Guías alimentarias basadas en alimentos
- Chile se encuentra en una situación con alta tasa de enfermedades crónicas, destaca la
obesidad, hipertensión, etc
- Estas guías son consideradas un aporte esencial a las metas establecidas por la OMS sobre
la alimentación y actividad física (2004)
- Equilibrio energético, peso normal, limitar ingesta energética por grasas saturadas y
menos grasas trans, mayor consumo de hortalizas y frutos secos
-Definición: conjunto de mensajes educativos que adaptan los conocimientos científicos
sobre alimentación y activad física a las necesidades de la población general
-Objetivo: promover la salud y reducir el riesgo de enfermedades nutricionales (déficit y
exceso)
-Destinatarios: autoridades sanitarias, equipos de establecimientos de salud, equipos
intersectoriales, organizaciones sociales y comunidad en general
- 1997 pirámide alimentaria
- 2014 circulo proporcional, se incluye ejercicio y alimentos a evitar
- Alimentos con alto valor nutricional que pueden ser preparados de forma saludable
- Alimentos en franja inferior, de alta densidad energética y bajo valor nutricional
1. Comer sano y realizar actividad física, de manera equilibrada
2. Caminar a paso rápido mínimo 30 min al día
3. Consumir poca sal (5 g al día)
4. Evitar el azúcar, dulces, bebidas y jugos azucarados
5. Evitar frituras y alimentos con grasas
6. Comer 5 veces frutas y verduras de distintos colores
7. Comer 3 veces al día lácteos
8. Comer pescado 2 veces por semana
9. Comer legumbres 2 veces por semana
10. Tomar 6-8 vasos de agua al día
11. Leer y comparar etiquetas
