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de Empresas 3º Grado en ADE Curso 2013/
TEMA 1: LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
1.‐ Una empresa produce dos artículos: platos y mosaicos. Los datos correspondientes a sus procesos productivos se expresan en las siguientes tablas, en las que los precios están expresados en términos unitarios:
SE PIDE:
a) Calcule la productividad del factor trabajo para cada producto en cada uno de los ejercicios económicos, suponiendo que se trabaja el 50% del total de horas para cada producto. Comente los resultados.
b) Calcular la tasa de variación anual de la productividad global y comentar el resultado.
2.‐ JUSTPADDLE es el nombre de unas instalaciones deportivas para la práctica del paddle ubicadas en el Puerto de Santa María. En ellas se pueden encontrar tres tipos de servicios distintos. El cliente puede alquilar por horas las pistas para jugar un partido, o bien puede reservarlas con un profesor para recibir una clase individual o bien una clase en grupo de como máximo hasta cuatro personas. Una ventaja que valoran mucho los usuarios de estas instalaciones es que la empresa ofrece las pelotas de forma gratuita cualquiera que sea el servicio solicitado, lo cual le supone al cliente un ahorro significativo de dinero.
María Vázquez es la gerente del establecimiento y, una vez terminado el año, está analizando los resultados.
En el año 2010 se alquilaron en 1.000 ocasiones cada una de las ocho pistas de pádel que posee el complejo, a un precio unitario de 6 € cada una. Se impartieron 4.000 clases a grupos y 2.500 clases individuales, todas ellas de una hora de duración, siendo el precio de cada una de 25 € y de 20 €, respectivamente. Durante este período se utilizaron 1. pelotas que la empresa compró a un proveedor nacional –en paquetes de tres unidades– a un precio de 2,25 € el pack. Y por último, las clases que impartieron los profesores fueron de una media de una hora cada una, siendo el coste de la hora de estos empleados de 8,5 €.
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En el año 2011 se consiguieron alquilar un total de 8.800 horas de pistas; las horas de clase para grupos aumentaron en un 5% y las horas individuales aumentaron en un 20%. Los precios también variaron, ya que sufrieron un aumento del 5% respecto al año anterior. En enero de 2011, la empresa consiguió llegar a un acuerdo con otro proveedor de pelotas de paddle que parecían tener más calidad. Y así fue, ya que durante este año solo se gastaron 1.250 pelotas que tenían el mismo precio que el del proveedor anterior. Respecto a los profesores, el precio de su hora se vio incrementado en un 3%.
SE PIDE:
a) Analizar la evolución de la productividad de las pelotas de paddle. b) Explicar la evolución de la productividad global de la empresa mediante TPG e IPG.
3.‐ La empresa PROBA, S.A. , se dedica al reciclaje de 4 tipos de residuos que denominaremos A, B, C y D. En el desarrollo de su actividad emplea 4 tipos de factores diferentes, que llamaremos F1, F2, F3 y F4. Las cantidades y el valor –expresado en u.m. totales–, tanto de los factores empleados como de los productos elaborados, han sido los que se recogen en la siguiente tabla, para los dos últimos años:
Factores y productos
Año 0 Año 1
u.f u.m. u.f u.m
Factor F1 10.000 50.000 13.000 70.
Factor F2 3.000 135.000 3.200 153.
Factor F3 30.000 24.000.000 32.000 27.200.
Factor F4 8.000 16.000.000 8.300 17.430.
Total factores 40.185.000 44.856.
Producto A 500 30.000.000 540 37.800.
Producto B 1.000 10.000.000 1.150 14.950.
Producto C 2.000 10.000.000 1.800 9.000.
Producto D 2.500 3.750.000 2.800 4.060.
Total productos 53.750.000 65.810.
En función de los datos anteriores, se desea conocer el índice y la tasa de productividad global correspondientes a estos dos períodos.
