FUERZA TERRESTRE
SECRETARIA GENERAL
INFORME
FT-SG-2024-001-O
Quito D.M., 22 de Febrero de 2024
PARA: Capitán A Ríos José Administrador del rancho
ASUNTO: Atención y servicio del rancho
1. ANTECEDENTES
El servicio y atención del rancho es aquel momento de distensión en el cual los integrantes
de una unidad militar almuerzan o cenan. Dicha práctica se institucionalizó en el Ejército la
planificación del suministro de víveres y agua para los voluntarios y aspirantes. La idea era
también simplificar las raciones en volumen y cantidad, conservando las cualidades
nutritivas productoras de las calorías necesarias para un&buen desenseño del soldado
ecuatoriano
2. ANÁLISIS
Su misión es preparar los alimentos para 800 personas aproximadamente, cifra que puede
llegar a los 1.400 dependiendo de la contingencia. Ahí, en la cocina de la unidad, se
desenvuelve entre marmitas (calderas), ollas industriales, sartenes basculantes y paletas
grandes de madera, entre otros elementos.
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Informe N° FT-SG-2020-001-O del 22 de Febrero de 2024
3. CONCLUSIONES
a. En esta tarea es fundamental contar con un buen equipo
b. Independiente de la cantidad de raciones, siempre hay que agregar una buena
ración de alimentos
