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FRANQUICIA (Max 20 hojas) - Parte: Nima Silio Harold Hans Alexander ¿QUÉ ES UNA FRANQUICIA? La Franquicia, (franchise), es un derecho o privilegio otorgado a una persona o corporación, para ejercer ciertos derecho. Por analogía, en comercio, se aplica al privilegio otorgado a terceros por un productor para mercadear sus productos, en un área determinada. Es un acuerdo comercial o contrato de acuerdo entre dos partes: El empresario cuya marca es exitosa en el mercado y la otra el emprendedor o franquiciado que desea invertir para adquirir el derecho de usar la marca y la forma de negocios para hacer un modelo de ganancias. Dicho de otro modo, es un sistema para la distribución de productos y servicios bajo una marca reconocida en el mercado. Gracias a esto, la empresa "madre" puede trasmitir su experiencia, conocimientos y productos a otros emprendedores interesados en desarrollar su actividad empresarial.. Hay que identificar dos actores en este negocio: el franquiciante y el franquiciado. Franquiciante: es quien entrega la utilización de su marca o nombre, quien organiza el negocio y puede transmitir su experiencia, organización, estrategias, etc. Franquiciado: es el emprendedor que comienza a operar, utilizando en nombre del franquiciado, generalmente una marca. Esto por un pago regular, un costo fijo, un porcentaje de sus ventas y/o un monto de ingreso inicial, para comenzar a operar. TIPOS DE FRANQUICIA Según su naturaleza, la franquicia puede ser industrial, cuando involucra la producción, o de distribución o de formato, cuando se refiere a la actividad comercial directamente con el cliente final. De acuerdo con el territorio, la franquicia puede ser Individual , cuando el franquiciado posee y opera una sola franquicia; regional , cuando se otorga el derecho a establecer un número designado de franquicias en un territorio determinado, o máster, cuando se permite ofrecer y vender franquicias a subfranquiciados, dar sublicencias de marcas registradas del franquiciante, recaudar honorarios o pagos para el franquiciante, asistir en el entrenamiento, fortalecer estándares del sistema, con frecuencia permite también el establecimiento de unidades.
Otros tipos de franquicias son la corner , que lleva a cabo su actividad dentro de otro establecimiento de comercio, como los almacenes de cadenas o de grandes superficies; la asociativa, en la cual el franquiciado tiene participación económica en la sociedad franquiciadora; la financiera , en la cual el franquiciado no aporta trabajo sino únicamente capital; la plurifranquicia (co-branding), cuando un mismo establecimiento es compartido por dos o más unidades franquiciadas de diferentes enseñas comerciales. Este tipo de situaciones se justifica cuando los productos no son competencia entre ellos mismos y cuando se complementan. CARACTERÍSTICAS DE UNA FRANQUICIA Características primordiales: Debe quedar perfectamente entendido que, el franquiciante es el único titular exclusivo de un conjunto de los derechos intelectuales, marcas, patentes, nombres comerciales, derechos de autor y demás aspectos comprendidos en el sistema bajo franquicia. De no ser así, debe tener derecho a su utilización y transmisión al franquiciado en los términos del contrato entre ambas partes, o sean, el franquiciante y el “franquiciatario” y/o “franquiciado” Características: Las características de una franquicia que se derivan de sus diferentes definiciones y de los elementos que componen una relación de la franquicia, es decir del franquiciado y del franquiciador:
- Franquiciar un negocio supone tener una empresa con una fórmula comercial probada y consolidada que cuente con experiencia en el sector. Habitualmente se establece de prueba ya sea, una empresa, o bien, una franquicia piloto como ejemplo, para demostrar que el negocio que es viable.
- Una característica principal de la franquicia es que las dos figuras, tanto el franquiciado, como el franquiciador, son totalmente independientes, tanto a nivel jurídico como a nivel financiero. Es decir, son dos personas morales totalmente diferentes o persona física con actividades empresariales.
- El concepto de negocio de una franquicia tuvo que haber sido explotado previamente, para comprobar y demostrar sin dudas, que puede llegar a ser un negocio rentable. Tiene mucho que ver la buena comunicación y puesta en marcha de ambas partes. He visto franquicias que quiebran por indolencia, apatía o falta de interés o por que se piensa que como es un negocio exitoso, también lo tiene que ser conmigo, aunque lo descuide.
