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peruano
Camote. Choclo. Cancha Serrana. Chifles. Chicharon de calamar o pota.
INTEGRANTES:
Montalvo Carrión Vasquez Tirado Choquehuanca Avendaño Ramos Asencios Valverde Llanos Melendez Polo Regalado Ccarhuas Vásquez Atalaya Zuleta García García Castro GRADO Y SECCIÓN: 4to”G” AÑO: 2024
El Ceviche
Procedimiento:
¿Cuál es la importancia de comer pescado? Acompañamientos Entre los micronutrientes destacan las vitaminas del grupo B, la vitamina D, así como minerales como el yodo, potasio, hierro, entre otros nutrientes. Además el tomar las especies pequeñas con la espina es una fuente alimenticia de calcio, mineral que se acumula en los esqueletos de los animales Pescado fresco. Limón. Cebolla. Culantro. Ají Limo Ajos Pimienta (al gusto) I^ N G R^ E D I E N T E S Colocar el pescado fresco en un bol y agregar el jugo de limón directamente agregar pequeños trozos de ají limo, añadir sal, pimienta, una pizca de ajos molidos y culantro picado, por ultimo servimos este delicioso plato acompañado de cualquier o de todas las opciones anteriormente presentadas.
Aporta proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión. Es fuente de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor, zinc y vitaminas cómo la A, B1, B2, B3, B12, D y E. Contiene ácidos grasos poliinsaturados omega 3 conocidos como DHA y EPA que son indispensables para el desarrollo normal del cerebro Reseña histórica La importancia de consumir pescado ¿Qué enfermedades previene el ceviche? Tiene su origen en el Antiguo Perú, en la época de la Cultura Moche (hace unos dos mil años),se preparaba este plato a base de pescado fresco que se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo(Passiflora tripartita var. mollisima), una fruta de origen local. Durante el Imperio incaico, el pescado era macerado con chicha. Diferentes crónicas reportan que a lo largo de la costa peruana se consumía el pescado con sal y ají. Anotó, además, que el pescado contiene omega-3, grasa saludable que mejora la función cerebral y cardiaca, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades relacionadas con las articulaciones.27 jun 2019 Una taza de ceviche tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa; aporta además proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, omega 6, minerales, fósforo, zinc, selenio, yodo, potasio y vitaminas A, D, E y K.28 jun. El Cebiche es un plato muy nutritivo que en promedio aporta aproximadamente entre 400 a 500 kilocalorías, proteínas de alta calidad en el pescado, carbohidratos de fácil digestión como los encontrados en el camote y el maíz choclo, y verduras saludables como la cebolla, culantro, lechuga, ají limo Anotó, además, que el pescado contiene omega-3, grasa saludable que mejora la función cerebral y cardiaca, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades relacionadas con las articulaciones.27 jun 2019 ¿Qué importancia tiene el ceviche? El ceviche peruano es un plato emblemático que refleja la identidad, diversidad cultural, economía y espíritu innovador del Perú. Su reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad resalta la gran importancia que tiene este plato para la nación peruana. ¿Cuál es el valor nutricional del ceviche? ¿Qué enfermedades previene el ceviche?
