FUNCIONES DEL CALCIO
El calcio y el fósforo son los más importantes de los minerales, ya que intervienen
en la formación de los componentes del cuerpo; forman la hidroxiapatita, el mineral
duro de los huesos y los dientes que se deposita en la matriz y la endurece para
que pueda sostener el cuerpo. (Sheider, 1990).
Las funciones del calcio, se pueden concretar en dos: a) funciones esqueléticas y
b) funciones no esqueléticas
FUNCIÓN ESQUELÉTICA
•El Ca es parte fundamental de nuestro esqueleto (huesos) y de los dientes
contribuye a mantenerlos sanos. El hueso está formado por una matriz
proteica que se mineraliza de forma mayoritaria con calcio (el más
abundante), fosfato y magnesio; para ello es imprescindible un correcto
aporte dietético de Ca, fósforo y vitamina D.
FUNCIÓN NO ESQUELÉTICA
El Ca (el Ca iónico: Ca2+) es un componente celular imprescindible para mantener
y/o realizar las diferentes funciones especializadas de prácticamente todas las
células del organismo. Estas funciones, no esqueléticas, podemos dividirlas en
estructurales y propiamente reguladoras. Dentro de las primeras, el Ca está
implicado en el mantenimiento de estructuras celulares (orgánulos), gránulos de
secreción, membranas celulares y subcelulares y estructuras nucleares (como los
cromosomas)
En relación con su función reguladora:
•Los niveles de calcio plasmáticos regulan las reacciones enzimáticas.
Favorece la liberación de las hormonas y de las enzimas. Además, también
participa en la formación de algunas de estas enzimas.
•Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas
puedan efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y
nutrientes).
