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Orientación Universidad
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MICRO PARTE 2, Apuntes de Microbiología

Asignatura: Microbiología, Profesor: Natalia Gonzalez, Carrera: Biología, Universidad: URJC

Tipo: Apuntes

2016/2017

Subido el 20/12/2017

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TEMA 6. PROEOBACTERIAS
Las proteobacterias son bacterias Gramnegativas de las que existen 5 clases, de las
cuales veremos algunas de la clase α, β, γ y δ.
α-PROTEOBACTERIAS
Podemos distinguir las bacterias prostecadas (que presentan prostecas o hifas, que
son prolongaciones celulares) (géneros
Hyphomicrobium
y
Caulobacter
), que interaccionan
co plantas (géneros
Rhizobium
y
Agrobacterium
), nitrificantes (género
Nitrobacter
),
metilótrofas (género
Methylosinus
) y las bacterias púrpuras no del azufre (género
Rhodobacter
, vistas en el tema 5).
Género
Hyphomicrobium
. Suelen ser anaerobia estrictas y quimioheterótrofas
(metilótrofa facultativa).
Son desnitrificantes en presencia de metanol, ya que éste es el que les cede los
electrones para reducir el nitrato a dinitrógeno. Debido a esto, son utilizadas en biofiltros
y en plantas de aguas residuales, ya que eliminan el metanol.
Presentan un ciclo de vida dimórfico, es
decir, presentan dos morfologías distintas a lo
largo de su ciclo vital: normalmente las células
hijas suelen tener movilidad (tienen flagelo) y la
madre es sésil. Se reproducen por gemación
utilizando la prosteca, de tal manera que genera
la prosteca y al final de la misma se forma la
célula hija, la cual desarrollará flagelo para
buscar las condiciones favorables para su
desarrollo.
Los hábitats donde se encuentran son suelos y aguas dulces y saldas pero muy
enriquecidos, es decir, con una gran carga de nutrientes.
Género
Caulobacter
. Son aerobias y quimioheterótrofas (obtiene todo de los
compuestos orgánicos).
Presentan un ciclo de vida dimórfico, de tal
forma que la bacteria cuando está madura genera la
prosteca, que en este caso le sirve para fijarse a un
sustrato (ya que para reproducirse es necesario que
sea sésil). Indirectamente, la prosteca también le
sirve para unirse con otras bacterias y generar
pequeñas colonias, con lo que se reduce la
probabilidad de ser depredadas.
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TEMA 6. PROEOBACTERIAS

Las proteobacterias son bacterias Gramnegativas de las que existen 5 clases, de las

cuales veremos algunas de la clase α, β, γ y δ.

α-PROTEOBACTERIAS

Podemos distinguir las bacterias prostecadas (que presentan prostecas o hifas, que son prolongaciones celulares) (génerosHyphomicrobium yCaulobacter), que interaccionan co plantas (géneros Rhizobium y Agrobacterium), nitrificantes (género Nitrobacter), metilótrofas (género Methylosinus) y las bacterias púrpuras no del azufre (género Rhodobacter, vistas en el tema 5).

Género Hyphomicrobium. Suelen ser anaerobia estrictas y quimioheterótrofas (metilótrofa facultativa).

Son desnitrificantes en presencia de metanol, ya que éste es el que les cede los

electrones para reducir el nitrato a dinitrógeno. Debido a esto, son utilizadas en biofiltros

y en plantas de aguas residuales, ya que eliminan el metanol.

Presentan un ciclo de vida dimórfico, es decir, presentan dos morfologías distintas a lo largo de su ciclo vital: normalmente las células hijas suelen tener movilidad (tienen flagelo) y la madre es sésil. Se reproducen por gemación utilizando la prosteca, de tal manera que genera la prosteca y al final de la misma se forma la célula hija, la cual desarrollará flagelo para buscar las condiciones favorables para su desarrollo.

Los hábitats donde se encuentran son suelos y aguas dulces y saldas pero muy enriquecidos, es decir, con una gran carga de nutrientes.

Género Caulobacter. Son aerobias y quimioheterótrofas (obtiene todo de los compuestos orgánicos).

