Modelo THOMPSON
El modelo de Thompson es un modelo semiempírico de equilibrio que se desarrollo en un principio
para simular el secado de maíz desgranado , En el modelo thompson se considera la capa gruesa
de granos constituida de capas de 2,5 cm de espesor cada una, estas son capas delgadas colocadas
una sobre otra. Entonces se puede decir que El enfoque básico para la simulación consiste en
calcular el secado en una capa delgada de granos por medio de balances de calor y masa (es decir
que es un modelo de equilibrio), y para calcular la capa gruesa se hace por medio de un proceso
iterativo donde se exte¡iende a más capas delgadas para formar la capa gruesa de dimensiones
iguales a las del producto en el secador.
Entonces El secado de una capa delgada puede representarse normalmente por medio de una
ecuación que representa el cambio de la humedad de los granos de la capa con respecto al
tiempo, esto depende de las diferentes temperaturas y humedades del aire de secado.
La imagen simula el modelo en la capa del grano, en esta imagen se representa el paso del aire
inicialmente a una determinada temperatura (T) y a una razón de humedad (H), a través de la
primera capa delgada de granos que ya tiene una humedad inicial (M1 ) y tambien una
temperatura inicial (Tg1 ). Después de un variacion de tiempo (∆t), cierta cantidad de humedad
(∆M1 ) se evapora de los granos, siendo transportada por el aire, y este aire pasa a tener una
mayor razón de humedad (H+∆H1 ). Al mismo tiempo, el aire disminuye su temperatura a (T- ∆T1 )
en forma proporcional con aumento de temperatura del grano (Tg1+∆Tg1). Las condiciones de
salida del aire de la primera capa delgada de grano (capa delgada 1), son las condiciones de
entrada para la siguiente capa (capa delgada 2), y así sucesivamente se aumentan las capas, con el
mismo análisis matemático, hasta llegar a tener el cálculo de toda la capa gruesa de grano
