DIETAS EN INSTITUCIONES
HOSPITALARIAS
La dietoterapia es la rama de la terapéutica médica en la que los alimentos
y sus nutrientes se emplean con fines curativos. Es el régimen alimentario
que se aplica a personas que padecen alguna enfermedad y tiene como
finalidad ayudar a la curación de las afecciones y, a veces, puede constituir
la base del tratamiento.
Causas:
Dietas inadecuadas indicadas en hospitales
No uniformidad en las indicaciones de las dietas
Falta de conocimientos actualizados profesionales
Desacorde en alimentación con las necesidades del paciente
MODIFICACIONES DIETETICAS EN LOS HOSPITALES:
Dietas modificables consistencia y textura
Dietas con contenido calórico
Dietas modificables en proteínas
Dietas modificables grasas
Dietas modificables carbohidratos
Dietas de diabéticos
Dietas modificadas en minerales
Dietas de eliminación
