d.produccion tema 4, Apuntes de Administración de Empresas

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Tema 4:Tema 4:

La Capacidad ProductivaLa Capacidad Productiva

4.1.La Importancia Estratégica de la Decisión

de Capacidad

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

ObjetivosObjetivos

Conocer la importancia estratégica de la

decisión de capacidad

Definir el concepto de capacidad.

Calcular la producción esperada o Capacidad

Disponible (Práctica)

Identificar el proceso de planificación de la

capacidad

Analizar las medidas para adecuar la capacidad

disponible a la capacidad necesaria en el largo,

medio y corto plazo.

4.1. La Importancia Estratégica de la4.1. La Importancia Estratégica de la Decisión de CapacidadDecisión de Capacidad
Capacidad Proyectada o de diseño: producción teórica máxima de un sistema en un periodo en condiciones ideales
Factor de Utilización: La capacidad que espera alcanzar una empresa según sus actuales limitaciones operativas. % de la capacidad de diseño que se logra U = Producción real / capacidad proyectada
Factor de Eficiencia: resultados de un input (mano obra, máquina) cuando está siendo utilizado. % de la capacidad efectiva que se alcanza en realidad E = Producción real / capacidad Efectiva Capacidad Disponible o Producción esperada = C. Proyectada x U x E

4.1. La Importancia Estratégica de la4.1. La Importancia Estratégica de la Decisión de CapacidadDecisión de Capacidad

Ejemplo:

Una planta de procesado de panecillos tiene una eficiencia

del 90% y una capacidad efectiva (utilización) del 80%. Se

utilizan tres líneas de proceso para la elaboración de los

panecillos. Las líneas operan siete días a la semana en tres

turnos de ocho horas al día. Cada línea está diseñada para

procesar 120 panecillos estándares por hora.

¿Cuál será la Capacidad Disponible a la semana?

4.2. Planificación de la Capacidad4.2. Planificación de la Capacidad ProductivaProductiva

• ¿Cuánta capacidad se dispone?
• ¿Cuánta capacidad se necesita?
• ¿Cuándo se necesita?
• ¿Qué tipo de capacidad hace falta?

4.2. Planificación de4.2. Planificación de la Capacidadla Capacidad ProductivaProductiva La respuesta a las preguntas anteriories exige llevar a cabo tres

actuaciones para planificar la capacidad

1. Determinar la Capacidad Disponible o producción

estimada (Ep. 4.1.)

2. Estimar la Capacidad Necesaria

◦ La demanda se puede prever con certeza ◦ La demanda No se puede prever

3. Adecuación entre Capacidad Disponible y Capacidad Necesaria ◦ Desajuste a L/P ◦ Desajuste a medio y corto plazo

Modelos de ampliación de la capacidadModelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista

Tiempo (años)

Demanda

Nueva capacidad

Capacidad por delante con ampliación progresiva

Cuando la demanda se puede prever con certeza, queda por decidir cómo proceder a aumentar la capacidad (Modelos)

Modelos de ampliación de la capacidadModelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista

Tiempo (años)

Demanda

Nueva capacidad

Capacidad por delante con ampliación de un escalón

Modelos de ampliación de la capacidadModelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista

Tiempo (años)

Demanda

Nueva capacidad

Intentos de tener una capacidad media con ampliación progresiva

4.2. Planificación de la capacidad4.2. Planificación de la capacidad

productivaproductiva

2. Estimar la capacidad necesaria

b) Cuando la demanda futura de bienes y servicios

 Métodos probabilísticos: árboles de decisión  Métodos de análisis de inversiones (VAN)

4.2. Planificación de la Capacidad4.2. Planificación de la Capacidad

ProductivaProductiva

3. Adecuación capacidad disponible- necesaria

Desajuste a Corto y medio plazo

◦ Contrataciones o despidos temporales

◦ Programación de vacaciones

◦ Realización horas extras

◦ Movilidad personal

◦ Mejora de métodos de trabajo

◦ Subcontratación

◦ Rediseño del producto

◦ Ajuste a través del Marketing

◦ Variaciones en el volumen de inventario (productos con

demanda estacional)

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

Ejemplo productos con demanda estacional

4,0004,000 – 3,0003,000 – 2,0002,000 – 1,0001,000 – J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D JJ F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J

Sales in unitsSales in units

Time (months)Time (months)

Al combinarAl combinar ambos patrones deambos patrones de demanda sedemanda se reduce la variaciónreduce la variación Ventas motoVentas motopara nievepara nieve

VentasVentasmotomoto acuáticaacuática

Figure S7.4Figure S7.