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Las funciones de nutrición en los animales
Objetivos
En esta quincena aprenderás a:
- Comprender qué es la nutrición y los aparatos implicados en este proceso.
- Reconocer las diversas etapas de la digestión y los distintos modelos de aparatos digestivos que encontramos en los animales.
- Explicar cómo se produce el intercambio de gases y los distintos mecanismos respiratorios presentes en los animales según el medio en el que habitan.
- Establecer las diferencias entre respiración branquial, traqueal y pulmonar, así como identificar los animales que la poseen.
- Analizar la significación del aparato circulatorio como transportador de nutrientes, oxígeno y productos de desecho.
- Reconocer los distintos fluidos circulatorios y los distintos modelos de aparatos circulatoriois que vamos a encontrar en los animales.
- Explicar qué es la excreción y la necesidad de sistemas excretores en los animales.
- Identificar los distintos tipos de estructuras excretoras.
- Las funciones de nutrición 1.1. Características de la nutrición …................................ Página 8. 1.2. Aparatos que intervienen en la nutrición …..................... Página 8.
- Ingestión, digestión y egestión 2.1. En animales invertebrados …........................................ Página 8. 2.2. En animales vertebrados ….......................................... Página 8.
- El intercambio de gases 3.1. Respiración branquial …............................................... Página 8. 3.2. Respiración traqueal …................................................ Página 8. 3.3. Respiración pulmonar …................................................ Página 8.
- El transporte de sustancias 4.1. Sistemas circulatorios abiertos ….................................... Página 8. 4.2. Sistemas circulatorios cerrados ….................................... Página 8.
- La excreción 5.1. Estructuras excretoras no especializadas …....................... Página 8. 5.2. Estructuras excreetoras especializadas …......................... Página 8.
- RESUMEN ….............................................................................. Página 8.
- Ejercicios para practicar …............................................................ Página 8.
- Autoevaluación …........................................................................ Página 8.
- Para saber más …......................................................................... Página 8.
Las funciones de nutrición en los animales
Contenidos
1. Las funciones de nutrición
1.1. Características de la nutrición
Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio exterior las sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus funciones. Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición. Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan alimentarse de materia orgánica ya elaborada producida por los seres autótrofos y "hacerlas suyas", es decir incorporarlas a su organismo. Surge así, la necesidad de una serie de aparatos implicados en la nutrición. En la presentación que acompaña esta información, encontrarás una serie de animales ingeriendo diversos tipos de alimentos.
Las funciones de nutrición en los animales
En este apartado encontrarás información complemetaria sobre las formas de ingestión de alimentos.
DIFERENTES TIPOS DE INGESTIÓN SEGÚN LA ALIMENTACIÓN
ALIMENTO LÍQUIDO
Endoparásitos Absorben las sustancias nutritivas del cuerpo del huésped a través de la piel. No necesitan aparato digestivo. Lo podemos ver en la tenia o solitaria. Ectoparásitos Estos organismos poseen un aparato bucal, chupador o picador, que les permite extraer jugos vegetales (pulgones)o sangre (mosquito) ALIMENTO SÓLIDO Micrófagos Se alimentan de partículas de pequeño tamaño que hay en el agua y conducen hasta la boca mediante corrientes producidas por cilios, patas o tentáculos. Retienen las partículas alimenticias gracias a un aparato filtrador. Suelen ser fijos o con poca movilidad, como la
almeja y el mejillón.
Como los peces y ballenas de cuyo palador cuelgan unos flecos (barbas) que les sirve para retener el plancton. Aprovechan los nutrientes que hay en los sedimentos que también ingieren, aunque posteriormente son eliminados, como es el caso de la lombriz de tierra. Macrófagos Reducen el alimento a fragmentos pequeños mediante dientes o maxilas, león, por ejemplo. Ingieren presas de gran tamaño porque poseen mandíbulas extensibles como en el caso de peces y serpientes. Toman alimento reduciéndolo a fragmentos muy pequeños, como ocurre con los caracoles que poseen una estructura en la boca, la rádula, que realiza esta función. En la página web, al pasar el cursor por los animales remarcados en color azul, se abre una imagen mostrando a cada uno de ellos.