Presentan un ciclo de vida dimórfico, de tal forma que la bacteria cuando está madura genera la prosteca, que en este caso le sirve para fijarse a un sustrato (ya que para reproducirse es necesario que sea sésil). Indirectamente, la prosteca también le sirve para unirse con otras bacterias y generar pequeñas colonias, con lo que se reduce la probabilidad de ser depredadas.

Una vez que la bacteria está fijada al sustrato se reproduce por fisión binaria asimétrica, generando una bacteria hija que presenta flagelo (lo que le sirve para buscar condiciones favorables para la vida). Cuando esta hija está preparada perderá el flagelo y sintetizara la prosteca para poder volver a reproducirse. La prosteca también le sirve como estrategia de supervivencia, ya que cuando las condiciones del medio no son favorables, y las bacterias han muerto, éstas liberan su DNA, que se fija a la prosteca impidiendo su fijación en dicho medio desfavorable.

Los hábitats donde se van a encontrar son suelos y aguas dulces y saladas pero oligotróficas, es decir, en sistemas pobres de nutrientes, ya que las hifas aumentan hasta en 10 veces la superficie de la membrana, y con ellos, la capacidad de captación de los pocos nutrientes que hay en el medio.

GéneroRhizobium. Este género normalmente establece interacciones positivas con las plantas. Son bacterias aerobias, aunque para fijan nitrógeno necesitan condiciones anaerobias.

Son bacilares pero puede adquirir otra morfología, lo que se denomina pleomorfo, y que es el bacteroide. Contiene una gran cantidad de gránulos de PHB (polihidroxibutiratos), de esta manera almacenan carbono.

En las plantas, al sacar la raíz y sacudirla, podemos encontrarnos con que hay suelo que sigue pegado a las raíces, a esto se le denomina rizosfera. Estas rizosferas son medios muy favorables para algunas bacterias, entre las que se encuentranRhizobium, que está ahí de manera independiente.

Cuando a la planta le falta N sintetiza los flovonoides, que son hormonas vegetales, que son utilizados para establecer la simbiosis con estas bacterias. En la raíz hay unos receptores a los que se unen las bacterias. Rhizobium presenta un plásmido SIM, que está en estado latente y que al unirse con los pelos de la raíz, la bacteria lo estresa permitiendo la expresión de sus genes, que son los factores NOD.

Estos son moléculas orgánicas que hacen que los pelos radiculares se encorven y así la bacteria queda atrapada y comienza a multiplicarse, liberando enzimas que rompen las células vegetales. De esta forma se genera el canal de infección por el cual entrar las bacterias en la raíz (ya que necesitan condiciones anaerobias). Una vez ahí, cambian a bacteroide (con forma de pelota) y es en este estado en el que pueden expresar la nitrogenasa que fija el nitrógeno. No todas las bacterias se transforman a bacteroide, si no que hay algunas que permanecen en un estado intermedios (latente) por si la condiciones cambian poder volver a la forma bacilar. El engrosamiento de la raíz en aquellas zonas donde se sitúan los bacteroides, forma los nódulos radiculares en las plantas leguminosas.

Género Methylosinus. Las bacterias metilótrofas son aquellas que tiene como función metabólica el utilizar compuestos orgánicos sencillos (con un átomo de C, como el metano, el metanol o el formaldehido) como fuente de carbonos, energía y electrones, es decir, son quimiorganoheterótrofas. Las bacterias metanótrofas (como es este caso), son un grupo de las anteriores que solo se alimentan del metano. Por ellos son muy importantes en el ciclo del carbono.

Las bacterias de este género (Methylosinus) son aerobias y van a utilizar el metano a través de dos vías distintas: las de la Ribulosa monofosfato (denominadas de tipo I, son β-proteobacterias) o la vía de la Serina (son del tipo II y es la que nos interesa). La segunda es mucho menos eficaz que la primera ya que además de metano requiere una fuente extra de carbono (aportada por el CO 2 ), poder reductor (NADH) y más energía (2 ATP en lugar de uno).

La reacción llevada a cabo por la metano monooxigenasa (el paso de metano a formaldehido, pasando por metanol) es común a ambos tipos. Sin embargo, esta enzima es específica tanto para el CH 4 +^ como para el amonio (NH 4 +), por lo que esté último le es tóxico. Debido a ello en lugar de utilizar el amonio, utilizan el nitrato como fuente de nitrógeno.

