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tareas nutricion ec2 completo y entendible
Tipo: Ejercicios
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Curso: Nutrición y Dietética Paredes Muñoz, Xiomara Antonella-100% Solano Aguirre, Carlos Martin Tadeo-100% Pariona Romero, Samira Estrella - 100% Sulca de la cruz, Lizbeth -100% Sulca de la cruz ,Rosa Maria - 100% Rivera Villafuerte,Edward -100% Escobar Castillo, Brigite Analy - 100% Laura Huaman Azumi Rubi - 100%
RE
BENEFICIOS
CLASIFICACIÓN:
¿QUE ES?
Sustancias orgánicas esenciales, no se
sintetizan y deben obtenerse de los
alimentos.
VITAMINAS MINERALES
Nutrientes inorgánicos que regulan funciones vitales y deben provenir de la
dieta.
CLASIFICACIÓN:
PARTICULARIDADES
Nutrientes esenciales requeridos en pequeñas cantidades que permiten la
producción de enzimas, hormonas y
sustancias necesarias para el
funcionamiento normal del
organismo.
HIdrosolubles
Liposolubles
Vit. B2: almacena en el
hígado.
Vit.E: menos tóxica del
grupo.
VitB6: única más tóxica.
LIPOSOBLES HIDROSOLUBLES
VITAMINA A
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
BENEFICIOS
VITAMINA C
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
BENEFICIOS
VITAMINA D
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
DEFICIENCIA
VITAMINA K
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VITAMINA E
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
BENEFICIOS
VIT. B1 / TIAMINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B2 / RIBOFLAVINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B3 / NIACINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B5 / PANTOTENATO
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B6 / BIOTINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B6 /PIRIDOXINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B 7 / BIOTINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT B9/ ÁCIDO FÓLICO
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
VIT. B12 / COBALAMINA
DONDE LO ENCONTRAMOS
COMO INFLUYE
DEFICIENCIA
MICRONUTRIENTES
Actúa como antioxidante, participa en la síntesis de colágeno, mejora la absorción de hierro y estimula defensas.
Carnes magras (pollo, res, cerdo, pescado). Huevos, leche, yogurt. Legumbres, cereales integrales. Aguacate, champiñones, brócoli, coliflor.
Protege a las células, fortalece piel y vasos, previene anemia, mejora cicatrización.
Esencial en la producción de energía clave en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Participa en la síntesis de hormonas esteroideas, neurotransmisores y hemoglobina.
Incapacidad de utilzar la vitamina D puede ocasionar Raquitismo (deficiencia de calcio extrema)
Actúa como Antioxidante Estimula el sistema inmunitario (para combatir de virus y bacterias que invaden). -Participa en la formación de glóbulos rojos.
Ataxia, Pérdida del control de movimiento corporal Problemas de visión Perdida de sensibilidad en los brazos y piernas Debilitamiento en el sistema inmunitario El exceso de vitamina E aumenta el riesgo de cáncer
Aceites vegetales (girasol, oliva, germen de trigo) Frutos secos y semillas (almendras, avellanas, semillas de girasol). Hortalizas de hoja verde (espinacas, brócoli) Aguacate
Protege las membranas celulares y tejidos del daño ocasionado por la oxidación Ayuda a la formación de glóbulos rojos y a la utilización de la vitamina K
La biotina es otra vitamina B que participa en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas, siendo popular en suplementos para el cabello y las uñas.
Es crucial para el metabolismo de proteínas y carbohidratos, el funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario, la producción de hemoglobina y anticuerpos.
En el germen del trigo,carne y verduras ,alimentos ricos en azucares refinados,adictivos.
Participa en el metabolismo de carbohidratos. Favorece la producción de energía. Mantiene el funcionamiento del sistema nervioso.
Participa en la formación y mantenimiento de la piel, dientes y tejidos blandos. Es esencial para la visión (especialmente la nocturna). Fortalece el sistema inmunológico.
Interviene en la formación del ADN. Esencial para la producción de glóbulos rojos. Previene malformaciones del tubo neural.
Mejora la vista. Favorece el crecimiento y desarrollo celular. Protege la piel y las mucosas. Refuerza las defensas del cuerpo.
Verduras de hoja verde. Hígado. Legumbres. Frutas cítricas.
Ayuda al metabolismo de los alimentos para obtener energía. Mantiene la piel, el sistema nervioso y el aparato digestivo saludables. Favorece la circulación y reduce el colesterol malo.
Ayudar a la liberación de energía de los alimentos (carbohidratos, proteínas y grasas) Crucial para el crecimiento y funcionamiento celular, y actúa como antioxidante para proteger las células
Productos lácteos, huevos, carnes magras (como pollo y pavo), vísceras (hígado y riñones), verduras de hoja verde, legumbres y frutos secos
Alimentos de origen animal, como la carne de res, las aves, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos
Ayuda en el metabolismo, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.
La vitamina K participa en la coagulación de la sangre, activando proteínas que ayudan a detener hemorragias. También interviene en el metabolismo óseo, favoreciendo la formación y fortaleza de los huesos.
Se encuentra principalmente en verduras de hoja verde como espinaca, acelga, col rizada y brócoli. También está en el hígado, el pescado, los huevos y algunos aceites vegetales (soya, canola).
Previene hemorragias y ayuda a la correcta coagulación. Fortalece los huesos y previene la osteoporosis. Contribuye a la salud cardiovascular al evitar la acumulación de calcio en las arterias.
La vitamina B7 ayuda en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas, convirtiendo los alimentos en energía. También fortalece el cabello, la piel y las uñas, y contribuye al funcionamiento del sistema nervioso.
