BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
PUEBLA FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
LICENCIATURA EN QUMICO FARMACOBILOGO
LABORATORIO DE BACTERIOLOGIA
DOCENTE: MARIA DE LA CUZ MENESES SANCHEZ
ELABOR: MARTINEZ SANDOVAL YANELI
CUESTIONARIO PRÁCTICA 1
1. ¿Cuál es la importancia de los criterios de Cowan y Steel?
Cowan y Steel establecen un grupo de pruebas, denominadas pruebas primarias, con las
cuales se puede determinar el género, grupo de géneros o en algún caso familia a la que
pertenece un aislamiento. La identificación de los microorganismos puede permitir evaluar la
patogenicidad y virulencia de una cepa, así como su uso y aplicación en procesos
biotecnológicos; si la cepa es un patógeno verdadero, se deberá reconsiderar su uso en
procesos biotecnológicos.
2. ¿Para qu sirve la tinción de Ziehl-Neelsen y cual es su fundamento?
Sirve para identificar bacterias Gram positivas que sean ácido alcohol resistentes (BAAR) y su
fundamento es el siguiente: Las paredes celulares de ciertas bacterias contienen ácidos grasos
(ácidos micólicos) de cadena larga (50 a 90 átomos de carbono) que les confieren la propiedad
de resistir la decoloración con alcohol-ácido, después de la tinción con colorantes básicos. Por
esto se denominan ácido-alcohol resistentes.
3. ¿Cuál es el fundamento de la prueba de oxidasa y de catalasa y cómo se realiza en
el laboratorio?
FUNDAMENTO: El peróxido de hidrógeno es el producto final del metabolismo oxidativo de
carbohidratos, a esta vía metabólica recibe el nombre de metabolismo aerobio-oxidativo. La
acumulación del peróxido es muy toxico por lo que la mayoría de las bacterias aerobias y
anaerobias facultativas exceptuando a Streptococcus sp. producen una enzima llamada
catalasa que degrada el peróxido de hidrógeno obteniendo agua y oxigeno gas, Hay diferentes
técnicas para realizar la prueba la mas común es poner una gota de peróxido en el portaobjetos
y posteriormente con un palillo plano tomar un poco de bacteria a partir de una colonia aislada,
si se observa el burbujeo generalmente intenso significa que hay producción de oxígeno por lo
tanto se entiende que hay presencia de la enzima catalasa., hay bacterias que dan una
reacción positiva débil aunque son las menos.
