Grupo 1 –Sección 04
Sustentantes:
Wander Rodríguez Ventura - 100386108
Cynthia Skalany Santana Castillo - 100385335
Freddy Pável Troncoso - 100386177
Arlyn Esther Porro Trinidad –100428050
Otniel Adolfo Pereyra Brito - 100360881
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La Deficiencia de Yodo: Consecuencias, Causas y Soluciones, Diapositivas de Nutrición
Este documento aborda el tema de la deficiencia de yodo, una de las principales problemáticas de salud pública mundial. Se explica su importancia para el organismo humano, sus causas, consecuencias y soluciones. Imágenes incluidas.
Tipo: Diapositivas
2020/2021
1 / 40
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Sustentantes:
- Grupo 1 – Sección - Wander Rodríguez Ventura - - Cynthia Skalany Santana Castillo - - Freddy Pável Troncoso -
- Arlyn Esther Porro Trinidad –
- Otniel Adolfo Pereyra Brito -
- Arlyn Esther Porro Trinidad –
El yodo es un elemento químico escencial para los seres humanos que es incorporado al organismo, ya sea a través de la dieta (alimentos, algas y sal yodada) o por inhalación de la brisa marina. La deficiencia de yodo y sus repercusiones constituyen uno de los mayores problemas mundiales de salud pública, ya que suelen afectar a muchos sectores de una población dada, constituyendo endemismo, aparte de mencionar las marcadas consecuencia que tiene. Imagen: https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fmejorconsalud.as.com%2Fel- yodo-un-mineral-esencial%2F&psig=AOvVaw2HVb5sDpIqMT2D- yc9SDut&ust=1609234759781000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCPiGl_- y8O0CFQAAAAAdAAAAABAD
La deficiencia de yoduro se debe fundamentalmente a la falta de yodo en los suelos y como consecuencia, en el agua y en los vegetales que en ellos crezcan. Esta deficiencia se debe principalmente al arrastre de la capa externa del suelo provocado por las últimas glaciaciones. Imagen: https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.gestiriego.com%2Fcuriosidades- del-suelo%2F&psig=AOvVaw3-UHospIsteC- xPkXb8CKW&ust=1609236330861000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCKD1w9K28O0CFQAA AAAdAAAAABAD
Con el término bocio se describe un aumento del tamaño de la glándula tiroides. De acuerdo con sus características, el bocio puede ser difuso, es decir, a expensas de un aumento global y regular de la glándula; o nodular, en el que se producen aumentos focales del tamaño tiroideo, dando lugar al desarrollo de nódulos. Según la producción hormonal del bocio, puede clasificarse en normofuncionante (hormonas tiroideas normales), hipofuncionante (hormonas tiroideas bajas) o hiperfuncionante (hormonas tiroideas https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.sabervivirtv.com%2Fenfermedades%2Fbocio&psig=AOvVaw1Q- elevadas). edovC0k9gkKdztiDDKZ&ust=1609237788986000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCNjdjKC88O0CFQAAAAAdAAAAABAD
Cuando esta hipertrofia compensatoria no es suficiente para sintetizar la adecuada cantidad de hormonas tiroideas se están limitando gran número de funciones fisiológicas dependientes de estas hormonas. Entre estas funciones podemos mencionar: el desarrollo cerebral fetal, que da lugar a un cuadro conocido como cretinismo. Cuando el bocio endémico afecta a la mujer, un porcentaje de neonatos, que oscila del 1 al 5 %, nace con cretinismo. https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.ecured.cu%2FCretinismo&psig= AOvVaw08Wz6RsA1VpT77rgbWZEkM&ust=1609238156352000&source=images&cd=vfe&ved=0C AMQjB1qFwoTCNilj7698O0CFQAAAAAdAAAAABAD
El cretinismo o hipotiroidismo congénito es una forma de deficiencia congénita de la glándula tiroidea, lo que provoca un retardo en el crecimiento físico y mental. El cretinismo se puede presentar de varias maneras. Si una persona nace sin la glándula tiroidea también lo padecerá. Asimismo, se puede desarrollar por una deficiencia de yodo Por esta razón, el cretinismo ha sido históricamente más común en las zonas donde el suelo posee poco yodo. Si es tratado con prontitud con hormonas tiroideas y con la adición de yodo a la dieta, se pueden apreciar progresos significativos. Una persona con cretinismo puede vivir un vida normal si es tratada a tiempo, aunque deberá tomar medicamentos por el resto de su vida. Si el tratamiento es verdaderamente oportuno las complicaciones pueden llegar a reducirse a las mínimas (como por ejemplo un desarrollo físico un poco tardío) sin sufrir retardos mentales. https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fwww.fihu.org.pe %2Frevista%2Fnumeros%2F2010%2Fjul-set%2F141- 144.html&psig=AOvVaw08Wz6RsA1VpT77rgbWZEkM&ust= 000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCNilj7698O0CFQAAAA AdAAAAABAQ
La cantidad de personas afectadas por deficiencia de yodo oscila entre 1000 millonesde personas distribuidas en más de 80 países, muchos de ellos también con deficiencia de vitamina A y otras deficiencias de menor importancia, lo que habla de la gravedad mundial del problema. Las zonas que mayormente son deficientes en yodo son zonas montañosas (los Andes, Alpes, Himalayas, Montañas Rocosas, ect.) pero también se puede presentar en llanuras aluviales y llanuras costeras. https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2F3%2Fw0073s%2Fw0073s0i.htm&psig= AOvVaw1BXgYmlrszNwFWhc1PzVZt&ust=1609239187466000&source=images&cd=vfe&ved=0CAMQjB1qFwoTCID bj6bB8O0CFQAAAAAdAAAAABAD
Además de estos cuadros clínicos manifiestos existen deficiencias mod eradas en la población residente enconase bocio, que explican una ma yor existencia de sorderas, capacidad refleja afectada, dificultades de aprendizaje y, en general, capacidad intelectual disminuida, malforma ciones neonatales diversas y reducida capacidad de trabajo, entre las más sobresalientes.
- Promulgar la sal yodada como obligatoria
- Crear programas de seguimiento a comunidades vulnerables
- Administrar y dotar a las comunidades con suplementos de yodo
- Crear programas nacionales y locales de enriquecimiento de los suelos
- Educar a población sobre el consumo de yodo
El hierro se absorbe en el duodeno y el segmento superior del yeyuno. Su absorción depende del tipo de molécula de hierro y de qué otras sustancias se ingieran. La absorción de hierro es óptima cuando los alimentos contienen hierro en forma de hemo (carne). El hierro no hemo de la dieta suele estar en estado férrico y debe ser reducido al estado ferroso y liberado de los alimentos por las secreciones gástricas. La absorción del hierro no hemo se reduce en presencia de otros alimentos (p. ej., fitatos y polifenoles de fibras vegetales, tanatos del té, incluidas fosfoproteínas, salvado) y ciertos antibióticos. El ácido ascórbico aumenta la absorción de hierro no hemo.
Aumento de los requerimientos y pérdidas sanguíneas Reservas limitadas