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Tipo: Monografías, Ensayos
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CHASQUI FOOD Cookbook Ingredientes listos para preparar un plato de comida al instante, rico y saludable.
MODELO DE NEGOCIO
El modelo de Negocio elegido para este trabajo es “Venta de Productos”, ya que consideramos que la empresa CHASQUI FOOD es un emprendimiento que consiste en ofrecer venta de productos alimenticios listos para preparar comida saludable ya que muchas personas no cuentan con tiempo suficiente de realizar sus compras para cocinar en casa, de este modo nuestro negocio reemplaza el tiempo que demanda realizar esta actividad. Asimismo, el plan de negocio va direccionado a sectores B y C de nuestra sociedad, ya que son aquellas que cuentan con capacidad adquisitiva para acceder a nuestros servicios. Enfocados en este sector del mercado nuestro público objetivo es:
SEGMENTO DEL CLIENTE PROPUESTA DE VALOR ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS CHASQUI FOOD SOCIOS CLAVES ACTIVIDADES CLAVE RECURSOS CLAVE RELACION CON EL CLIENTE CANALES DE VENTA Pagina web Supermercados donde ofrezcan productos e ingredientes de buena calidad y bajo precio. Imprenta para los recetarios Comercialización y venta de ingredientes para preparar una comida saludable.
El focus group realizado tuvo la participación de cinco asistentes, el cual estuvo conformado por un matrimonio mayor, un matrimonio relativamente joven y una soltera independiente. La reunión de grupo fue grabada desde su inicio con el fin de poder registrar las actitudes y opiniones de cada uno de los integrantes, tuvo una duración aproximada de sesenta minutos, y fue realizado el día Lunes 25 de Julio de 20 22 , a horas 8 :30 pm. Se hizo uso de la guía del focus group. Los objetivos principales de la realización del focus group se muestran a continuación: ➢ Analizar los hábitos alimenticios en cuanto a almuerzo y cena de las personas. ➢ Conocer la percepción de las personas frente a los centros de comida rápida y comida saludable.
y a la idea de “salir a comer fuera de casa”.
de catering saludable” con la finalidad de testear (probar) la idea de negocio.
Analizar los hábitos alimenticios en cuanto a de desayuno, almuerzo y cena de las personas. Conocer la percepción de las personas acerca de los CHASQUI FOOD y la comida saludable. Comportamiento de los consumidores frente a la comida saludable. Conocer grado de satisfacción actual de las personas frente a “salir a comer fuera de casa”. Testear la idea del servicio.
Buenos días, mi nombre es..... La finalidad de esta reunión es para tratar algunos temas de interés en la cual cada uno puede expresar libremente sus opiniones, asimismo, les informo que serán gravados sólo para la facilidad del recojo de información, y recuerden que ninguna de sus respuestas estará equivocada sino al contrario todas sus opiniones serán válidas y de gran ayuda para el propósito de la investigación. A continuación, me gustaría que cada uno se presente, brindando su nombre y ocupación.
Empecemos hablando de las tres comidas diarias, desayuno, almuerzo y cena, ¿suelen consumir las tres comidas? ¿En dónde suelen prepararlas o consumirlas, en casa o fuera de casa? Si es en casa ¿Qué suelen consumir? Si es fuera de casa ¿A qué sitios suelen acudir? ¿Qué ordenan? ¿Con qué frecuencia? ¿Cuál es el motivo por el cual ustedes salen a comer? ¿En qué ocasiones?
¿Les gustaría que en este servicio que les acabo de describir, hubiese servicio de delivery? ¿Ustedes lo tomarían como una opción entre sus alternativas de fast food? ¿Han escuchado algún concepto como este? ¿Con qué frecuencia asistirían? Ahora, a este servicio añádanle un “servicio de catering”, es decir estos servicios que ofrecen aperitivos para ciertas ocasiones. En este caso, se brindarían aperitivos y snacks saludables como brochetas a base de frutas, enrollado con frutas, verduras y jamones, dulces aptos para diabéticos, entre otros. ¿Cuál es su opinión con respecto a este concepto? ¿Les gusta, no les gusta, por qué? ¿Lo contratarían? ¿Les gustaría dar alguna recomendación o sugerencia frente a los servicios que les he descrito?
Se definen las conclusiones obtenidas por los participantes.
Buen día, mi nombre es ……….. y estoy realizando una encuesta para conocer tu opinión sobre un nuevo proyecto. Podría concederme unos 10 minutos. Toda la información es confidencial. Muchas gracias.
N3.1. ¿Cuántas personas viven permanentemente en el hogar (sin incluir servicio doméstico)? N·3.2. ¿Cuántas habitaciones tiene en su hogar que actualmente use exclusivamente para dormir (incluir la de servicio doméstico)? (EL PUNTAJE ES DONDE SE CRUZA MIEMBROS DEL HOGAR CON HABITACIONES) N 3.2. Habitacione s para dormir incluyendo servicio N 3.1. Miembros del hogar sin incluir servicio 1 ó 2 3 4 5 ó 6 7 ó 8 9 10 11 ó 12 13 ó 14
N4. ¿Cuál es el material predominante en los pisos de su vivienda? (CONSIDERAR AREA CONSTRUIDA) Tierra / Otro material (arena y tablones sin pulir) (^0) Laminado tipo madera, láminas asfálticas o similares
Cemento sin pulir o pulido / Madera (entablados)/ tapizón 3 Parquet o madera pulida y similares; porcelanato, alfombra, mármol
Losetas / terrazos, mayólicas, cerámicos, vinílicos, mosaico o similares
N1 + .10 puntos o menos NSE E .De 38 a 42 puntos NSE B N2 .De 11 a 22^ puntos^ NSE D .De 43 a 47^ puntos^ NSE B N3 .De 23 a 27^ puntos^ NSE C2 .De 48 a 49^ puntos^ NSE A N4 .De 28 a 37^ puntos^ NSE C1. 50 puntos^ NSE A Total
