Liquido intracelular 40% liquido extracelular 20%
ACIDOS Y BASES
El agua es un nucleofilo excelente
Propiedades del agua
El agua como disolvente Un tampón hace que este estable el PH.
La regulación del PH es una actividad universal y
esencial de los seres vivos.
AGUA Y PH
60% del peso corporal es agua.
Tampones biológicos: sistemas acuosos que amortiguan las variaciones en
el pH cuando se añaden pequeñas cantidades de ácido o de base
28litros de líquidos
corporal están dentro de 75 billones de
células
Liquido intersticial
Plasma sanguíneo
Liquido extracelular
rodea la célula.
Sustancias capaces de dar protones e iones hidroxilo.
Un ácido es una sustancia que puede ceder protones y una
base es una sustancia que puede aceptar protones.
El agua es una molécula tetraédrica
Las moléculas del agua forman dipolos.
La ruptura y formación de
enlaces covalentes
involucra a un nucleofilos.
Hidrolisis, fosforo lisis
Biosíntesis de
macromoléculas.
Mantiene una solución en un PH relativamente en
condiciones constantes al ceder o aceptar H+.
Elevado calor especifico y de
vaporación.
Elevada conductividad térmica.
Cohesión, elevada tención
superficial.
El agua es el disolvente de moléculas
importantes para la vida: proteínas,
sales, carbohidratos, oxigeno, CO2
DIFUSION: rompe la membrana.
Compuestos iónicos: son solubles.
Compuestos no cargados: son solubles,
debido a los puentes H en los que participan
otros átomos electronegativos como O o N
Compuestos lipídicos: micelas
El mantenimiento de un pH constante tiene amortiguación mediante fosfato,
bicarbonato y proteínas, que aceptan o liberan protones para resistir a un
cambio del pH.
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