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Emprendimiento sustentable, Guías, Proyectos, Investigaciones de Economía del Sector Público

Trabajo de titulación relacionado al emprendimiento en el sector agrícola

Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones

2016/2017

Subido el 26/04/2017

williamTS13
williamTS13 🇪🇨

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¡No te pierdas las partes importantes!

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Índice de contenidos
Índice de contenidos....................................................................................................................1
Introducción................................................................................................................................ 9
Capítulo I...................................................................................................................................13
Planteamiento del problema......................................................................................................13
1.1. Contexto del problema........................................................................................... 13
1.2. Definición del problema......................................................................................... 13
1.2.1. Ubicación del problema...................................................................................... 13
1.2.2. Situación en conflicto......................................................................................... 14
1.3. Formulación del problema......................................................................................14
1.4. Objetivos.................................................................................................................15
1.4.1. Objetivo General.................................................................................................15
1.4.2. Objetivos Específicos......................................................................................... 15
1.5. Evaluación del problema........................................................................................15
1.5.1. Conveniencia. ..................................................................................................... 15
1.5.2. Relevancia Social................................................................................................15
1.5.3. Valor Teórico.......................................................................................................16
1.6. Justificación del estudio......................................................................................... 16
1.6.1. Beneficiarios.......................................................................................................16
1.7. Viabilidad de estudio..............................................................................................17
1.7.1. Factibilidad técnica............................................................................................. 17
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Índice de contenidos