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1.2. Aparatos que intervienen en la nutrición
El primer aparato implicado en la nutrición es el aparato digestivo que transforma la materia orgánica en moléculas asimilables por las células del organismo. La utilización de los nutrientes por las células para obtener energía, implica la necesidad de oxígeno procedente del exterior que debe incorporarse a través del aparato respiratorio. Para llevar los nutrientes a las células del cuerpo se precisa de un aparato circulatorio. En estos procesos se producen sustancias de desecho, que deben ser eliminadas por un aparato excretor. La animación que acompaña muestra las relaciones existentes entre estos aparatos. e están representados los cuatro aparatos que intervienen en la sante que al verlo, puedas interpretarlo y comprender las tre dichos aparatos.
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Artilugios para la captura de los alimentos Las medusas poseen unas células especiales llamadas "células urticantes" en cuyo interior hay un líquido que produce la paralización de animales pequeños. Si éstos se ponen en contacto con las medusas, estas células se contraen y sale un filamento impregnado en el líquido que produce la inmovilización de la víctima y facilita que la presa sea ingerida por la medusa. Los animales de este grupo, como los erizos de mar, tienen un curioso órgano en la boca que se llama "linterna de Aristóteles"; es un aparato con una estructura muy compleja, formada por cinco fuertes dientes de crecimiento constante, con los que pueden masticar conchas de invertebrados e incluso perforar rocas. Observa la lengua dentada de los caracoles que se llama "rádula" localizada en la base de la boca. Esta estructura está especializada en raspar el alimento. En la rádula encontramos hileras de pequeños dientes. Los pulpos tienen también otro curioso órgano en la boca llamado "pico de loro", formado por dos mandíbulas córneas, que cuando encajan recuerdan al pico de un loro y de aquí le viene el nombre. El pico les sirve para desgarrar y masticar peces de los que se alimenta.
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2.2. En animales vertebrados
El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, de la transformación de los alimentos en sustancias más sencillas para ser absorbidas. La función que realiza el aparato digestivo es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y eliminación de desechos. En el proceso de la digestión, se transforman glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre. En este apartado encontrarás un video que debes visualizar varias veces para aprender como es el aparato digestivo de los mamíferos y el proceso de la digestión. Aunque en este caso se refiere al hombre, el proceso es similar en el resto de los mamíferos.
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3 .2 La respiración traqueal
Es propia de insectos y otros artrópodos terrestres. Presentan una serie de tubos, llamados tráqueas que se abren al exterior por unos orificios que son los estigmas. Estos tubos se ramifican por todas las partes del cuerpo lo que permite que el intercambio de los gases, oxígeno y dióxido de carbono, se realice directamente en todas las células. El aire se bombea por los estigmas anteriores, inflando el abdomen. Después, estos se cierran, el abdomen se contrae y el aire sale al exterior por los estigmas posteriores. Observa que el sistema respiratorio es independiente del sistema circulatorio. En este apartado hay un video en el que se narra los distintos mecanismos de respiración existentes en los animales.
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3 .3 La respiración pulmonar
El grupo de los vertebrados a excepción de los peces se caracterizan porque tienen respiración pulmonar. Los pulmones son bolsas de finas paredes que sirven para realizar el intercambio gaseoso, para lo que conectan con el exterior mediante una serie de conductos. Según se asciende en la escala animal, los pulmones van aumentando su superficie interna, desde los anfibios, cuyos pulmones son sacos sin ninguna tabicación, hasta llegar a las aves y sobre todo a mamíferos. Los pulmones en estos últimos terminan en unos alveólos que le dan a los mamíferos un aumento considerable de la superficie respiratoria. El aparato respiratorio de las aves tiene algo muy especial, como vas a ver en estos dibujos: los pulmones se prolongan en unos sacos aéreos. Las aves cantoras tienen, además, localizado en este aparato, el órgano fonador que les sirve para cantar y que es la siringe. Observa que se localiza al final de la tráquea. Los sacos aéreos son órganos que poseen las aves, que se llenan y vacían de aire con cada inspiración y espiración, respectivamente. En ellos no hay intercambio gaseoso; este trabajo, que consiste en retener el oxígeno y expulsar el dióxido de carbono, lo realizan los pulmones. Las funciones de los sacos aéreos son aumentar la ligereza del ave, ayudar en la respiración y evitar un aumento excesivo de la temperatura causado por el vuelo.