Los hábitats donde se encuentran están próximos a las bacterias metanógenas, ya que son las que les proporcionan el metano, lo único que no pueden coexistir ya que son anaerobias. Establecen relaciones simbiontes con animales (como los mejillones que se encuentran en aliviaderos de metano producido abióticamente).

β-PROTEOBACTERIAS

Podemos distinguir las bacterias nitrificantes (géneroNitrosomonas yNitrosospira), bacterias altamente degradativas (géneroBurkholderia) y bacterias envainadas (géneros Shaerotilus yLeptothrix).

GéneroNitrosomonas. Es una de las dos bacterias nitrificantes que realizan el proceso de nitrificación. La β-proteobacteria realizan el paso de amonio a nitrito.

GéneroBurkholderia. Son bacterias altamente degradativas ya que tiene plásmidos degradativos que son usados para la eliminación de moléculas contaminantes (incluso xenobióticos), moléculas complejas y difíciles de degradar.

Son bacilos con flagelos polares, son aerobios y quimiorganótrofos. Formaron parte de las Pseudomonas y son importantes patógenos animales (B. mallei: que produce enfermedades pulmonares en los equinos), en los humanos (B.cepacia: que es la causante de la fibrosis quística en humanos con un sistema inmunitario bajo, lo hace gracias a los plásmidos de resistencia) y en plantas (B.gladioli).

Actualmente son muy utilizadas en la biorremediación y en la agricultura (porque se ha visto que son capaces de transformar compuestos orgánicos en moléculas orgánicas que son asimilables por las plantas (=remineralización)). El hábitat de estas bacterias son suelos donde se lleva a cabo la descomposición ya que son saprófitos.

GénerosSphaerotilus yLeptothrix. Son aerobias, quimioheterótrofas y versátiles nutricionalmente hablando.

Son bacterias envainadas, es decir, cuando se encuentran en ambientes favorables tienen la capacidad de fijarse y generar una vaina (que las da protección frente a depredadores y les permite acumular nutrientes) que las mantiene formando colonias.

En estas vainas acumulan metales (Fe2+^ y en Mn2+) que los utilizan indirectamente, ya que están quelados en la materia orgánica que utilizan, de tal manera que le dan una protección extra a la vaina.

γ-PROTEOBACTERIAS

Podemos encontrarnos con bacterias púrpuras del azufre (géneroChromatium), las incoloras del azufre (género Acidi), las deslizantes e incoloras del azufre (género Beggiatoa), las metanótrofas (géneros Methylomonas y Methylococcus), bacterias luminiscentes (géneroVibrio), las altamente degradadoras (géneroPseudomonas) y el orden de lasEnterobacteriales y lasLegionellales.

GéneroAciditiobacillus. Son aerobias y quimiolitótrofos del S y del Fe (de los que obtienen energía y electrones). Son bacterias muy importantes debido a la corrosión del hormigón, el drenaje ácido de las minas y la biolixiviación y pirometalurgia.

La corrosión del hormigón. En las tuberías de hormigón en la zona anaerobia, donde hay gran cantidad de materia orgánica, proliferan las sulfato reductoras que utilizan esta materia para reducir el SO 4 2-^ a H 2 S que asciende, debido a su elevada volatilidad, a las zonas aerobias de la tubería, donde lasAciditiobacillus producen ácido sulfúrico (H 2 SO 4 ) que en contacto con el hormigón, dan lugar al sulfato de calcio que es muy frágil y por ellos se fracturan las tuberías.

Géneros Methylomonas y Methylococcus. Son bacterias metilótrofas y metanótrofas, por lo que son muy importantes en el ciclo del carbono. Los hábitats donde se van a encontrar son los mismos que las α-Proteobacterias.

Las bacterias de este género (Methylosinus) son aerobias y van a utilizar el metano a través de dos vías distintas: las de la Ribulosa monofosfato (denominadas de tipo I, son β-proteobacterias, y es la que nos interesa) o la vía de la Serina (son del tipo II).

La reacción llevada a cabo por la metano monooxigenasa (el paso de metano a formaldehido, pasando por metanol) es común a ambos tipos. Sin embargo, esta enzima es específica tanto para el CH 4 +^ como para el amonio (NH 4 +), por lo que esté último le es tóxico. Debido a ello en lugar de utilizar el amonio, utilizan el nitrato como fuente de nitrógeno.