DESVENTAJAS
Las principales desventajas de las franquicias son: No se tiene opción de realizar cambios (imagen, mensaje, etc.), trabajándose, en la mayoría de los casos, bajo las pautas indicadas por la marca. No se toman las decisiones importantes (lo hace el franquiciador). Se deben cumplir los compromisos adquiridos con la marca, pudiendo llegar a rescindirse el contrato (o los derechos de compra) si esto no se produce. Las comunicaciones, sobre todo a través de Internet, deben ajustarse a las pautas indicadas por la marca, es decir, la presencia online de esta y sus franquicias debe ser coherente y seguir unos mismos parámetros. Se deben aceptar las visitas del franquiciador, o de su equipo, cuyo objetivo es comprobar qué acciones se están llevando a cabo para explotar la marca. Los beneficios obtenidos, en muchos casos, si bien se obtienen más rápido (como hemos indicado previamente) son menores. REQUISITOS DE UNA FRANQUICIA Un producto reconocido u original No tiene sentido comprar una franquicia de un producto o servicio que no tenga una imagen conocida y simplemente sea similar al de la competencia. La idea de quien franquiciado es reducir los riesgos y costos de posicionamiento de su producto. Es importante no solo las características del producto, sino también la forma en que se vende: estrategia de marketing, servicios de pos-venta, merchandising, etc). Contrato Si bien no es un "contrato asociativo", el nivel de colaboración y trabajo es tan alto que se asemeja a una sociedad. Una parte muy importante de éxito de la franquicia depende del contacto y organización que establezcan ambas partes. Sin ser un contrato comercial, todas los derechos y obligaciones quedan plasmados en el contrato, el cual debe ser cuidadosamente leído y acordado entre las partes. Algunas franquicias pueden establecer un vínculo contractual de hasta 10 años.
Conocimiento (know How) La entrega o transferencia del conocimiento sobre el negocio en particular es la parte más importantes en cualquier franquicia. Está formada por la experiencia y la capacidad técnica que se tiene sobre un actividad concreta en mercado en particular, y que es de vital importancia para el éxito de cualquier franquicia. Estos conocimientos especiales deben estar plasmados en un "Manual de Operaciones y Procedimientos" que el franquiciante le entrega al franquiciado, junto con una capacitación y entrenamiento sobre todos los aspectos del negocio. Ese Manual suele estar divido de acuerdo a las diferentes secciones que conforman una empresa: administración, finanzas mercadeo, recursos humanos, control, producción. ¿EN QUÉ CONSISTE UNA FRANQUICIA O LAS FRANQUICIAS? Modelo de negocio en el que una empresa permite a otra utilizar su marca y vender sus productos o servicios a cambio de una compensación económica. Tendremos en cuenta a las dos partes que acabamos de mencionar: el inversionista o franquiciado y el dueño de la marca o franquiciador. Son también conocidos como franquiciatario y franquiciante, respectivamente. Lo que implica el proceso de una franquicia es que el franquiciador o dueño de la marca vende la imagen, productos y esquema de trabajo a un franquiciado o inversionista. El franquiciador desembolsa una fracción de dinero para abrir la franquicia, pero no solventa los gastos en su totalidad, lo que sí sucedería en caso de que se tratara de una sucursal. Durante el tiempo que el franquiciado y el franquiciador mantengan el contrato, la marca cobra un porcentaje al inversor externo. Con esta cantidad, que puede ser fija o un porcentaje del total de las ganancias, cubre los gastos en publicidad y el cobro de las regalías. Otros detalles (como la obtención de materia prima o insumos para la preparación de productos) pueden variar dependiendo del acuerdo que firmen ambas partes. Por lo general, el franquiciador asume la responsabilidad de brindarle a la franquicia los insumos, capacitaciones, patentes y demás materiales para su funcionamiento adecuado. El franquiciado, por su parte, adquiere la obligación de cumplir con ciertos estándares de calidad en cuanto a la producción, la atención a los clientes y el pago o porcentaje que debe darle a los dueños de la marca, entre otros aspectos.
