Técnicas Básicas de Control: Herramientas de Gestión I, Diapositivas de Auditoría

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Gerencia de Empresas en Crisis y

Negociaciones

Semana 3 - Sesión 1

Herramientas de Gestión I

Ms. Carlos Vargas Cárdenas [email protected]

Herramientas de Gestión I

TECNICAS BASICAS

DE CONTROL

Herramientas de Gestión I

1.- Introducción:!^

Concepto de Control: "^

Proceso para asegurar que las actividades realesse ajusten a las actividades planificadas. Permitemantener a la organización o sistema en buencamino. Determina los GAP's, es decir, lasdesviaciones o diferencias entre lo planificado y loejecutado

Herramientas de Gestión I

¿Para qué sirve el Control?!^

Establecimientos de estándares: "^

Unidades de servicio, hh, hm, velocidad, volumen.

"^

Calidad de los servicios, cantidad de rechazo, etc. !^

Medición de resultados: "^

Anotadores, sistemas de cómputo, mediciones, fotografías,filmaciones, etc. !^

Corrección de resultados: "^

Detectar y corregir desviaciones o GAP’s. !^

Retroalimentación o feedback: "^

Reprogramar procesos de control.

Herramientas de Gestión I

Areas de Control:

!^

Control de Producción.

!^

Control de Calidad.

!^

Control de de inventarios.

!^

Control de Copras.

!^

Control de de Mercadotecnia.

!^

Control de de Ventas.

!^

Control de Finanzas.

!^

Control del Talento Humano.

Herramientas de Gestión I

3.- Técnicas Básicas de Control:!^

¿Qué es una Técnica? "^

Es un conjunto de procedimientos propios de unarte, ciencia u oficio. Habilidad con que se utilizanesos procedimientos "^

Tomando en cuenta la definición de la palabratécnica, se puede definir a las técnicas del controlcomo todos los procedimientos usados un unaorganización para controlar o supervisar unproceso automatizado o actividad humana

Herramientas de Gestión I

Caso

Importadora Cuglivan SAC

Herramientas de Gestión I

3.2.- El Balance General Comparativo!^

Son especialmente útiles en el control delfuncionamiento general de la empresa. En el puedeobservarse los cambios que se efectúan yanalizarse los desarrollos generales !^

Un resumen de las partidas del balance general queabarquen un período relativamente largo, muestraimportantes tendencias y permite que el gerenteobtenga una apreciación amplia de la actuacióngeneral y de lo que pudiera ameritar algunasmodificaciones

Herramientas de Gestión I

3.4.- Auditoría Financiera!^

La auditoría financiera es la inspección periódica de losregistros contables, para verificar que estos hayan sidoadecuadamente preparados y estén correctos, ademásayuda al control general de la empresa.

!^

Se realiza para hacer comprobaciones de la exactitud delos registros, y al mismo tiempo revisa y evalúa losproyectos, actividades y procedimientos de la empresa.

!^

Permite hacer comparaciones entre lo que se esperabalograr (estándar) y lo que en realidad está logrando.Pone en evidencia cualquier desviación y se ofrecensugerencias de acciones correctivas

Herramientas de Gestión I

3.5.- Auditoría AdministrativaEs la confrontación periódica de la planeación, organización,! ejecución y control administrativo de una compañía. Revisa elpasado, presente y futuro de empresa. Además, chequea lasdiferentes áreas de la compañía con el fin de verificar si estánlogrando el máximo resultado de sus esfuerzos.! Los beneficios de este tipo de auditoria son: a) Revisión de lasnuevas políticas y prácticas, tanto respecto a su convenienciacomo a su cumplimiento, b) Identificación de áreas débiles dentrode la organización, que requieren mayor apoyo, c) Mejorcomunicación, esto permite informar a los empleados del estadode la compañía, d) Mide el grado de efectividad de los controlesadministrativos actuales, e) La auditoria administrativa se ocupadel punto de vista general, no evalúa el funcionamiento personal.

Herramientas de Gestión I

Ms. Carlos Vargas Cárdenas

Año de Operación

Unidades

2,

2,

2,

2,

Molienda anual

Ton / año

624,

720,

834,

1,000,

Dias de molienda / año

días

260

262

278

278

Molienda diaria

T.C.D.

2,

2,

3,

3,

Azúcar % Caña

%^

11.35%

11.45%

11.60%

11.60%

Toneladas de azúcar

Ton

70,

82,

96,

116,

Toneladas propias a cosechar

Ton / año

319,

416,

496,

629,

% de Molienda caña Propia

%^

51.27%

57.79%

59.47%

62.88%

T.C.H. Propia

Ton / Ha

142

160

170

170

T.C.H.M. Propia

Ton/Ha.mes

Area Neta en caña

Ha^

2,

3,

4,

4,

Caña Sembradores a Cosechar

Ton / año

304,

304,

338,

371,

% de Molienda caña Sembradores

%^

48.73%

42.21%

40.53%

37.12%

Area bruta Sembradores a cosechar

Ha^

2,

2,

2,

2,

Area de Sembradores de caña

Ha^

3,

3,

3,

3,

Producción Estimada

Herramientas de Gestión I

Ms. Carlos Vargas Cárdenas

118.

108.

104.

103.

95.

95.

91.

81.

LAREDO

PARAMONGA

CARTAVIO

TUMAN

SAN JACINTO

CASAGRANDE

PUCALA

POMALCA

EMPRESAS AZUCARERAS

140.00120.00100.0080.0060.0040.0020.000.

KILOS

RENDIMDIENTO: AZUCAR DE 96° POL POR TONELADA DE CAÑA

PROMEDIO : ENERO - JULIO 2000

RecuperaciónAzúcar por tonelada de caña

Herramientas de Gestión I

4.1.- Gráfico del Punto de Equilibrio!^

La gráfica de punto de equilibrio es un interesante método decontrol, ella ilustra la relación entre las ventas y los gastos demanera que indica qué volumen de ingresos cubre en formaexacta los gastos. Un volumen inferior de las ventas conrespecto al punto de equilibrio ocasionarían perdidas y unosuperior trae mayor utilidad. El punto de equilibrio tambiénpuede venir expresado en unidades de artículos vendidos,porcentaje usado de la planta o en términos similares. !^

Este análisis es especialmente útil en la planeación y elcontrol debido a que hace hincapié en el impacto de loscostos fijos sobre las utilidades de ventas o costosadicionales.

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Ms. Carlos Vargas Cárdenas

Desmotadora Motupe S.A.

Punto de Equilibrio

Producción

Dólares

VentasCosto FijoCosto TotalC.Variables