GéneroPseudomonas. Son bacterias altamente degradativas ya que tiene plásmidos degradativos que son usados para la eliminación de moléculas contaminantes (incluso xenobióticos), moléculas complejas y difíciles de degradar. Son capaces de degradar hasta 100 compuestos orgánicos distintos. Estas no tienen enzimas hidrolíticas, por lo que no puede degradar polímeros.

Son bacilos con flagelos polares y aerobios. Respecto a su metabolismo son quimiorganótrofos y presentan pigmentos fluorescentes. Su hábitat es muy variado, ya que presentan una amplia distribución.

Son muy importantes en el proceso de remineralización (son capaces de transformar compuestos orgánicos en moléculas orgánicas). Algunas especies son patógenas de plantas y animales, como la P.aeroginosa (=B.cepacia) y la P.syringae.

Género Vibrio. Son bacterias anaerobias facultativas, quimiorganótrofas, con fermentación de la glucosa, oxidasa. Presentan flagelos polares y actúan mediante “Quorum sensing”. Su hábitat idóneo son los sistemas acuáticos marinos. Tiene forma de vibrio y se puede confundir conPseudomonas y con las Entéricas. Vamos a hablar de:

Vibrio cholerae. El cólera es una enfermedad endémica de algunos países. Se transmite a través del agua por unas toxinas entéricas que produce esta bacteria. Habita dentro de los copépodos, pero no es parásito de estos. Las toxinas tienen 2 subunidades: la a y la b.

La “a” actúa sobre la adenilato ciclasa, uniéndose a ella, activándola de manera continua. Esta enzima transforma el ATP en AMPc, que al acumularse mucho, bloquea la entrada de Na2+^ y favorece la salida de Cl-. Esto hace que haya un desequilibrio osmótico y el agua sale a través de la sangre.

La “b” se une a unos receptores de las células epiteliales del intestino, GM 1 es el receptor, que es un. Al unirse bloquea la entrada de Na2+, por lo que los solutos que estemos tomando no pasan (bebemos agua pero no nos hidratamos). Esto provoca un desequilibrio osmótico, de tal manera que el agua sale por medio de diarreas y vómitos. Esta subunidad actúa primero.

Vibrio fisheri. Estas bacterias van liberando moléculas autoinductoras en sus ciclos de vida, actúan como señal que les permite conocer si son muchas o pocas. Cuando se alcanza una determinada concentración (crítica), se pueden unir eficazmente a los receptores de Quorum sensing (recurso para alcanzar una determinada concentración de población para activar un determinado proceso; también desarrollado para la transformación).

La unión formada, actúa sobre los genes de la activación de la bioluminiscencia. Comienzan a sintetizarse todas las moléculas y factores para la luminiscencia: un aldehído (poder reductor), un donador de electrones (FMNH 2 ) y la enzima luciferasa. Con todo esto y en condiciones aerobias, se genera luz.

Bacterias entéricas. Son anaerobias facultativas. Presentan dos fermentaciones exclusivas: la butanodiólica y la ácido-mixta. La butanodiólica libera al entrono alcoholes, uno de ellos es el butanodiol y más [CO 2 y H 2 ] que al otra. La ácido-mixta libera al medio una gran cantidad de ácidos y poca [etanol, CO 2 y H 2 ]. Son entéricas citrobacter, enterobacter, Escherichia y klebsiella.

Son bacterias que habitan en el sistema digestivo de animales de sangre caliente. Las bacterias coliformes son bacterias semejantes a E.coli, a pesar de no ser patógenas, hay algunas que si lo son. Son bacterias indicadoras de la contaminación fecal. Hay moléculas intermedias que son aceptores finales, por lo que se dice que son aceptores externos.

GéneroLegionella. Son gram negativas, mesófilas, aerobias y móviles y bacilos. Es parásita de organismos eucariotas. Las células hospedadoras son amebas, macrófagos. Se transmite por vía aérea. Produce Legionelosis y Fiebre de Pontiac. Suelen vivir en sistemas de agua dulce o en sistemas de refrigeración y calefacción.

Tiene dos estadíos: una fase infectiva, en la que la célula se encuentra fuera del hospedador, y la inhalamos, de tal forma que induce al macrófago a fagocitarla y en el interior de éste se transforma; y una fase replicativa, en la que se multiplica y cuando adquiere un tamaño crítico, se forman partículas que vuelven a la fase infectiva. En la ameba, la mata, y en el macrófago, produce fiebre y legionela (neumonía).