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7.‐ La empresa norteamericana CLEAN CARPET, Inc. limpió 65 alfombras en enero de
2013 por un precio unitario de 50 €, consumiendo los siguientes recursos:
Mano de obra 520 horas a 13 €/hora
Detergente 100 litros a 5 €/litro
Alquiler de maquinaria 20 días a 50 €/día
SE PIDE:
a) ¿Cuál es la productividad de la mano de obra? b) ¿Cuál es la productividad total de los factores?
8.‐ Durante el año 2011 la plantilla de la empresa Fábricas Agrupadas de Muñecas de Onil, S.A. (FAMOSA) fue de 2000 empleados, entre trabajadores directos e indirectos, de los que un 40% se encargaron de la fabricación a escala de automóviles de batería y el resto (60%) se dedicó a la fabricación de muñecas Nancy y Barriguitas. La producción del año 2011 fue de 30.000 coches y 12.500 muñecas. Con objeto de mejorar la eficiencia productiva de la organización, durante el año 2012 se realizó una reorganización de plantilla de forma que se prejubiló a 300 personas, asignando un 30% de las restantes a la fabricación de muñecas y el resto (70%) a la fabricación de coches. Tras esta reasignación la producción total durante el año 2012 ascendió a 55.000 coches y 13.000 muñecas.
Se desea conocer la incidencia de la reasignación en la productividad de la mano de obra de la empresa en cada tipo de producto (muñecas y coches), sabiendo que no se modificó el número de horas trabajadas por cada operario al cabo del año.
9.‐ La producción de muebles de la emprea EL CARPINTERO, S. L. durante el año 2011 ha
sido de 200 mesas y 560 sillas, para lo cual se han empleado los siguientes factores
productivos: 500 metros cúbicos de madera de pino y 200 metros cúbicos de madera de
nogal. El coste del metro cúbico de la madera de nogal es de 20 € y el de la madera de pino
de 15 €, mientras que el precio de venta de cada mesa ha sido de 50 € y el de cada silla de
30 €.
Con objeto de incrementar su producción, la empresa adquirió en 2012 nueva maquinaria
que le llevó a incrementar la producción de mesas en un 20% y la producción de sillas en
un 10%, manteniendo constante el consumo de metros cúbicos de madera de pino e
incrementando el consumo de madera de nogal a 250 metros cúbicos.
Sabiendo que el precio de venta de los productos, tras la adquisición de la nueva
maquinaria, se ha incrementado en un 5% y que el coste de los factores ha aumentado un
15%, determinar la evolución de la productividad en muebles EL CARPINTERO, S. L.
calculando el índice de productividad global y la tasa de productividad global.
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10.‐ La empresa de muebles LA POLILLA, S.A. se dedica a la fabricación de muebles de
oficina. Durante el pasado año 2012 ha fabricado 50.000 muebles y su plantilla es de 200
empleados. Calcular la productividad del trabajo en esta empresa.
Si según las ultimas estadísticas publicadas, la productividad del sector del mueble de
oficina en la zona es de 150 muebles por empleado y año, ¿es esta empresa competitiva
dentro del sector del mueble de oficina? ¿Por qué?
11.‐ Una empresa que fabrica un solo producto obtiene 3.080 unidades físicas diarias del
mismo, que vende a 6,20 €/unidad. Para su fabricación consume diariamente 4.500 Kg. de
materiales a un precio de 2,80 €/Kg. , y emplea a 16 operarios en turnos de 8 horas/día
con un coste que asciende a 65 €/día por empleado. Calcular la productividad global de la
empresa, la productividad de la mano de obra y comparar, en porcentaje, la productividad
global de la empresa con la obtenida el año anterior, que fue de 20,20 €, y comente las
causas de su evolución. (Nota: suponga que la empresa fabrica durante 300 días del año).
12.‐ El Sr. Cotton, Director de Producción en la empresa DON ALGODÓN, S.A. , espera producir 1.000 m^2 de tela por cada tonelada de algodón en bruto. Cada tonelada de algodón en bruto requiere de 5 horas de trabajo para ser procesado. Él cree que puede comprar un algodón de mejor calidad en bruto, lo que le permitirá producir 1.200 m^2 por tonelada de algodón con las mismas horas de trabajo. ¿Cuál será el impacto en la productividad (medida en metros cuadrados por hora de trabajo) si se compra el algodón crudo de mayor calidad?
