EJERCICIO SOBRE COMIDA E UTENSILIOS, Apuntes de Filología Francesa

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ENTRÉE

La tarte à la tomate

PLAT DE RÉSISTANCE Pavé de saumon à l’ananas

DESSERT Mousse de citron aux fruits rouges

La tarte à la tomate

35 minutes • Pour 4 à 6

personnes

Difficulté: Facile

1 Préchauffer le four à 200º C. On allume en haut et en bas

2 Couper les tomates en tranches fines

Il est indispensable un couteau bien aiguisé.

5 Ajouter et étaler la moutarde

6 Mettre la semoule, un peu seulement

7 Ajouter tous les tranches de tomate

8 Mettre le fromage râpé de manière généreuse

Eh voila………. un résultat appétissant

Les Qualités nutritives de La Tomate

1- Apport calorique 20 kcal par 100 gr 2- 95 % d’eau – hydratation et élimination de toxines

3- Favorise un teint éclarant grâce à ses graines riches en vitamine B 4- Lutte contre les problèmes de peau – propiétés purifiantes

La moutarde de Dijon est une moutarde française originaire de la ville de DIJON. Il s'agit d'une moutarde forte qui existe en plusieurs variétés. Elle est faite à partir de graines de MOUTARDE BRUNE, de vinaigre, de sel et d’acide citrique sans compter de l'eau qui intervient principalement dans le piquant de la moutarde.

Les Propriétés de La Moutarde

Propriétés médicinales de la moutarde UTILISATION INTERNE Utilisé principalement comme tonifiant, contre les carences en vitamines C et le scorbut ou dans le cadre de cures détox. UTILISATION EXTERNE Tonifiant : stimule les capacités de l'organisme. En cataplasmes : contre les rhumes, bronchites, névralgies, rhumatismes, maux de tête et douleurs menstruelles, nécroses. En pommade ou dans le bain : évite le refroidissement du corps et les frissons (maladie de Raynaud). Soulage les raideurs des épaules et de la nuque en stimulant la circulation sanguine.

C'est une des plus anciennes plante culinaire et médicale. Il existe de nombreusesvariétés de moutarde mais on utilise plus généralement la blanche en cuisine et la noire en médecine.

Les 6 BIENFAITS de La Moutarde

1 Pavés de saumon (4 - 6 pièces)

2 Ananas (8 tranches)

3 Jus de lime

(30 ml - 2 c. à soupe)

4 Miel

(15 ml - 1c. à soupe)

5 Sauce aux

piments doux (80 ml - ⅓ de tasse)

6 Oignon rouge

(1 pièce)

1 Réchauffer le four. On allume en haut et en bas (205-210ºC)

3 Après badigeonner les pavés de saumon et les tranches d’ananas

avec la sauce préparé, on les dépose sur un plat à four et on les met au

four pendant 15 minutes. 4 Tailler en morceaux les ananas

et l’oignon, et,

5 Les mélanger avec la sauce

réservée

6 Répartir dans les assiettes en

garnissant les portions de pavé

Pavé de saumon à l’anana

Ingrédients (pour 4/6 personnes)

• 4-6 pavés de saumon
• 8 tranches d’ananas
• 2 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à soupe de miel
• 1 tier de tasse de sauce aux piments doux •Un peu de sel •Et beaucoup d’amour aussi…………..

Eh voila……….

prêt à manger