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Un informe divulgado este miércoles por la FAO revela que la desnutrición crónica en Guatemala afecta a casi siete de cada 10 niños y niñas en condición de pobreza y que, quien sufre más por este mal es la población indígena
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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Desnutrición La desnutrición es el resultado físico del hambre, una enfermedad devastadora de dimensiones epidémicas, que padecen 50 millones de niños y niñas menores de cinco años en todo el mundo. Es el resultado de la escasez de alimentos o de una dieta inadecuada. Al año causa la muerte de más de 3,1 millones de niños y niñas. Estas muertes podrían evitarse con un tratamiento nutricional adecuado. Pero esta pandemia es a su vez un problema social: una pesada hipoteca que condiciona el futuro los niños y niñas que la padecen. Afecta su desarrollo físico e intelectual y a su estado de salud de por vida. Estos niños y niñas serán adultos frágiles a los que les resultará difícil sacar adelante a su familia, perpetuando así el círculo vicioso entre la pobreza y el hambre. Se estima que la pérdida de productividad de una persona que ha padecido desnutrición superará el 10% de los ingresos que obtendría a lo largo de su vida y que un país puede perder hasta el 3% de su Producto Interior Bruto (PIB) a causa de la desnutrición. Por eso creemos que, si la desnutrición supone una pesada carga para millones de niños y niñas en el mundo, la nutrición puede ser una excelente inversión. La mejora del estado nutricional de una población refuerza sus capacidades y estimula el proceso de desarrollo, lo que conduce a una reducción de la pobreza.
Organizaciones que velan por la desnutrición Las instituciones gubernamentales que conforman la Comisión Departamental de Seguridad Alimentaria Nutricional -CODESAN- en Sololá, se unieron para trabajar de manera coordinada en la ejecución de programas para garantizar la seguridad alimentaria de la población del departamento. Las estrategias que se llevan a cabo son la atención inmediata de las personas con desnutrición moderada y severa, que han sido localizados y están siendo
tratados por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-, la entrega de bolsas solidarias a 105 familias, la realización del diagnóstico nutricional en los 19 municipios del departamento, para contar con una base de datos real y que evidencie la situación. A mediano y largo plazo establecer el apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA- y el Programa de Desarrollo Rural -Prorural-, con la puesta en marcha de los proyectos productivos para el consumo familiar y el sostenimiento familiar. "Es importante fortalecer los procesos de coordinación entre las instituciones involucradas para atender la seguridad alimentaria y nutricional en el departamento, lo más importante es ver de qué manera se van disminuyendo los casos de desnutrición, con las acciones inmediatas y a largo plazo, el monitoreo de casos en los municipios más afectados", manifestó Elena Ujpán, gobernadora departamental de Sololá. "El plan debe responder a acciones que permitan establecer una recuperación nutricional integral y que los casos de desnutrición sean tratados como debe de ser, considerando los índices de pobreza, las perdidas en las cosechas y algo muy importante darles seguimiento", dijo Tereso Joj, representante de las universidades privadas. La CODESAN la integran el MAGA, Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-, Prorural, MSPAS, Ministerio de Educación y la coordinación de la Gobernación Departamental. Causas de la desnutricion La desnutrición es causada, básicamente por la falta de una alimentación adecuada y se da porque el cuerpo está gastando más energía de la que se está consumiendo y existe una carencia de una o más vitaminas necesarias para una dieta balanceada. Según la Unicef, las causas de la desnutrición mundial están divididas en tres grandes grupos: las causas inmediatas, las causas subyacentes y las causas básicas. Entre las causas de de la desnutrición, las causas inmediatas tienen que ver con la ya mencionada deficiencia de alimentación que puede tener sus orígenes en un cuidado
Las Causas de la Desnutrición Siga leyendo sobre las causas de la desnutrición : Las causas subyacentes por otro lado, tienen como detonante, la falta de acceso a alimentos como es el caso de algunas comunidades que no se alejan de sus territorios, ya sea por decisión propia, por razones culturales, por deficiencia de medios de comunicación y transporte o debido a desastres naturales de gran impacto. De esto podría derivar también la falta de atención sanitaria, es decir que en cierto poblado o área, las autoridades competentes nieguen o estén imposibilitados de poner cierto cuidado en el bienestar de dicho grupo de personas que podría no tener acceso a alimentos de primer orden como son los granos y almidones como el arroz, el trigo, también la avena, las harinas, el ganado bovino, ovino, porcino, aviar, pescados, lácteos y aceites; siendo así estos productos, parte de los derechos de cualquier persona en cualquier lugar del mundo. Aunque se puede mencionar además, la falta de acceso a agua potable y condiciones de vida insalubres que pueden derivar en enfermedades gastrointestinales como las mencionadas anteriormente y en especial el aparecimiento de parásitos en los alimentos de ingesta primaria
que al encontrar un anfitrión humano utilizarán los nutrientes de cualquier alimento y evitarían que el organismo los absorba en su totalidad. Finalmente, las causas de la desnutrición básicas que son más graves porque son aquellas que afectan a una mayor cantidad de población mundial y compete de manera global a las organizaciones y dirigentes del mundo para lograr un equilibrio entre la alimentación saludable y equitativa, y el bienestar ecológico. Estos problemas no tienen un origen orgánico pues no dependen de las personas en particular sino de las condiciones en que viven, condiciones de pobreza por ejemplo que afectan a muchos países en desarrollo donde los niveles económicos en ciertos sectores pueden llegar a ser extremadamente bajos y donde penosamente se ven incluso envueltos en casos fatales de desnutrición. Esto da cuenta de otro gran problema, pues la pobreza obedece a un inconveniente mucho mayor, y se trata de la desigualdad. Las brechas entre las diferentes capas económicas están volviéndose abismos en la sociedad actual y esto puede ser un causante de las hambrunas mundiales que así como se dan dentro de ciertos países o zonas del mundo, existen grandes áreas que están sufriendo de desnutrición como son África y el sureste asiático que se ven azotados por la desnutrición. Además alrededor del mundo hay otro problema que se debe solucionar y es la educación de las madres y las madres en gestación para que alimenten a sus hijos tanto los que ya tienen, así como a aquellos que aún no han nacido para evitar complicaciones en su desarrollo. Esto pone fin a nuestro artículo sobre causas de la desnutrición.