Figura# 18 ¿Qué productos agrícolas son los más convenientes en este

  • Índice de contenidos....................................................................................................................
  • Introducción................................................................................................................................
  • Capítulo I...................................................................................................................................
  • Planteamiento del problema......................................................................................................
    • 1.1. Contexto del problema...........................................................................................
    • 1.2. Definición del problema.........................................................................................
    • 1.2.1. Ubicación del problema......................................................................................
    • 1.2.2. Situación en conflicto.........................................................................................
    • 1.3. Formulación del problema......................................................................................
    • 1.4. Objetivos.................................................................................................................
    • 1.4.1. Objetivo General.................................................................................................
    • 1.4.2. Objetivos Específicos.........................................................................................
    • 1.5. Evaluación del problema........................................................................................
    • 1.5.1. Conveniencia......................................................................................................
    • 1.5.2. Relevancia Social................................................................................................
    • 1.5.3. Valor Teórico.......................................................................................................
    • 1.6. Justificación del estudio.........................................................................................
    • 1.6.1. Beneficiarios.......................................................................................................
    • 1.7. Viabilidad de estudio..............................................................................................
    • 1.7.1. Factibilidad técnica.............................................................................................
      • P á g i n a |
    • 1.7.2. Factibilidad económica.......................................................................................
    • 1.7.3. Factibilidad legal.................................................................................................
  • Capítulo II.................................................................................................................................
  • Marco teórico............................................................................................................................
    • 2.1. Antecedentes del Estudio.......................................................................................
    • 2.2. Fundamentación Epistemológica............................................................................
    • 2.2.1. Lo qué el emprendedor necesita para serlo.........................................................
    • 2.2.2. Elementos de la motivación................................................................................
    • 2.2.3. Otras capacidades que ayudan al emprendedor..................................................
    • 2.3. Fundamentación Social..........................................................................................
    • 2.4. Fundamentación Cultural.......................................................................................
    • 2.4.1. Los Microemprendimientos................................................................................
    • 2.4.2. El concepto empresa...........................................................................................
  • Capítulo III................................................................................................................................
  • Metodología de la investigación...............................................................................................
    • 3.1. Alcance del estudio.................................................................................................
    • 3.2. Delimitación espacial.............................................................................................
    • 3.3. Hipótesis.................................................................................................................
    • 3.3.1. Variable Independiente.......................................................................................
    • 3.3.2. Variable dependiente...........................................................................................
    • 3.4. Diseño de la investigación......................................................................................
    • 3.5. Métodos de la investigación...................................................................................
      • Pág. |
    • 3.6. Técnicas utilizadas en la investigación..................................................................
    • 3.6.1. Segmentación del mercado.................................................................................
    • 3.7. Población y muestra...............................................................................................
    • 3.8. Tamaño del Universo..............................................................................................
    • 3.9. Cálculo de la muestra.............................................................................................
    • 3.1. Instrumentos...........................................................................................................
    • 3.2. Gestión de datos.....................................................................................................
    • 3.3. Operacionalización de las variables.......................................................................
  • Capítulo IV................................................................................................................................
  • Análisis de los resultados..........................................................................................................
    • 4.1. Análisis de los datos...............................................................................................
    • 4.1.1. Diagnóstico de la pregunta 1..............................................................................
    • 4.1.2. Diagnóstico de la pregunta 2..............................................................................
    • 4.1.3. Diagnóstico de la pregunta 3..............................................................................
    • 4.1.4. Diagnóstico de la pregunta 4..............................................................................
    • 4.1.5. Diagnóstico de la pregunta 5..............................................................................
    • 4.1.6. Diagnóstico de la pregunta 6..............................................................................
    • 4.1.7. Diagnóstico de la pregunta 7..............................................................................
    • 4.1.8. Diagnóstico de la pregunta 8..............................................................................
    • 4.1.9. Diagnóstico de la pregunta 9..............................................................................
    • 4.1.10. Diagnóstico de la pregunta 10............................................................................
    • 4.1.11. Diagnóstico de la pregunta 11.............................................................................
    • 4.1.12.Diagnóstico de la pregunta 12............................................................................
    • 4.1.13. Diagnóstico de la pregunta 13............................................................................
    • 4.1.1. Diagnóstico de la pregunta 14............................................................................
    • 4.1.2. Diagnóstico de la pregunta 15............................................................................
    • 4.1.3. Diagnóstico de la pregunta 16............................................................................
    • 4.1.4. Diagnóstico de la pregunta 17............................................................................
    • 4.2. Análisis general......................................................................................................
  • Capítulo v..................................................................................................................................
  • Propuesta de solución................................................................................................................
    • 5.1. Título......................................................................................................................
    • 5.2. Justificación............................................................................................................
    • 5.3. Beneficiarios...........................................................................................................
    • 5.4. Objetivos de la Propuesta.......................................................................................
    • 5.4.1. Objetivo General.................................................................................................
    • 5.4.2. Objetivos Específicos.........................................................................................
    • 5.5. Factibilidad de la aplicación...................................................................................
    • 5.6. Desarrollo de la propuesta......................................................................................
    • 5.6.1. Misión del Club de emprendedores....................................................................
    • 5.6.2. Visión del Club...................................................................................................
      • Pág. |
    • 5.6.3. Titularidad y Propiedad del Club Emprendedor.................................................
    • 5.6.4. Socios del Club...................................................................................................
    • 5.6.5. Estructura orgánica y funcional..........................................................................
    • 5.6.6. Identidad visual del Club....................................................................................
    • 5.7. Promoción del Club de Emprendimiento...............................................................
    • 5.8. Líneas de formación y capacitación.......................................................................
    • 5.8.1. Motivación..........................................................................................................
    • 5.8.2. Conciencia ambiental..........................................................................................
    • 5.8.3. Administración y gestión de negocios................................................................
    • 5.8.4. Mentoring y Coaching........................................................................................
    • 5.8.5. Uso de Tecnología de información y comunicación...........................................
    • 5.8.6. Temas adicionales y complementarios...............................................................
    • 5.9. Infraestructura física y tecnológica........................................................................
    • 5.10. Presupuesto.........................................................................................................
  • Capítulo VI................................................................................................................................
  • Conclusiones y recomendaciones.............................................................................................
    • 6.1. Conclusiones...........................................................................................................
    • 6.2. Recomendaciones...................................................................................................
  • Glosario.....................................................................................................................................
  • REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................................
  • sector?....................................................................................................................................
  • en este sector?.................................................................................................................... Figura# 19 ¿Qué frutas son los más convenientes de sembrar y cosechar
  • Figura# 20 ¿Que producto elaborado es más sencillo emprender?...............
  • Figura# 21 Organigrama.................................................................................................
  • Figura# 22 Imagotipo del Club......................................................................................
  • Tabla 1 Proporción del ingreso familiar proveniente de la microempresa.... Índice de tablas
  • Tabla 2 principales razones para iniciar una microempresa
  • Tabla 3 Razones para iniciar una microempresa....................................................
  • Tabla 4 Taza neta de escolarización (Bachillerato)................................................
  • Tabla 5 ¿Tiene o ha tenido alguna vez una idea empresarial?.........................
  • Tabla 6 ¿Ha pensado alguna vez en crear su propia empresa?........................
  • Tabla 7 ¿Considera que una empresa propia es una opción laboral?.............
  • Tabla 8 ¿Qué crees que es prioritario para la creación de una empresa?....
  • conocer?................................................................................................................................ Tabla 9 Si decides crear una empresa ¿qué es lo que más te interesa
  • desarrollo de tu idea?....................................................................................................... Tabla 10 ¿Te interesa saber cuáles son las ayudas que pueden facilitar el
  • Tabla 11 ¿Conoces alguna ayuda en concreto?......................................................
  • Tabla 12 ¿Piensas que necesitas apoyo para crear tu empresa?.....................

