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Asignatura: Bioquímica, Profesor: Rafael Llorens, Carrera: Biotecnologia, Universidad: UdG
Tipo: Apuntes
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UNIVERSIDAD DE LEÓN Miguel A. Ferrero García
Bioquímica 1º Curso 2012-
UNIVERSIDAD DE LEÓN Miguel A. Ferrero García
ATP DNA RNA GLICOPROTEÍNAS GLICOLÍPIDOS
PAPEL FIBRAS TEXTILES PRODUCTOS FARMACEÚTICOS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS COSMÉTICOS
LÍPIDOS
ELEMENTOS ESTRUCTURALES CELULOSAQUITINA POLIS. BACT.
APORTE DE FIBRA CARENCIA APORTE
CELULOSA LIGNINA AGAR GOMAS
ENFERMEDAD DIVERTICULAR DE COLON CANCER DE COLON CARDIPATÍAS CORONARIAS HERNIAS DE TRACTO DIGESTIVO APENDICITIS OBESIDAD
EFECTO HIPOCOLESTEROLÉMICO
MANANO GLUCANO XILANO ALMIDÓN QUITINA DEXTRINA
RIBOSA XILOSA
RIBULOSA XILULOSA
ALCOHOL RIBOSA
METILO 2’-DESOXIRRIBOSA
Dextrógiras Levógiras
ÁTOMOS DE CARBONO ASIMÉTRICOS
Van’t Hoft y Lebel
Fischer y Rosanoff 1891(D y L) Bigvoet 1951
D si OH a la Derecha L si OH a la Izquierda
Cada aldosa n- isómeros ópticos
Cada cetosa n- isómeros ópticos
Conformaciones
Glucógeno
Celulosa (-1,4)
N-acetil-D-glucosamina, (1—>4)
Heteropolisacáridos
Glicoproteínas