Se están empezando a utilizar como antibióticos vivos, ya que depredan las Gramnegativas que causan enfermedades. Sin embargo, todo esto tiene un problema, y es que también pueden atacar a las bacterias de nuestra flora intestinal.

GéneroMyxococcus. Son también bacterias depredadoras, pero de cualquier tipo de células (Gramnegativas, Grampositivas, levaduras, etc.). Son capaces de liberar enzimas o exoenzimas que pueden atacar o inmovilizar a su presa y luego depredarla. Se mueven quimiotácticamente, y se denominan deslizantes porque se desplazan deslizándose soltando una sustancia mucosa (como si fueran babosas).

Son gregarias (trabajan en grupo) pero no siempre en el entorno en que se encuentra la presa. Cuando detectan que las condiciones no son favorables, comienzan a liberar señales químicas que las otras detectan y van agregándose. Se agrupan de forma que cuando detectan las señales, gracias a su ADN, se especializan, y forman cuerpos fructíferos (por lo que tienen un ciclo vital complejo y parecido al de los hongos), en los cuales van a formar la base, el tallo, la cabeza y otras formarán las mixoesporas que germinarán cuando las condiciones sean favorables.

Suelen ser saprófitos, lo que es muy importante, ya que habitan en materia en descomposición y la transforman en materia inorgánica, lo que es importante para el proceso de remineralización.

TEMA 7. GRAMPOSITIVAS

Las bacterias Grampositivas se suelen clasificar en función de la cantidad de guanina y citosina que contengan (ambas unidas por 3 enlaces de hidrógeno). Se han clasificado así debido a que cuanto más contenido tenga, más calor es necesario para romper los enlaces. De esta forma podemos distinguir entre las que tiene un alto y una bajo contenido.

BAJO CONTENIDO EN G+C

Vamos a diferenciar entre las esporuladas, que durante la endosporulación sintetizan antibióticos para protegerse de otras bacterias (génerosBacillus yClostridium) y los no esporuladas (bacterias lácticas).

-ESPORULADAS

Género Bacillus. Son bacilos, aerobios o facultativos. Producen enzimas extracelulares y antibióticos. Algunos son bioinsecticidas (B.thuringiensis) y otros son patógenos de humanos y animales (B.anthracis).

B.thuringiensis genera unos cristales proteicos que al ser ingeridos por larvas de cualquier tipo de insectos, al tener su intestino un pH básico, su estructura interna se disuelve y deja libre la proto-toxina que debido a las proteasas es rota en sus dos enzimas hidrolíticas activas. Estas enzimas se unen a las microvellosidades donde generan un desequilibrio osmótico que deshidrata a la larva y muere. Actualmente son utilizadas en las plagas de procesionarias. B.anthracis forma endosporas que inhalamos y se introduce en los pulmones donde genera el ántrax, que es una enfermedad pulmonar. Es utiliza en bioterrorismo.

Género Clostridium. Son pleomórfas y anaerobias (forma esporulada). Son utilizadas en bioterrorismo ya que la gran mayoría producen toxinas patógenas, neurotoxinas, que afectan al SN, y dependiendo de a qué nivel afecte, podemos encontrarnos con distintos casos.

C.tetani (se encuentra en cualquier parte del sistema terrestre; al introducirse en el organismo, le generas un ambiente idóneo para la germinación de las esporas, que proliferan y secretan neurotoxinas que actúan sobre los neurotransmisores que activan la relajación muscular, de tal forma que se produce una contracción permanente y se muere por asfixia), C. perfringens y C. botulinum (las neurotoxinas actúan sobre los neurotransmisores que activan la contracción muscular, de tal manera que te quedas con los músculos relajados y dejan de funcionar los órganos, y el primero de todos, el corazón).

También tiene una aplicación en la industria, ya que C. acetobutylicum produce butanol, y C.botulinum es empelada para el bótox, ya que relaja los músculos y quita las arrugas.