Tabla 13 ¿Piensas que necesitas formación para crear tu empresa?............. Tabla 14 Ventajas que crees que tendría ser dueño de tu propio negocio.. 48 Tabla 15 Desventajas que crees que tendría ser dueño de tu propio

negocio................................................................................................................................... Tabla 16 ¿Conocías algún Club de Emprendedores antes de complementar este cuestionario?..............................................................................................................

Tabla 17 ¿Sabías que un Club de Emprendedores te puede asesorar en todos los aspectos y áreas?........................................................................................... 51 Tabla 18 ¿En qué sector es más rápido ver beneficio de la inversión?......... 52

Tabla 19 ¿Qué productos agrícolas son los más convenientes en este sector?.................................................................................................................................... Tabla 20 ¿Qué frutas son los más convenientes de sembrar y cosechar en

este sector?.......................................................................................................................... Tabla 21 ¿Que producto elaborado es más sencillo emprender?.....................

Tabla 22 Presupuesto........................................................................................................

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es el caso de este proyecto que apunta indiscutiblemente al crecimiento en conjunto de la matriz productiva en nuestro país. El objetivo de este estudio se reduce a la finalidad de capacitar a los jóvenes emprendedores del sector y contribuir al cambio de la matriz productiva. Esta contribución se traduce en la capacitación del personal idóneo como son los jóvenes y estudiantes de zonas rurales, en este caso se ha elegido el área rural de la Parroquia San Jacinto del Cantón Colimes de la Provincia del Guayas. La característica del Club de Emprendimiento se basará en la modalidad pedagógica de enseñanza que dará paso al aprendizaje práctico y participativo con estrategias que responden creativamente a la realidad social del país, también apoyar a las personas que han empezado una micro empresa, así como a la pequeña empresa ya establecida y que necesita cubrir falencias en sus actividades gerenciales, también a quienes deseen crear su propia empresa, mediante la Capacitación y Asistencia Técnica. Los microempresarios representan cerca del 25% de la mano de obra urbana y aportan al Producto Interno Bruto (PIB) entre el 10% y el 15%, y son las condiciones del mercado el problema más perjudicial para más de un millón de empresarios de la microempresa. Según el Banco Interamericano de Desarrollo BID (2016), estos son algunos de los aspectos que analiza en el estudio sobre la microempresa en el Ecuador. “las condiciones del mercado influyen en la actividad microempresarial en el 37,8%; y el problema financiero, en el 20%”. Resulta importante y necesario ir preparando a los mandos medios o altos de las microempresas y pequeñas empresas, ya que la mayoría de estas no tienen una formación sólida sobre las actividades que conlleva administrar sus negocios, en este enfoque se puede destacar las actividades de atención al público, que lamentablemente en nuestro país, la falta de valorización del cliente en nuestra cultura, se la puede percibir de forma inmediata y con gran intensidad. Se ha demostrado que la capacitación constituye una herramienta empresarial para permanecer en el mundo globalizado y altamente competitivo, que refleja sus frutos en la