destinados a facilitar dicha explotación. Algunos conceptos más reconocidos son: Franquicia Acuerdo comercial en el que una empresa (franquiciante) otorga a otra (franquiciado) el derecho de explotar su marca y sistema de negocio a cambio de pagos. Franquiciante Empresa que concede el derecho de usar su marca, productos, y know-how a un tercero. Franquiciado Persona o empresa que adquiere la franquicia para operar el negocio según las normas del franquiciante. Contrato de franquicia Documento legal que define los derechos y obligaciones de ambas partes. Know-how Conjunto de conocimientos técnicos, procedimientos y experiencias del franquiciante que se transmiten al franquiciado. Manuales de operación Documentos que detallan cómo debe funcionar la franquicia: atención al cliente, manejo de productos, imagen, etc. Canon de entrada Pago inicial que hace el franquiciado por el derecho de operar la franquicia. Regalías, Pagos periódicos (normalmente mensuales) que el franquiciado paga al franquiciante, calculados como porcentaje de ventas. Territorio
Área geográfica exclusiva o delimitada en la que el franquiciado puede operar. Soporte continuo Asistencia técnica y comercial que el franquiciante brinda al franquiciado durante toda la relación comercial. CLASIFICACIÓN Según el tipo de actividad que hace el franquiciador: a. Franquicia Comercial : Es aquella en la cual el franquiciador cede a sus franquiciados, todos los elementos necesarios que le permitan la venta de productos o servicios al consumidor final, por ejemplo, la franquicia de teléfonos celulares, tiendas de regalos, restaurants, cafés, agencias de viajes. b. Franquicia Industrial : Es cuando el franquiciador cede al franquiciado el derecho de fabricación, la tecnología, la comercialización de los productos, la marca, los procedimientos administrativos y de gestión y las técnicas de venta, por ejemplo, las franquicias de comida. c. Franquicia de distribución o de producto : Es aquella franquicia que tiene como objeto la distribución de producto o productos tanto para cuando el franquiciador es el fabricante como para cuando este actúa como central de compras. Por ejemplo: franquicias de ropa, de muebles, etc. d. Franquicia de servicio : Se le denomina a aquella que tiene como objeto el prestar un servicio al cliente final, como franquicias de escuelas de idiomas o alguna otra capacitación, franquicias dedicadas al mantenimiento de autos, franquicias que ofrecen el servicio de traducciones, etc. e. Franquicia de Corner : Es una franquicia en la cual la actividad se desarrolla en un espacio específico y aparte; y al mismo tiempo dentro de una superficie mayor, como puede ser dentro de unos
¿CUÁNTO NECESITARÍA INVERTIR PARA ABRIR UNA FRANQUICIA EN
PERÚ?
La inversión puede variar considerablemente según diversos factores debido a la marca, el sector y otros indicadores. A continuación, desglosaremos algunos elementos clave que debes tener en cuenta si deseas invertir en una franquicia. Tarifa de franquicia: Es el pago inicial que realizas para obtener el derecho de operar bajo la marca de la franquicia. Este monto varía según la empresa y el sector, y es uno de los componentes principales de la inversión inicial. Costos operativos: Incluyen gastos como la compra de inventario, alquiler de local, remodelaciones y equipos necesarios para la operación diaria del negocio. Estos costos pueden variar significativamente según el tipo de franquicia y su ubicación. Regalías y pagos continuos: Muchas franquicias requieren pagos constantes, como regalías mensuales o anuales, destinadas al soporte continuo de la marca y los servicios proporcionados por la empresa principal. Estos pagos deben considerarse en la planificación financiera a largo plazo. Publicidad y marketing: Asegurarse de que la franquicia tenga visibilidad en el mercado implica costos asociados con campañas publicitarias y estrategias de marketing. Este aspecto es esencial para atraer clientes y construir una clientela sólida. En ese sentido, el gerente de franquicias internacionales de Juan Valdez reveló los montos exactos de cuánto le costaría al emprendedor peruano si desea invertir en la cadena multinacional de cafeterías. “Actualmente, en temas de valor, en Juan Valdez estamos manejando una franquicia maestra. Es decir, la cantidad depende del tipo de formato que se desee adquirir. Existen los formatos gigantes que son el modelo Terraza, que pueden necesitar un promedio de inversión de $ 250 000 a $ 300 000. También están las tiendas medianas que se llaman Barra, tienen una inversión entre $ 180 000 y $ 220 000. Y, por último, están las tiendas más pequeñas que se llaman Express, que comúnmente son los establecimientos que están ubicados en centros comerciales y que son desmontables. Estas tiendas tienen aproximadamente una inversión de $ 120 000 y $ 140 000”, indicó Medina.
¿QUÉ ESTOY COMPRANDO AL OBTENER UNA FRANQUICIA?
Al adquirir una franquicia, estás obteniendo el derecho de operar un negocio utilizando la marca, el modelo operativo y el respaldo de una empresa ya establecida. Esto implica una inversión inicial y el cumplimiento de ciertos términos contractuales, pero a cambio, accedes a una serie de beneficios que pueden facilitar el éxito de tu emprendimiento. Marca ya establecida : La franquicia proporciona una marca que ya es reconocida en el mercado, lo que aumenta las oportunidades de éxito del franquiciado. Modelo de negocio probado : Al adquirir una franquicia, el franquiciado tiene acceso a un modelo de negocio ya probado y optimizado, lo que reduce el riesgo de fracaso. Apoyo y formación : El franquiciado recibe capacitación y apoyo constante para la gestión del negocio y para mantener los estándares de calidad de la marca. Mayor poder de negociación : Al formar parte de una red de franquicias, se pueden conseguir mejores precios y condiciones en la adquisición de productos y servicios. Publicidad y marketing compartido : El franquiciador suele invertir en campañas publicitarias y de marketing a nivel nacional o regional, lo que beneficia a todos los miembros de la red de franquicias. Oportunidades de crecimiento : Si el negocio tiene éxito, el franquiciado puede abrir nuevas unidades y expandirse a otras zonas geográficas. En resumen, adquirir o comprar una franquicia ofrece al emprendedor una serie de ventajas que reducen el riesgo empresarial y aumentan las posibilidades de éxito.
