LLIÇÓ1:
INTRODUCCIÓ.
OBJECTEDELAQUÍMICAANALÍTICA.
ESCALESDETREBALL.
SISTEMÀTICAGENERALDELPROCÉSANALÍTIC.
PRESAITRACTAMENTDELAMOSTRA.
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
lliçó 1, Apuntes de Química Analítica
Asignatura: Quimica analitica, Profesor: Subirats, Xavier, Carrera: Farmàcia, Universidad: UB
Tipo: Apuntes
2015/2016
1 / 27
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Documentos relacionados
Vista previa parcial del texto
¡Descarga lliçó 1 y más Apuntes en PDF de Química Analítica solo en Docsity!
LLIÇÓ
INTRODUCCIÓ. OBJECTE
DE
LA
QUÍMICA
ANALÍTICA.
ESCALES
DE
TREBALL.
SISTEMÀTICA
GENERAL
DEL
PROCÉS
ANALÍTIC.
PRESA
I^ TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA.
COM
PODEM
DEFINIR
LA
QUÍMICA
ANALÍTICA?
La^
QUÍMICA
ANALÍTICA
és
una
disciplina
científica
que
desenvolupa,
optimitza
i^
aplica
mètodes,
instruments
i
estratègies per tal d’obtenir informació de qualitat sobre lacomposició i naturalesa de la matèria en l’espai i el temps, ambla finalitat de resoldre un problemaDivision of
Analytical Chemistry (DAC)
de^ la
Federation of
European Chemical Societies (FECS),
1998
Principios de
Química
Analítica,
M.^ Valcárcel,
Springer
‐Verlag Ibérica,
1999
Ciència
metrològica
que
desenvolupa,
optimitza
i^
aplica
processos
de
mesura
encaminats
a
obtenir
informació
(bio)química global o parcial de qualitat d’objectes o sistemesnaturals o artificials per a resoldre problemes analítics.
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
Lliçó^ 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
QI Biologia
Dóna
INFORMACIÓ
diversa,
però sempre de qualitat
TIPUS
D’INFORMACIÓ
1)^ Qualitativa:
identificació
dels
components
d’una
mostra
Ex:^ identificació
de^ Cr
en^ un
sediment
2)^ Quantitativa:
determinació
de^
la^ quantitat
en^
què
es^ troba
cada
component Ex:^ determinació
del^
%^ de
Cr^ que
hi^ ha
al^ sediment
3)^ Estructural:
distribució
dels
components
a^ la
mostra
Ex:^ localització
en^ vertical
dels
diferents
elements
al^ sediment
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
EVOLUCIÓ
DE
LA
QUÍMICA
ANALÍTICA
AL
LLARG
DEL
TEMPS
ANÀLISI
CLÀSSICA
Anàlisi
qualitativa Determinacions
volumètriques
Determinacions
gravimètriques
ANÀLISI
INSTRUMENTAL
Tècniques
espectrofotomètriques Tècniques
electroanalítiques Tècniques
de^
separació
TENDÈNCIES ACTUALS
‐FUTURES
Automatització,
miniaturització
Sistemes
de^
resposta
ràpida
Sensors,
acoblaments...
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
1.^ PLANTEJAMENT^ DEL
SISTEMÀTICA PROBLEMA
GENERAL
DEL
PROCÉS
ANALÍTIC
2.^ PROCÈS
D’ANÀLISI
QUÍMICA
3.^ TRACTAMENT
DE
LA^ INFORMACIÓRESOLUCIÓ
DEL
PROBLEMA
a.^ Identificar
les^ característiques
del^ problema
b.^ Definir
la^ informació
analítica
requerida
c.^ Cerca
bibliogràfica
d’informació
d.^ Selecció,
desenvolupament
i^ optimització
del^ mètode
a.^ Operacions
prèvies:
presa
de^ mostra
i^ tractament
de
la^ mostra,
reacció
analítica
b.^ Mesura:
mètodes
clàssics,
mètodes
instrumentals
c.^ Adquisició
i^ tractament
de^ les
dades
a.^ Interpretació
dels
resultats
b.^ Emissió
de^ l’informe
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
1.^ PLANTEJAMENT
DEL
PROBLEMA
ANALÍTIC
1a.^
Identificar
les^
característiques
del
problema:
saber
què
es^
vol
analitzar
i^ per
què
(“aquesta aigua és potable?”,
“quanta
cafeïna hi
ha^ en
aquesta beguda refrescant?”...) 1b.^
Definició
de^
la^ informació
analítica:
concreció
una
sèrie
de^
dades
analítiques
encarades
a^ la
selecció
del
mètode
(tipus
d’informació
requerida,
escala
de^ treball,
número
de^ mostres
a^ analitzar,
grandària
de^ la
mostra,
concentració
aproximada
dels
components
a^ analitzar,
temps
disponible,
recursos...