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minimización de desperdicios, optimización de recursos, mayor productividad, eficiencia, etc. Lo que se pretende con la capacitación es poder desarrollar habilidades y aptitudes en el trabajador para realizar las actividades específicas de mejor manera. Además, busca crear conciencia en la responsabilidad personal en el trabajo, que se verá reflejada en la actitud del trabajador y en el ambiente que se genere dentro de la empresa. La especialización en las diferentes áreas y niveles de capacitación permitirá al empresario y trabajador contar con una mano de obra más eficiente así como minimizar los costos de producción y comenzar a trabajar en un modelo de producción a escala y alcanzar mayores beneficios productivos, eficientes y económicos. Además permitirá reformar procesos así como contar con un manejo más eficiente de los procesos, de la planificación, coordinación, producción y administración del trabajo. En la actualidad las empresas se encuentran inmersas en la modernización y condiciones de globalización, por lo que los empresarios han empezado a exigir un personal más competente, más centrado en el desarrollo del conocimiento, de las habilidades y con actitud y aptitud para el autoaprendizaje, el trabajo en equipo y capaz de tomar decisiones en orden a un mejoramiento continuo, además con formas de adaptación más rápidas a funciones varias y a las innovaciones de la actividad productiva. De esta forma se visualiza la oportunidad de especializar y asesorar a los empresarios y trabajadores de la microempresa, en varias técnicas metodológicas en los campos necesarios de administración organizacional y empresarial, calidad total, automatización, benchmarking, best process, etc.; técnicas que optimizan los resultados constituyéndose en mejores ingresos para dueños y empleados de las microempresas, ayudando de esta forma a la generación de empleo y por consecuencia al aporte del PIB. De tal manera por lo expuesto en los párrafos anteriores el objetivo es fomentar a los jóvenes estudiantes para que puedan tener sus propios ingresos generando nuevas alternativas de crecimiento laboral y económico para el país. Considerando que las microempresas nacen

Capítulo I Planteamiento del problema

Contexto del problema Se ha evidenciado en los jóvenes estudiantes del área rural de la parroquia San Jacinto del Cantón Colimes de la Provincia del Guayas, una migración creciente al culminar sus estudios, en la búsqueda de mejores horizontes y mejores oportunidades de trabajo. La mayoría de los jóvenes que emigran no logran sus objetivos trazados y terminan dedicándose a otra labor totalmente diferente a lo que esperaban, dejando sus raíces autóctonas abandonadas y en consecuencia se genera un desperdicio de la materia prima, la mano de obra y oportunidades de trabajo en el sector rural. CODENPE (2013) en ejercicio de sus atribuciones y competencias establecidas en la ley de instituciones públicas de los pueblos indígenas del ecuador, expresa lo siguiente: “Art. 3 literal a) diseñar políticas públicas para el desarrollo y mejoramiento de las condiciones económicas, sociales y culturales de las nacionalidades y pueblos indígenas del ecuador, a partir de sus identidades y de sus propias visiones y realidades, asegurando el respeto de los derechos humanos de hombres y mujeres; y b) planificar y ejecutar planes, programas y proyectos de desarrollo integral sustentable y respetuoso de la identidad de nacionalidades y pueblos indígenas del país”.

Definición del problema Ubicación del problema Las políticas estatales en el Ecuador engloban una nueva propuesta dirigida al buen vivir. Esto es un indicador de que en Ecuador se enfocan en el sector rural y su preocupación por una producción menos industrializada más orgánica, dirigida al sector más extenso y vulnerable aplicando un cambio de matriz productiva, sin embargo esta promesa política no ha sido bien vista por muchos habitantes de las zonas rurales, según Eumed.net (2016) el