-NO ESPORULADAS

Las bacterias lácticas son anaerobias aerotolerantes, por lo que se ve que han evolucionado. Presentan un metabolismo fermentativo (fermentación láctica), que puede ser de dos maneras: homofermentativo, que es más eficaz, y heterofermentativo. Todas ellas son ácidas, debido a su metabolismo

GéneroStreptococcus. Son cocos y llevan a cabo la homofermentación. Algunos son patógenos (Streptococcus pyogenes), de origen fecal, ya que forman parte de la flora intestinal comensal (Enterococcus faecalis) o son utilizados en la industria lechera (Lactococcus lactis).

TEMA 8. REINO PROTISTA: ALGAS UNICELULARES

Los distintos tipos de algas unicelulares han desarrollado diversos mecanismos para no ser depredados, sobre todo si presentan estructuras fáciles de digerir. Algunas han aumentado su tamaño, otros lo han reducido mucho (por lo que su tasa de crecimiento es mayor y compensa con la de depredación).

PHYLUM OCHROPHYTA: DIATOMEAS

Presentan una pared celular de sílice y no presentan flagelos, por lo que para evitar la depredación su producto de reserva es la crisolaminarina, que es muy difícil de degradar. Son muy importantes en la bomba biológica.

PHYLUM DINOPHYTA: DINOFLAGELADOS

Presentan una pared celular de celulosa y su producto de reserva es el almidón. Por lo que es, a primera vista, una presa fácil. Sin embargo, presentan flagelos para poder huir y son pequeños y presentan estructuras complejas para evitar la depredación. Pueden incluso liberar neurotoxinas, como laPhiesteria, que es conocida como el fantasma de los océanos, debido a que era la causante de la muerte de peces y no se sabía que las producía, y el caso, es que lanzan dardos tóxicos y el animal muere y se alimenta de él. Otras liberan enzimas. Noctilluca cuando se siente perturbada emite luminiscencia para intentar desorientar al depredador.

PHYLUM HAPTOPHYTA: COCOLITOFÓRIDOS

Presentan una pared celular de cocolitos de carbonato cálcico y su producto de reserva es la crisolaminarina. Ambos cosas hacen que sean incomestibles. El carbonato cálcico los que hace que en ocasiones, cuando hay una gran abundancia de cocolitofóridos, se coloree el mar de color leche.

PHYLUM CHLOROPHYTA: ALGAS VERDES

Presentan una pared celular de celulosa y su producto de reserva es el almidón. Esto hace que sean fáciles de asimilar por los depredadores.

PHULUM EUGLENOPHYTA: EUGLENAS

No presentan pared celular , lo que le da cierta flexibilidad, pero su producto de reserva es el paramilo (polímero de beta 1, glucosa), que es difícil de degradar. Son importantes depredadores y casi todos han anulado la fotosíntesis. Presentan el estigma, que capta la luz para hacer funcionar el flagelo, y tienen el citostoma (similar a la boca).

CLIMA GLOBAL

Son muy importantes en el clima global a través de la bomba biológica y del ciclo de

azufre:

Bomba biológica. El océano tiene una importancia, y es que existen un flujo vertical de CO 2 desde la atmósfera a los fondos oceánicos por procesos biológicos, ya sean químicos o físicos.

El CO 2 se encuentra en equilibrio en la capa superficial del océano. Al entrar es asimilado por organismos fotosintéticos que pueden ser depredados, de tal manera que parte del CO 2 puede volver a la atmósfera, pero también puede ir siendo sedimentado por varias vías. Todo lo que muere, y por tanto no respira, va siendo descompuesto o remineralizado liberando CO 2 , que puede ser liberado o quedarse atrapado (a más de 200 metros de profundidad). El hecho de quedar atrapado, se considera el fin de la bomba.

Todo lo que le ocurra al fitoplancton nos influye, por que sin su presencia, se liberaría más CO 2 a la atmósfera, lo que provocaría un mayor cambio climático. De hecho, lo que llega a los fondos oceánicos es solo un 1%, pero representa unas 15 giga toneladas, de CO 2 atrapado al año.

Ciclo del azufre. Las microalgas y las bacterias acumulan el biosoluto llamado DMSP. Cuando las microalgas y bacterias mueren o son lisadas, liberan el DMSP que es consumido por bacterias que lo transforman en dimetilsulfuro (DMS) que pasa a la atmósfera siendo capaz de captar partículas de agua y formar nubes (actúan como

TEMA 9. VIRUS

FORMAS ACELULARES (NO VIRUS)

Los priones son secuencias de aminoácidos con una estructura secundaria errónea, de tal forma que en lugar de dar a la proteína correcta, dan otra con una mayor abundancia de hojas β que le dan una rigidez mayor, lo que le hace ser aberrante. Son las causantes de enfermedades como las encefalopatías espongiformes bovinas (enfermedad de las vacas locas).

