La
nutrición
en
las
plantas
Las
plantas
son
organismos
autótrofos
que
realizan
fotosíntesis.
Del
medio
en
que
viven
obtienen
agua,
sales
minerales
y
dióxido
de
carbono,
y
utilizan
la
luz
como
fuente
de
energía
para
fabricar
su
propia
materia
orgánica.
Fases
de
la
nutrición
En
los
organismos
que
no
tienen
verdaderos
tejidos,
el
proceso
de
nutrición
es
muy
simple.
Al
no
poseer
órganos
específicos
para
la
nutrición,
la
incor-
poración
de
la
materia
inorgánica
necesaria
para
realizar
la
fotosíntesis
se
realiza
directamente
del
medio,
por
lo
general
acuático.
y
En
las
plantas
que
presentan
órganos
específicos,
las
raíces
absorben
agua
sales
minerales
del
suelo,
y
las
hojas,
captan
la
luz
y
fijan
el
dióxido
de
carbono
de
la
atmósfera.
Además,
poseen
un
sistema
de
vasos
conducto-
res,
por
el
que
se
transportan
tanto
las
sustancias
incorporadas,
como
las
elaboradas
en
la
fotosíntesis.
En
las
plantas
vasculares,
el
proceso
nutritivo
consta
de
varias
etapas.
Fotosíntesis.
Proceso
que
consiste
en
formar
compuestos
orgánicos
a
partir
de
dióxido
de
carbono,
agua,
sales
minerales,
utilizando
la
energía
luminosa
del
Sol.
Transporte
de
la
savia
elaborada.
Se
realiza
desde
los
tejidos
fotosintetizadores
a
todas
las
partes
de
la
planta
por
medio
de
los
vasos
conductores
del
floema.
Dióxido
de
carbono
Oxigeno
Acumulación
o
eliminación
de
sustancia
de
desecho.
Intercambio
de
gases.
La
planta
intercambia
dióxido
de
carbono,
oxígeno
y
vapor
de
agua
con
el
medio
a
través
de
los
estomas
de
las
hojas.
Vapor
de
agua
Transporte
de
la
savia
bruta.
Se
realiza
desde
las
raíces
hasta
las
hojas
a
través
de
los
vasos
conductores
del
xilema.
Incorporación
de
nutrientes.
Absorción
de
agua
y
sales
minerales
por
las
raíces,
y
formación
de
la
savia
bruta.
52
Utilización
de
los
compuestos
orgánicoS
elaborados
para
obtener
materia
y
energía
mediante
el
metabolismo
celular.
Una
parte
de
este
corresponde
a
la
respiración
celular,
con
ella
todas
las
células
de
la
planta,
aunque
no
realicen
fotosíntesis
obtienen
materia
y
energía.
Santillana
S.A.
Santillana
S.A.
Sección
central
La
absorción
y
la
raíz
La
raíz
se
encarga
de
absorber
el
agua
y
las
sales
minerales
que
se
encuen-
tran
en
el
suelo,
gracias
a
la
acción
de
los
pelos
absorbentes.
Estos
pelos
son
unas
prolongaciones
microscópicas
de
la
epidermis
de
la
raíz
y
sus
paredes
son
tan
delgadas
que
permiten
el
paso
de
las
sustancias
por
difusión
y
ósmosis.
La
difusión
es
el
movimiento
de
sustancias
desde
un
lugar
de
mayor
concentración
a
otro
de
menor
con-
centración.
Así,
las
sales
minerales
que
se
encuentran
en
mayor
concen-
tración
en
el
suelo
se
difunden
hacia
la
raíz.
La
ósmosis
es
la
difusión
del
agua
a
través
de
membranas
semipermeables.
Después
de
penetrar
en
la
raíz,
el
agua
y
las
sales
minerales
atraviesan
el
resto
de
células
hasta
llegar
a
los
vasos
le-
ñosos,
ubicados
en
el
centro
de
la
raíz.
La
conducción
y
el
tallo
Pelos
absorbentes
Ascenso
a
savia
bruta
Absorción
de
agua
y
sales
minerales
Cuando
el
agua
y
las
sales
minerales
entran
a
la
planta
reciben
el
nombre
de
savia
bruta.
Esta
penetra
en
el
xilema,
que
es
el
conjunto
de
vasos
leño-
sos,
el
cual
la
conduce
desde
la
raíz
hasta
las
hojas
de
las
plantas.
La
conducción
de
la
savia
es
un
proceso
muy
complejo,
pues
en
muchos
casos
esta
debe
subir
varios
metros
de
altura.
Sin
embargo,
hay
dos
meca-
nismos
que
ayudan
a
cumplir
esta
función:
la
capilaridad
y
la
transpiración.
La
capilaridad.
La
fina
estructura
del
xilema
y
las
propiedades
del
agua
de
poder
ascender
a
través
de
tubos
delgados
hacen
que
la
savia
bruta
se
pueda
adherir
a
las
paredes
de
los
tubos
del
xilema
y
ascender
por
capilaridad.
La
transpiración.
A
medida
que
el
agua
se
evapora
por
transpiración
en
las
hojas,
se
genera
una
presión
o
tensión
negativa
y,
en
consecuencia,
la
savia
bruta
asciende
hacia
las
hojas,
por
los
vasos
del
xilema.
Esta
tensión
se
transmite
desde
el
tallo
hasta
las
raíces,
haciendo
que
el
agua
se
mueva
como
por
un
efecto
de
succión,
del
mismo
modo
que
sube
un
refresco
cuando
lo
tomamos
con
una
cañita.
En
las
hojas
la
savia
bruta
es
transformada
en
savia
elaborada,
que
contiene
azúcares.
Esta
savia
es
conducida
por
los
tubos
del
floema
hasta
las
demás
partes
de
la
planta.
SABÍAS
QUE...
Los
procesos
de
difusión
y
ósmosis
son
espontáneos:
no
le
cuestan
energía
a
la
planta.
Transporte
y
distribución
de/
alimento
por
toda
la
planta
Transporte
de
agua
y
sales
minerales
hacia
las
hojas
SABÍAS
QUE..
El
floema
es
una
estructura
conformada
por
células
vivas,
alargadas,
dispuestas
unas
a
continuación
de
otras
llamadas
vasos
liberianos,
mientras
que
el
xilema
es
una
estructura
leñosa
formada
por
células
muertas
especializadas,
que
forman
los
vasos
conductores.
Absorción
de
agua
y
sales
minerales
53