Observatorio Economía Latinoamericana. ISSN: 1696-8352, expresa que: “la migración sigue su cauce y de manera creciente, este fenómeno invita a reflexionar”. La migración de jóvenes estudiantes bachilleres del sector rural de la parroquia San Jacinto del cantón Colimes de la provincia del Guayas trae consigo efectos secundarios que inciden y afectan a la matriz productiva, aquello deviene en una expresión fundamental de cambios, como el surgimiento de nuevas actividades afectando a la estructura socio- económica del país. Puesto que la migración produce subempleo en la ciudad, es evidente el desperdicio de la mano de obra por parte de los jóvenes estudiantes bachilleres, desperdiciando el potencial emprendimiento sustentable en productos agrícolas y sus derivados en el sector rural. Situación en conflicto. Es notable la migración de los estudiantes de manera temporal y en ciertos casos definitiva del sector rural de la parroquia San Jacinto del Cantón Colimes de la Provincia del Guayas, desperdiciando el emprendimiento sustentable en productos agrícolas y sus derivados en el sector rural. Esto se acentúa por la falta de atención de las autoridades competentes y directivos en ciertos sectores que representan la columna vertebral en la producción propia de nuestro país.

Formulación del problema La problemática presentada anteriormente muestra algunas causas y sus efectos, frente a esta situación el presente trabajo se plantea la siguiente interrogante, ¿Cómo aporta la Microproducción agrícola con base en club de emprendimiento y la desaceleración de migración juvenil de la parroquia San Jacinto del cantón Colimes en la provincia Guayas?

Objetivos Objetivo General.

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Valor Teórico. La información obtenida por medio de la investigación ha permitido además de justificar la ejecución de este proyecto, recabar datos fidedignos que permitirán fundamentar otros proyectos como por ejemplo.

Justificación del estudio Los siguientes motivos contribuyen a la aplicación de este proyecto; el sector cuenta con suficiente mano de obra por parte de los jóvenes del sector rural de la Parroquia San Jacinto del Cantón Colimes de la provincia del Guayas, con nuevos ideales predispuestos a contribuir a un cambio significativo en su comunidad. Es importante y necesario trabajar con estos indicadores positivos y evitar que el empirismo se apodera de estos jóvenes ya que los resultados empíricos no son recomendables para el buen servicio y funcionamiento de una microempresa. La formación de equipos de trabajos y el desarrollo de emprendimientos dirigidos a este sector rural, ayudará a estimular el interés por adquirir más conocimiento y compromiso con su país y su situación. Beneficiarios. El primer beneficiario será indiscutiblemente el joven emprendedor, pero el efecto multiplicador que generará este resultado acompañará al primer beneficiario como los son la familia y la Sociedad ecuatoriana. Este beneficiario en un corto plazo se convertirá en un pequeño empresario y dotará de trabajo a otros jóvenes de la comunidad. Los Capacitadores encontrarán una plaza apropiada para poner en práctica sus habilidades y conocimientos pertinentes, el turismo elevará su nivel y por ende el comercio crecerá significativamente, al final la Comunidad en sí mejorará su nivel de vida, este resultado incidirá en la ubicación jerárquica de la Parroquia, del Cantón y por ende de la Provincia del Guayas.

Viabilidad de estudio Factibilidad técnica.

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Después de la verificación de la existencia del mercado potencial representados por los jóvenes estudiantes bachilleres y de una necesidad no satisfecha en el sector rural, cabe mencionar los instrumentos necesarios para llevar a cabo el desarrollo del proyecto desde el punto de vista técnico: están referidos equipos y software sumado al espacio físico y la infraestructura en general, y por supuesto de un personal idóneo con las capacidades y el entrenamiento suficiente para ejecutar su trabajo correspondiente y sumar para lograr el funcionamiento óptimo del proyecto. La adquisición de estos equipos, el personal y la infraestructura evidentemente que generan un costo inevitable. En consecuencia, los objetivos del estudio de factibilidad técnica del proyecto se encuentran directamente conectados con el aspecto financiero, si este existe y cubre las necesidades prioritarias indudablemente que la parte técnica se desarrolla sin ningún problema.

Factibilidad económica. El gobierno actual ofreció apoyo absoluto al área educativa con el objeto de contribuir y lograr la excelencia académica y se está cumpliendo ésta promesa en todo lo referente a proyectos educativos, lo importante y necesario es que todo proyecto reúna los requisitos que contempla y exige la ley para ser aprobado. De tal manera que el financiamiento necesario lo proporciona el estado directamente.