)
1c.^
Cerca
bibliogràfica
d’informació:
- Fonts
secundàries:
obres
de^
referència
com
enciclopèdies,
llibres
de^ text,
mètodes
oficials
d’anàlisi...
- Fonts
primàries:
treballs
de^
recerca
publicats
en^
revistes
científiques 1d.^
Selecció
i/o^
desenvolupament
i^ optimització
del
mètode a
emprar
per
a^ la
resolució
del
problema
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
OPERACIONS
PRÈVIES:
PRESA
DE
MOSTRA
Objectiu:
aconseguir
porcions
de^
mostra
representatives
del
lot^
total
(alíquotes)Tipus
de^
mostres: ‐^ Homogènies:
qualsevol porció és representativa
del
conjunt.
‐^ Heterogènies en
l’espai i/o
el^ temps:
estrategia
de^
mostreig
QUARTEIG
Mostra
global
representativa:
mostra
que
reflecteix
exactament
la
concentració
dels
components
del
lot^
i^ l’heterogeneïtat
natural
del
lot
de^ mostraLot
Mostra globalrepresentativa
Mostra delaboratorihomogènia
Alíquotes
Tractamentde^ mostra
Presade^ mostra
Aspectes
estadístics
per
reduir
l’error:
‐^ Augmentar la
quantitat de
mostra:
major quantitat com més
heterogènia és la
mostra
‐^ Augmentar el
nombre
de^
mostres a
analitzar
‐^ Anàlisi de
replicats:
redueixen la
variabilitat procedent de
l’heterogeneïtat de
la^ mostra
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
n^ alíquotesde^ mostra
n^ mostres preparades Operacionsprèvies
n^ senyals Mesura
del senyal
n^ resultats independents Tractamentdades
Una^ alíquotade^ mostra
Una^ mostra^ preparada
n^ alíquotes
de mostra
preparada
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
ASSECAT
Evita
la^ degradació
per
la^ humitat,
variació
de^
la^ composició,
permet
referir
a^ pes
de^
mostra
seca,
o^ mantenir
la^ mostra
a^ un
nivell
d’humitat
constant
Forn
d’assecat
Dessecador
Liofilitzador
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
TRITURACIÓ
I
HOMOGENEÏTZACIÓ
Permeten disminuir la grandària de partícula i homogeneïtzar la mostraLa trituració ha de ser controlada per tal d’evitar canvis en la composicióde la mostra durant aquest procés^ Morter
d’àgata
Molí
de^
boles
Mesclador
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
MESURA
DE
LA
MASSA
Balança analítica Granetari
Càrrega^1 – 3
g 10 – 30
g 100
g
± 0,001 mg± 0,
mg ± 0,
mg
‐^6 g) (± 10
‐^5 g) (± 10
‐^4 g)
Precisió Càrrega^200
g 1000
g
± 0,01 g± 0,
g Precisió
Massa
exacta (mostres,
patrons…) Massa
aproximada (reactius auxiliars…)
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
MESURA
DE
LA
MASSA
Termobalança
S’utilitza per
determinar
el^ %
d’humitat d’una mostra
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
MESURA
DEL
VOLUM Matràs
d’Erlenmeyer
Bureta 5 mL (± 0,
mL)
10 mL (± 0,
mL)
25 mL (± 0,
05 mL) 50 mL (± 0,
05 mL)
Lectura
correcta
del
volum
d’una
bureta
Material
per
a^ volumetries
Lliçó 1.
PROCÉS
ANALÍTIC
2a.
TRACTAMENT
DE
LA
MOSTRA:
ATAC
/^ DISSOLUCIÓ
1)^ La
dissolució
de^
l’anàlit ha
de^
ser^
completa
2)^ El
dissolvent
no^
ha^ d’interferir
en^
etapes
posteriors
3)^ Cal
evitar
pèrdues
d’anàlit per
formació
de^
compostos
volàtils
4)^ Evitar
incorporació
de^
contaminants
procedents
del
material
El^ procediment
emprat
depèn
tant
del
tipus
de^
mostra
com
del
tipus
d’anàlit (de
menys
a^ més
agressiu):
TIPUS DE
MOSTRA
TIPUS
D’ANÀLIT
Orgànica
‐^ Inorgànic: destrucció
de^ la
matèria
orgànica
‐^ Orgànic:
dissolució
parcial,
extracció
líquid
‐líquid,
extracció
en^ fase
sòlida...
Inorgànica
‐^ Inorgànic: dissolució
total
(atac
amb
àcid,
fundents)
‐^ Orgànic:
dissolució
parcial,
extracció
líquid
‐líquid,
extracció
en^ fase
sòlida...