Los viroides son secuencias de ARN con capacidad patógena, de momento, solo en las plantas.

LOS VIRUS

Los virus son organismos acelulares compuestos por proteínas y ácido nucléico que necesitan la maquinaria de la célula que parasitan para poder multiplicarse, por lo que son parásitos intracelulares. Son agentes infecciosos de pequeño tamaño (10-400 nm), más pequeños que las bacterias. Su material genético puede ser o ARN o ADN, pero nunca ambos de forma simultánea. La partícula vírica morfológicamente completa se llama virión.

Los virus se clasifican según el Sistema Baltimore, según el cual, se les clasifica en función del tipo de ácido nucléico que tengan, es decir, si es ADN o ARN, monocatenaria o bicatenaria, etc. De esta forma se han clasifica 8 tipos de virus. Según su morfología los podemos clasificar en icosaédricos, helicoidales, con envoltura y complejos.

Icosaédricos. Tienen veinte caras triangulares de estructura proteica y en su interior está el genoma vírico.

Helicoidales. Están formados por subunidades proteicas víricas que se distribuyen helicoidalmente formando una especie de cilindro en cuyo interior se encuentra el genoma.

Con envoltura. Se trata de cualquier virus que tenga una estructura rodeando a la membrana, que es proteica y generalmente procede de la membrana de la célula hospedadora.

Virus complejos. Está formada por una parte icosaédrica que constituye la cabeza del virus, una parte helicoidal que forma el cuello y luego presenta la placa basal y las “patas”.

INFECCIÓN VÍRICA

Todo ser vivo es susceptible de ser infectado por un virus. La infección presenta varias etapas, que son la fijación, la penetración, la restricción y la síntesis de proteínas.

Fijación. El virus tiene que interaccionar con los receptores de la membrana de la célula hospedadora. Si los presenta, entonces se dice que es susceptible de ser infectada. Cuando esto tiene lugar, se da la penetración.

Penetración. En función del tipo de virus del que se trate, está penetración puede ser por inyección (es típica de virus complejos, inyectan el genoma vírico, y solo el genoma que es lo que importa), por fusión (es típica de virus con envoltura, de tal forma que se fusionan con la de membrana permitiendo la entrada del genoma vírico) y por endocitosis (es usado por todos los virus, induciendo a la célula hospedadora a ser fagocitado, de tal forma que acaban dentro de la misma).

Restricción. Una vez dentro, la célula puede ser permisiva, si deja que el virus se multiplique. Para no ser permisivas (y que no las infecten), las células presentan las enzimas de restricción que detectan un genoma que no conocen y los degradan. El genoma propio no es detectado como tal debido a que está metilado, lo que evita que sea detectado. Para no ser degradados, los genomas víricos han desarrollado una serie de modificaciones de sus secuencias, entre las que se encuentra la de metilarse.

Síntesis de proteínas. Una vez que la célula es susceptible y permisiva, tiene lugar la infección, de tal forma que el virus puede tener, para llevarla a cabo, un ciclo lítico o uno lisogénico (virus atemperado, que puede llegar a ser críptico, si no entra nunca en ciclo lítico). En cualquier caso, en el momento de la infección, la maquinaria de la hospedadora está al servicio del virus, de tal forma que comienza a sintetizar proteínas tempranas, que poco abundantes y son las encargadas de sintetizar todas las copias del genoma vírico (polimerasas, nucleasas, etc) y las proteínas tardías, que se sintetizan después, son más abundantes y se encargan de construir la estructura vírica.

APLICACIONES VÍRICAS

Se están utilizando como alternativas a los antibióticos , pudiendo referirnos a los enzibióticos o endolisinas (enzimas liberadas por los virus encargadas de inhibir la síntesis del peptidoglicano de las bacterias) y a los bacteriófagos (ingerir el virus entero, ya que es específico para lo que nos interesa). También son utilizados en los alimentos como sustituyentes de los conservantes (de tal manera que evitan las infecciones).

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FAGOTERAPIA