Factibilidad legal. En el proceso investigativo es necesario obtener información veraz y verificable para la autenticidad del proyecto, por lo tanto los diversos escenarios donde se debe de trabajar en la investigación prestarán su colaboración frente a un proyecto que transmite seriedad y transparencia. Una vez diseñada analizada y constituida la propuesta como parte del proyecto emprendedor es importante y necesario que esta cumpla con ciertos criterios desde el plano legal, así deberá ser registrada y cumplir con los requerimientos legales para su operación y

Capítulo II Marco teórico

Antecedentes del Estudio. El inicio de una actividad que exige esfuerzo o trabajo, o tiene cierta importancia o envergadura se la conoce como emprendimiento. Esta palabra proviene del francés entrepreneur (pionero), y se refiere a la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional por alcanzar una meta u objetivo, siendo utilizada también para referirse a la persona que iniciaba una nueva empresa o proyecto. Término que después fue aplicado a empresarios que fueron innovadores o cargaban valor a un producto o proceso ya existente. Esta palabra no forma parte del diccionario de la Real Academia Española RAE, se trata del efecto de emprender, un verbo que hace referencia a llevar adelante una obra o un negocio. Ecuador es el segundo país que más emprende en el mundo, pero los negocios no se consolidan. El Índice de Actividad Emprendedora Temprana de Ecuador cuya sigla es TEA es de 33,6%, es decir que uno de cada tres adultos en el país ha desarrollado actividades relacionadas a crear un negocio o ya tenía uno que no superaba los 42 meses de existencia. Estos son algunos de los datos que se desprenden del informe según: Lasio, Caicedo, Ordeñana, & Izquierdo (2015) Global Entrepreneurship Monitor (GEM), un proyecto mundial para medir el emprendimiento y diversos indicadores relacionados. En la edición 2015 incluyó el análisis de 62 países; en el caso de Ecuador fue ejecutado por la Espae Graduate School of Management de la Espol. En el Ecuador ya se ha dado este primer paso importante y así se puede comprobar que en otros sectores del país ya se ha implantado esta estrategia con resultados satisfactorios, el Club de Emprendimiento USFQ de la Universidad de San Francisco de Quito es una organización dedicada a la potencialización de estudiantes de la universidad para convertirse

en empresarios preparados, creativos, y conscientes con su ambiente. Se enfocan en capacitar a estudiantes mediante talleres, eventos, y asesoría personalizada. El Club de Emprendedores de la ESPOL se fundó en el año 2008, cuyo mentor fue el Ing. Guido Caicedo R., quien coordinó el evento Innovation Tournament en ESPOL para de esa manera, con los estudiantes politécnicos ganadores del evento, reclutar a los primeros miembros co-fundadores del Club. Por esta razón, el Club está conformado por estudiantes de las distintas facultades y carreras de la ESPOL, estudiantes que hacen del emprendimiento su estilo de vida.

Fundamentación Epistemológica. El emprendimiento proviene del francés entrepreneur (pionero) y se refiere a “una manera de pensar y actuar orientada hacia la creación de riqueza. Es una forma de pensar, razonar y actuar centrada en las oportunidades, planteada con visión global y llevada a cabo mediante un liderazgo equilibrado y la gestión de un riesgo calculado, su resultado es la creación de valor que beneficia a la empresa, la economía y la sociedad”

En una primera etapa considerada como período embrionario del emprendimiento, puede estimarse que no existió diferencia entre el empresario y el capitalista. Esta etapa está relacionada directamente con la actividad económica y la obtención de resultados, visión economicista que asegura la acumulación de capital. Los emprendedores no son en sí mismos gerentes ni administradores ordinarios de una empresa, ni tampoco técnicos, sino simplemente personas que ejerciendo una labor intuitivamente en situación de inseguridad, ignorando el resultado futuro son capaces de llevar a la práctica nuevas posibilidades económicas, así lo corrobora Schumpeter (1961):

de producir“(…) la función de los emprendedores es la de reformar o revolucionar las formas poniendo en uso una invención o, más en general, una posibilidad tecnológica aún no probada de producir una mercancía nueva o de producir una ya conocida en una forma nueva: abriendo una nueva fuente de abastecimiento de materiasprimas o un nuevo mercado, reorganizando la empresa, etcétera. Actuar con confianza

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