Exposición PH y ácido base, Diapositivas de Bioquímica

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PH

R E L A C I O N A C I D O - B A S E

PH ¿QUÉ ES?

• (^) Introducido en 1909.
• (^) Es una medida para determinar el grado de alcalinidad o

acidez de un disolución.

• (^) Determinamos la concentración de hidrogeniones. Un

hidrogenión es un Átomo de hidrógeno con una carga eléctrica

positiva por pérdida de un electrón.

MEDIDAS DEL PH

ACIDO

• (^) ARRHENIUS(1884) CUALQUIER SUSTANCIA QUE AUMENTA LA

CONCENTRACIÓN DE CATIÓN HIDRONIO(H 3 O) EN SOLUCIÓN

ACUOSA.

• (^) BRØNSTED-LOWRY(1923) CUALQUIER ESPECIE CAPAZ DES

DONAR UN PROTÓN, LO QUE REQUIERE UN PAR SOLITARIO DE

ELECTRONES PARA ENLAZARSE A H+.

• (^) LEWIS(1923) SUSTANCIA QUE ACEPTA UN PAR DE

ELECTRONES DE OTRA.

BASE

• (^) ARRHENIUS(1884) CUALQUIER SUSTANCIA QUE AUMENTA LA C

O N C E N T R A C I Ó N D E O H - E N S O L U C I Ó N ACUOSA.

• (^) BRØNSTED-LOWRY(1923) CUALQUIER ESPECIE CAPAZ DESDE

ACEPTAR UN PROTÓN, LO QUE REQUIERE UN PAR SOLITARIO DE

ELECTRONES.

• (^) LEWIS(1923) SUSTANCIA QUE DONA UN PAR DE ELECTRONES

DE OTRA.

C A R A C T E R I S T I C A S

⿣ P H > 7.

⿣ J A B O N O S A S A L T A C T O.

⿣ S E P R E S E N T A N E N T R E S D E L O S E S T A D O S

D E L A M A T E R I A.

⿣ C A M B I A N L A C O L O R A C I Ó N D E L P A P E L

T O R N A S O L A T O N O S A Z U L E S V E R D O S O S.

⿣ A M A R G O S ( S A B O R A L C A L I N O )

ECUACIÓN HENDERSON-

HASSELBACH

PH EN LIQUIDOS

• CORPORALES• ORINA 7.
• • MOCO NASAL 7.25-7.
• • HECES 6-
• • SUDOR 6-
• • BILIS 7-7.
• • SEMEN 7.
• • LECHE MATERNA 7.
• • SALIVA NORMAL- 6.8 a 7.
• • SALIVA EN PACIENTES CON CANCER 4.5 a 5.
• • JUGOS GASTRICOS 3.
• • VOMITO 3.

IMPORTANCIA DE LOS

AMORTIGUADORES

• (^) El bicarbonato y otros amortiguadores en circunstancias normales

mantienen el pH del liquido extracelular entre 7.35 y 7.45. las

alteraciones sospechadas del equilibrio ácido básico se verifican al medir

el pH de la sangre arterial y el contenido de CO2 de la sangre venosa.

• (^) Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de las proteínas, enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de membranas, etc…
• (^) Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios de pH de los líquidos corporales, entre los que destacan: el tampón fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.
• (^) Cualquier desviación tiene efectos muy negativos en la estabilidad de las membranas celulares, las estructuras de las proteínas ye n las actividades de las enzimas. Se puede producir la muerte si el pH de la sangre desciende por debajo de 6.8 o se eleva por arriba de 7.8.

º B I C A R B O N A T O. A LT A C A P A C I D A D D E

A M O R T I G U A C I Ó N D E Á C I D O S , E S U N

S I S T E M A A B I E R T O C O N L O Q U E E L E X C E S O

D E C O 2 P U E D E S E R E L I M I N A D O P O R

V E N T I L A C I Ó N P U L M O N A R D E M A N E R A

R Á P I D A , A D E M Á S E L H C O 3 P U E D E S E R

E L I M I N A D O P O R L O S R I Ñ O N E S M E D I A N T E U N

S I S T E M A D E I N T E R C A M B I O C O N S O L U T O S.

º H E M O G L O B I N A C A M B I A S U V A L O R D E P K ,

P E R M I T E E L T R A N S P O R T E D E U N A

D E T E R M I N A D A C A N T I D A D D E C O 2

º F O S FA T O S E F I C A Z P A R A A M O R T I G U A R

Á C I D O S.

º P R O T E Í N A S A N F Ó T E R O S ( P U E D E N C E D E R O

A C E P T A R P R O T O N E S ) A U N D E T E R M I N A D O

P H D E L M E D I O.