13.‐ El Sr. Tuercas, propietario del taller mecánico RAYO M (^) CQUEEN , por lo general tarda 2 horas en diagnosticar y solucionar un problema típico. ¿Cuál es su productividad diaria suponiendo una jornada de 8 horas? En el supuesto de que adquiriese un pequeño dispositivo electrónico de localización de averías, podría encontrar y corregir un problema en el increíble tiempo –al menos para sus clientes– de 1 hora. No obstante, tendría que pasar una hora extra cada mañana ajustando el dispositivo de diagnóstico. ¿Cuál será el impacto en su productividad si se compra el dispositivo?
14.‐ DOLORES FUERTES trabaja actualmente un total de 12 horas al día para producir 240 muñecas. Sin embargo, piensa que cambiando la pintura utilizada para el maquillaje de la cara y las uñas de los dedos de las muñecas, a otra de secado más rápido, podría incrementar su producción hasta las 360 unidades diarias trabajando durante igual número de horas. El coste total en materiales que incorpora cada muñeca es de aproximadamente 3,50 €. Se gasta 20 €/día en ofertar las muñecas en distintos medios de comunicación; los costes de energía ascienden a 4 € diarios y calcula que el coste de su mano de obra es de 10 €/hora. Desde una perspectiva de productividad multifactorial,
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19.‐ Una empresa produce los artículos A y B con los siguientes datos medios diarios:
Productos A B Precios Factores
Mano de obra 20 trabajadores 24 trabajadores 60 €/trabajador
Materiales 420 Kg. 581 Kg. 0,80 €/ Kg.
Obteniendo 950 unidades del producto A que vende a 1,90 € unidad y 1.248 unidades de B que vende a 2 € unidad, SE PIDE:
a) Calcular la productividad global. b) Calcular la productividad de la mano de obra en el producto A y en el B.
20.‐ Una empresa que fabrica un solo producto obtiene 3.080 unidades diarias del mismo, que vende a 6,20 euros unidad. Para su fabricación consume diariamente 4.500 Kg. de materiales, cuyo precio es de 2,80 euros el Kg., y emplea a 16 trabajadores cuyo coste para la empresa es de 65 euros diarios por trabajador. Calcule la productividad global de la empresa así como la productividad de la mano de obra, y compare en porcentaje la productividad global de la empresa con la que obtuvo el año anterior que fue de 1,2 euros. Comente las causas de su evolución.
21.‐ El tiempo habitual que se utiliza para la fabricación de una determinada pieza de un producto industrial es de 400 diezmilésimas. Si durante un turno de 8 horas un operario ha fabricado 240 piezas, ¿cuál es la productividad de este trabajador?, ¿cuál es su tasa de productividad?
22.‐ El gerente de una empresa dedicada a la fabricación de ciertos componentes espera que el presente año se produzca un incremento en la demanda de los mismos igual al 20%. El año pasado se fabricaron 18.000 u.f. siendo la productividad de 0,5 u.f. por hora. Para incrementar la producción este gerente necesitará contratar más personal, por lo que le pide a Vd. que calcule el número de trabajadores que deberá contratar sabiendo que cada empleado trabaja –según Convenio Colectivo– 150 horas al mes.
23.‐ La plantilla de un departamento de la Universidad de Cádiz cuenta con 10 profesores que trabajan 8 horas diarias cada uno de ellos. Los gastos diarios de este departamento son de 1.000 euros en nóminas y de 300 euros en concepto de gastos generales. El departamento gestiona 12 proyectos de investigación al día. Recientemente, se ha adquirido un potente software que permitirá la gestión de 20 proyectos de investigación diarios con el mismo personal y el mismo horario de trabajo, si bien los gastos generales se verán duplicados. SE PIDE:
a) Calcule el incremento de productividad, en su caso, del factor trabajo. b) Calcule el incremento de productividad total, en su caso.
