Evolución de las Exportaciones Agroindustriales en Perú: Tendencias y Desafíos, Esquemas y mapas conceptuales de Matemáticas aplicadas a las Ciencias Sociales II

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Perú:Tendencias de la

Agro-exportación

Dpto. Agro y Agroindustria

Evolución de exportaciones de Agro y Agroindustria (Miles USD) PRODUCTO 2,006 2,007 Var % Part % CAFÉ 515.04 426.96 - 17.1% 92.7% AZUCAR 42.99 18.77 - 56.3% 4.1% RESTO 8.68 11.46 32% 2.5% ALGODÓN 7.00 3.25 - 53.5% 0.7% TRADICIONAL 573.70 460.44 - 19.7% 100% ESPARRAGO 318.6 422.4 32.6% 28.1% ALCACHOFAS 66.0 78.0 18.1% 5.2% PÁPRIKA 73.5 74.7 1.8% 5.0% LECHE EVAPORADA 51.4 65.1 26.8% 4.3% MANGOS FRESCOS 59.0 63.3 7.2% 4.2% UVAS FRESCAS 51.0 54.5 7.0% 3.6% PALTAS FRESCAS 38.8 46.9 21.0% 3.1% RESTO 561.5 698.0 24.3% 53.6% NO TRADICIONAL 1219.8 1503.1 23.2% 100% Total 1793.5 1963.5 9.5% 100%

¿A qué nos enfrentamos?

Competencia Mundial

¿A dónde vamos?

Donde nos paguen más

Principales productos de exportación 2007

Fuente: SUNAT Elaboración: PROMPERU M ANGOS FRESCOS 3% PÁPRIKA ENTERA 3% UVAS FRESCAS 3% AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS 2% ALCACHOFAS PREPARADAS 3% LECHE EVAPORADA 3% ESPARRAGOS PREPARADOS 8% ESPARRAGOS FRESCOS 12% CAFÉ VERDE 22% OTROS 41%

Contexto internacional

Contexto internacional (2)

 Concentración del poder de compra por fusión de cadenas de supermercados.  Tendencia al abastecimiento a través de grandes proveedores.  Demanda de abastecimiento durante todo el año.  Constante búsqueda de nuevos sabores y presentaciones más atractivas.  Técnicas comerciales altamente competitivas.

 Son más viejos.  Son más ricos.  Tienen menos

tiempo.

 Desean más

variedad.

Consumidor en General:

 Están más informados.

 Son más exigentes.

 Cocinan menos.

 Son étnicamente más diversos.

¿Qué quieren los consumidores?

 Calidad, inocuidad.

 Respeto al medioambiente en el

proceso de producción.

 Productos naturales, que aseguren la

nutrición y la salud.

 Alimentos elaborados, que ahorren

tiempo y trabajo.

 Empaques pequeños, individuales o

adecuados para familias pequeñas.

 Nuevos sabores y presentaciones más

atractivas.

 Variedad de comidas étnicas.

Campañas saludables…

1 dólar aprox 110 yenes

Los consumidores pagan la calidad de los

productos

Supermercado japonés

Exige Exige Calidad Inocuidad Sanidad agrícola Oportunidad Volumen Importador Organismo de Protección Sanitaria Organismo de Protección Fitosanitaria Exige al exportador Exigencias que debe tomar en cuenta el exportador de frutas

¿Qué prefieren los Supermercados?

• Abastecimiento todo el año
• Vender marcas líderes, con respaldo y conocidas por el público.
• Los nuevos productos deben tener ventajas competitivas (precio, calidad, novedoso)
• Según el Food Institute cada año entran más de 22,000 productos nuevos, pero sólo el 1% permanece en el mercado.

1 U.S.A 195.27 4.

2 Francia 55.30 8. 3 U.S.A. 49.00 2. 4 Holanda 44.80 8. 5 Alemania 40.09 2. 6 U.S.A. 36.80 2. 7 R. Unido 32.38 907 8 U.S.A. 31.98 1.

Los gigantes del mercado

Fuente: The Food Institute Report / Elaboración PROMPERU Rango Compañía País US $ (billones) Tiendas