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La hemolinfa es el líquido circulatorio de los artrópodos y moluscos. Puede ser de diferentes colores o incluso incolora. Contiene células de diferentes tipos y funciones. Es conveniente que recuerdes que en algunos artrópodos el transporte de gases es independiente del aparato circulatorio. Los vertebrados tenemos como primer líquido circulatorio la sangre que está formada por una parte líquida que es el plasma, y una serie de componentes celulares como son los glóbulos rojos para el transporte de oxígeno, los glóbulos blancos con función defensiva y las plaquetas que intervienen en la coagulación de la sangre. Los vertebrados tenemos otro líquido circulante que es la linfa que circula por los vasos linfáticos. Recoge el plasma que se escapa por los vasos sanguineos para que vuelva al sistema circulatorio. La linfa tiene solamente un tipo de células, los glóbulos blancos con función defensiva.
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4.2 Aparatos circulatorios cerrados
En este tipo de aparato circulatorio el fluido circula por el interior de un circuito cerrado. Lo encontramos en el grupo de los vertebrados. Consta de un corazón tabicado que actúa como una bomba que impulsa la sangre por los vasos. Estos vasos forman un circuito cerrado y pueden ser de tres tipos: arterias, capilares y venas. La sangre sale impulsada por el corazón a través de arterias que se van ramificando en otras de menor tamaño hasta que terminan en los capilares. Estos se reunen formando las venas que llevan de nuevo la sangre al corazón.
Observa como en el pez la sangre pasa
solamente una vez por el corazón en cada
vuelta del cuerpo. Por eso decimos que es
simple. En la página web verás el movimiento
de la sangre.
En este apartado tienes una animación flash
en la que se describe el aparato circulatorio
en peces, anfibios y reptiles. Observa la
evolución del corazón en cada grupo
Circulación sencilla y completa en los peces
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5. La excreción
5.1 Estructuras excretoras no especializadas
Como resultado del metabolismo se producen sustancias de desecho que deben eliminarse al exterior. Uno de los productos de desecho es el dióxido de carbono, que se expulsa mediante la espiración. Pero también se producen otras sustancias, como amoniaco, urea, pigmentos..., que si se acumulan son tóxicos. Los animales más sencillos como las esponjas y medusas, vierten directamente las sustancias de desecho al exterior. Los más complejos poseen sistemas excretores adecuados que recogen las sustancias de desecho de todo el cuerpo y las expulsan al exterior En este apartado encontrarás una presentación que describe en varias diapositivas distintas estructuras excretoras no especializadas pero que cumplen también la expulsión de productos de desecho al exterior.
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5.2 Estructuras excretoras especializadas
Nefridios. Se encuentran en anélidos y moluscos. Son tubos enrollados con los dos extremos abiertos: uno a la cavidad del animal y otro al exterior. Tubos de Malpigio. En insectos. Son tubos cerrados por el extremo que se abre en la cavidad del animal y el otro extremo desemboca en el aparato digestivo. Glándulas secretoras de sal. En aves marinas. Se abren normalmente en la cavidad nasal. Riñones. En vertebrados. Formados por millones de nefronas.
Las funciones de nutrición en los animales
En este ejercicio tienes una serie de estructuras y elementos que intervienen en la
excreción; es decir, en la eliminación del cuerpo de las sustancias que son nocivas cuando se
acumulan en exceso.
Para ver si las identificas, debes unir cada botón rotulado de la parte superior con el botón
correspondiente que encontrarás cerca de cada estructura. Haz clic en el botón superior y
sin soltar lleva la línea hasta el botón que consideres es el apropiado.
Siempre podrás BORRAR si tienes algún error y el botón COMPROBAR te dirá si has hecho
bien el ejercicio.
