, antioxidantes, pigmentos o importantes factores de crecimiento y
vitaminas. Este capítulo presenta la estructura y propiedades de los principales lípidos que se
encuentran en los organismos, así como la estructura y propiedades funcionales de las membranas
biológicas.
- Los lípidos son un grupo heterogéneo de biomoléculas. A causa de su diversidad, el
término lípido tiene una definición más operativa que estructural. Los lípidos se definen como
aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares, como el éter, el
cloroformo y la acetona, y que no lo hacen de manera perceptible en el agua. Las funciones de los
lípidos también son variadas. Diversas clases de moléculas lipídicas son componentes estructurales
importantes de las membranas celulares
ACTIVIDAD 2 CUADRO SINÓPTICO
GENERALIDADES Son compuestos orgánicos,
constituyentes importantes en la alimentación Funciones:
- Fuente de energía almacenada con el tejido adiposo.
- Aislante térmico
PROPIEDADES
Insolubles en agua Solubles en solventes no polares: ETER, Cloroformo y benceno. Ejemplos : grasas, aceites, esteroides y ceras
CLASIFICACÍON
Simples Ésteres de ácidos grasos con alcoholes GRASAS: ésteres de ácidos grasos con glicerol. CERAS: ésteres de ácidos grasos con alcoholes mono hídricos Complejos Esteres de ácidos grasos que contienes otros grupos químicos Fosfolípidos: contienen un residuo de ácido fosfórico. Glucolipidos contienen un acido graso, un carbohidrato y esfingosina Otros : sulfolipídos, lipoproteínas y aminolipídos. Precursores y derivados Incluyen: ácidos grasos, glicerol, esteroides, alcoholes diferentes al glicerol, esteroles , aldehídos de grasas, hidrocarburos , hormonas , vitaminas liposolubles y cuerpos cetónicos.