Franquicia Café de la Paz Café de la Paz es una franquicia gastronómica peruana donde se fusiona el gusto por el café de alta calidad con una experiencia gastronómica única. Franquicia Carnal Prime Steakhouse Carnal Prime Steakhouse es una distinguida marca que se diferencia por su excelencia en la preparación de carnes en cortes premium. Franquicia de Cervecería Artesanal Barbarian Cervecería Artesanal Barbarian es una marca reconocida por su innovación en la producción de cervezas artesanales de alta calidad.
Cevichería La Mar Cevichería La Mar es, dentro del sector gastronómico peruano un importante franquicia de la cultura culinaria marina del Perú. Hanzo Hanzo es un restaurante de comida fusión peruano japonesa que combina la tradición y sofisticación de la gastronomía japonesa con la intensidad de sabores de la cocina peruana. Pollo a la Brasa Don Tito Pollo a la Brasa Don Tito es una franquicia gastronómica pero más que eso es la pollería a la brasa con lo pollos más tiernos y jugosos de todo el Perú. Makoto Comida Nikkei
La Lucha Sanguchería Criolla La Lucha, Sanguchería Criolla es una exitosa franquicia peruana gastronómica que ha logrado ganarse un importante espacio en el gusto del consumidor peruanos de sanguches tradicionales como de pavo, butifarras, chicharrón, etc. Jugos Naturales Frutix Frutix es una franquicia peruana saludable. Está enfocada en la preparación y venta de recetas únicas de jugos naturales con frutas de la estación. Entre las franquicias peruanas una saludable alternativa. Franquicia de Comida Marina Pez-On
Pez-On es una franquicia peruana con alma juguetona, cuenta con una amplia variedad de platos ingeniosamente creados para el deleite de los comensales y una experiencia única. Guilligan Burguer Guilligan Burguer es una franquicia local icónica del fast food peruano. Nace en Lima en los años 70s en carritos sangucheros estratégicamente ubicados en la ciudad. Mr. Sushi Peruvian Fusion Mr Sushi está dentro de las marcas de franquicias peruanas más exitosas gracias al desarrollo de platos de makis con ingredientes y sabores nacionales. Muy recomendable para inversionistas. Mi Carcochita Mi Carcochita es una franquicia especializada en venta de hamburguesas, tacos y salchipapas con el sabor urbano y la
D’Carbón, Franquicia de Pollos y Parrillas es una franquicia peruana enfocada en la gastronomía rápida con sofisticación y buen gusto. En D’ Carbón podemos gozar de un delicioso pollo a la brasa o parrillas junto a una exquisita copa de vino. Una alternativa de inversión óptima para inversionistas que desean rentabilidad y estilo. SUSHi iTO SUSHi iTO es una franquicia peruana de gran aceptación en el mercado gastronómico local por su delicioso menú, acogedor ambiente e imagen sofisticada que captura la atención de los comensales más exigentes. Además cuenta con un modelo operativo validado correctamente durante años. Cremoladas Curich Cremoladas Curich es una refrescante franquicia peruana enfocada en la preparación de batidos energéticos saludables para toda la familia. Cuenta con un público fidelizado en Miraflores y la preferencia de grandes y chicos.
FRANQUICIAS MÁS CONOCIDAS A NIVEL GLOBAL
En un mundo tan globalizado, las empresas que consiguen triunfar son aquellas que se expanden rápidamente, abriendo franquicias y aumentando sus ingresos. En un mundo tan globalizado, las empresas que consiguen triunfar son aquellas que se expanden rápidamente, abriendo franquicias y aumentando sus ingresos. Algunas de ellas son: McDonald’s - EE. UU. Es una franquicia de comida rápida. Se dedica a la venta de hamburguesas, papas fritas y productos similares en miles de locales en todo el mundo. KFC - EE. UU. Se dedica a la venta de comida rápida. Especializada en pollo frito con una receta secreta de 11 hierbas y especias. Burger King EEUU
