El aumento progresivo de la población a nivel mundial y su relación
directa con el consumo y la producción de alimentos se ha convertido,
desde hace años, en uno de los mayores problemas para el
mantenimiento de la seguridad alimentaria. La cifra ha aumentado en
los 150 millones desde la irrupción de la pandemia de la COVID-19. Los
principales cultivos alimentarios se caracterizan por fuentes pobres de
micronutrientes esenciales para el crecimiento humano. Se informaron
acerca de los principales alimentos transgénicos bioforticados con
potencial para la reducción del hambre oculta. Se utilizaron ecuaciones
de búsqueda en inglés y análisis bibliométrico de los términos alimentos
transgénicos y biofort, encontrándose un total de mil registros
principalmente se encontraron las categorías de cereales, vegetales,
verduras, frutas y tubérculos. Se destacan casos de éxito como los del
maíz enriquecido en proteínas de calidad en lisina y triptófano, el de
batata naranja rica en vitamina A. Se amplia en los diferentes alimentos
transgénicos, especialmente hortalizas, frutas, tubérculos y cereales,
que suplen las necesidades nutricionales de la población. Los alimentos
transgénicos tienen que enfrentar obstáculos debido a las limitaciones
de aceptación entre los consumidores e incluso los gobiernos, con
distintos procedimientos y normatividad de aprobación regulatoria que
son costosos y lentos. ¿Acaso no merecemos todos tener una mejor
nutrición y recibir ayuda para optimizar el desarrollo saludable y vivir
en un mundo mejor? El Objetivo es abordar simultáneamente los
desafíos de la sostenibilidad ambiental global y la seguridad alimentaria,
esto tomando en cuenta que a nivel mundial existe un total de 815
millones de personas desnutridas y que 780 millones viven en países en
desarrollo. Adicionalmente, alrededor de dos mil millones de personas
en todo el mundo sufren otro tipo de hambre conocida como “hambre
oculta”, que es causada por una ingesta inadecuada de micronutrientes
esenciales en la dieta diaria a pesar de una mayor producción de
cultivos alimentarios. La manipulación de los alimentos transgénicos
biofortificados contribuyen como una herramienta, futura,
prometedora, innovadora y sostenible brindando alternativas de
micronutrientes.
CONTEXTO
TESIS
PREGUNTA
RETORICA
Objetivo
INTRODUCCION
PROBLEMA
