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APARATO DIGESTIVO
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN II
1º GRADO VETERINARIA
Agustín Barragán
- A. Generalidades.
- B. Estructura general.
- C. Tubo digestivo:
- Boca.
- Lengua.
- Dientes.
- Faringe
- Esófago.
- Pre- Estómagos de los Rumiantes.
- Estómago.
- Intestino.
- D. Glándulas anexas del tubo digestivo:
Aparato digestivo
Aparato digestivo
- Serie de órganos tubulares y glándulas.
- Función: Descomponer los alimentos, para ser absorbidos en el interior de los tejidos y usados por el organismo.
- Este sistema es un ejemplo característico de adaptaciones morfológicas a funciones especializadas. Ejemplo:
- Pre-estómagos de los rumiantes.
- El buche y la molleja de las aves.
- Los dientes de los carnívoros.
- B. Estructura general.
Aparato digestivo
A. 1 ) MUCOSA:
a) Epitelio de revestimiento. b) Lámina propia. c) Muscular de la mucosa.
A. 2 ) SUBMUCOSA:
- Tejido conjuntivo. Con: vasos, glándulas, MALT, plexo nervioso submucoso.
A. 3 ) MUSCULAR:
- Tejido muscular liso con plexo nervioso mioentérico.
A. 4 ) SEROSA.
Labio
S: Piel O: Mucosa oral M: Músculo esquelético G: Glándula salival
C.- Tubo digestivo:
Lengua.
- Papilas linguales:
- Papilas filiformes:
- Forma cónica y alargada.
- Numerosas.
- Sin corpúsculos gustativos.
- Función mecánica: empujan alimento.
- Bovino y gato: cornificadas.
- Papilas fungiformes:
- Forma de hongo.
- Escasas e intercaladas entre filiformes.
- Pueden presentar corpúsculos gustativos.
- Papilas circunvaladas.
- Papilas foliadas.
C.- Tubo digestivo:
Lengua.
- Papilas linguales:
- Papilas filiformes.
- Papilas fungiformes.
- Papilas circunvaladas:
- Forma aplanada, no sobrepasan el epitelio lingual, circundadas por un profundo surco.
- Corpúsculos gustativos en laterales.
- Desembocan glándulas serosas en los surcos.
- Papilas foliadas:
- Crestas paralelas separadas por surcos profundos.
- Corpúsculos gustativos laterales.
- Desembocan glándulas serosas en los surcos.
C.- Tubo digestivo:
Dientes:
- Corona: Porción que se proyecta fuera de la encía.
- Raíz: Dentro del hueso.
- Cuello: Zona de transición entre corona y raíz.
- Cavidad pulpar: Cavidad central donde hay células, vasos y terminaciones nerviosas que acceden por un orificio: foramen apical.
- Ligamento periodontal: Estructura fibrosa alrededor de la raíz. Zonas: Corona Cuello Raiz Cavidad pulpar Ligto. periodontal
Partes duras: Esmalte. Dentina. Cemento. Partes blandas: Pulpa dentaria. Ligto. periodontal Encía. Hueso alveolar
Dientes: Partes duras.
- Esmalte: recubre a la dentina en la corona. *Ameloblastos: síntesis de fibras de colágeno, desaparecen tras la formación del diente (no los odontoblastos y cementocitos). *Sales de calcio (97%): parte más dura del organismo.
- Dentina: bajo esmalte (corona) y cemento (raíz). *Matriz orgánica: odontoblastos, sintetizan glucoproteínas, proteoglucanos y colágeno. *Matriz inorgánica: sales de hidroxiapatita, más duro que el hueso.
- Cemento: recubre a la dentina en la raíz, la menos mineralizada. *Cementoblastos y cementocitos.
Lig.periodontal: TCD
- A. Generalidades.
- B. Estructura general.
- C. Tubo digestivo:
- Boca.
- Lengua.
- Dientes.
- Faringe
- Esófago.
- Pre- Estómagos de los Rumiantes.
- Estómago.
- Intestino.
- D. Glándulas anexas del tubo digestivo:
Aparato digestivo
C.- Tubo digestivo:
Esófago:
- Comunica la boca con el estómago.
- Estructura:
- Mucosa: con pliegues que permiten su dilatación.
- Epitelio: estratificado plano queratinizado (salvo carnívoros):
- Lámina propia: acúmulos linfoides (cerdo).
- Muscular de la mucosa: aumenta hacia el estómago.
- Submucosa: glándulas mucosas o seromucosas.
- Muscular:
- Rumiantes y perro: todo estriado. Facilita regurgitación y vómito.
- Cerdo: 1er 1/3 estriado; 2º variable y 3º liso.
- Gato y caballo: 2 1/3 craneales, estriado. 1/3 caudal, liso.
- Serosa:
- Tórax: se continua con la pleura mediastínica.
- Abdomen: se continua con el peritoneo. A. Gázquez Ortiz, A. Blanco Rodríguez. Tratado de Histología Veterinaria. Ed. Masson
EJEMPLO 1 :
MUSCULAR ESTRIADO PERRO NO QUERATINIZADO MUSCULAR DE LA MUCOSA INCOMPLETA
EJEMPLO 2 :
QUERATINIZADO MUSCULAR DE LA MUCOSA COMPLETA MUSCULAR ESTRIADO
RUMIANTE
C.- Tubo digestivo:
Preestómagos de rumiantes:
- Estructura común:
- Mucosa:
- Epitelio estratificado plano queratinizado.
- Lámina propia.
- Muscular de la mucosa: variable entre los 3.
- Submucosa.
- Muscular: músculo liso.
- Serosa.
RUMEN:
- Actúa como una cámara de fermentación.
- Pliegues cortos con forma de papila (epitelio y LP).
- No tiene muscular de la mucosa.
- Muscular: forma engrosamientos (sin papilas macro) llamados PILARES DEL RUMEN
RETÍCULO: Función: concentrar el alimento.
- Pliegues cortos y largos, a modo de panal.
- Muscular de la mucosa en los pliegues largos.
RETÍCULO:
