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DESCRIPCIÒN DE PROCESOS UNITARIOS YOPERACIONES UNITARIAS
Tipo: Diapositivas
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ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN BÁSICA ACADEMIA DE QUÍMICA “OPERACIONES Y PROCESOS” LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL ÁVILA MUÑOZ ÁNGEL ADÁN BERMÚDEZ CALVO EDNA SOFÍA CABRERA GARCÍA DAVID CARERA DOMÍNGUEZ ENRIQUE 1IM PROFESORA: ING. MERCADO HERNÁNDEZ MARÍA DELFINA ANGELA 19/OCTUBRE/
ALCOHÓLICA^ ALCOHÓLICA Proceso llevado a cabo por levaduras, en el que a partir de ciertos azucares producen cierta cantidad e alcohol etanol ACÉTICA^ ACÉTICA Propia de las bacterias del género Acetobacter, transforman el alcohol etílico en ácido acético. (alcohol en vinagre) LÁCTICA^ LÁCTICA Oxidación parcial de la glucosa, se lleva a cabo por bacterias lácticas o células musculares animales Produce ácido láctico BUTÍRICA^ BUTÍRICA Conversión de la glucosa en ácido butírico y gas, generada por bacterias Clostridium, requiere presencia de lactosa. BUTANODIÓLICA^ BUTANODIÓLICA Variante de la fermentación láctica, libera y genera bitanodiol PROPIÓNICA^ PROPIÓNICA Interviene el ácido acético, y ácido succínico. Generando ácido propiónico. Proceso de oxidación incompleta, que no requiere de oxígeno para tener lugar, y que produce una sustancia orgánica como resultado. Proceso de oxidación incompleta, que no requiere de oxígeno para tener lugar, y que produce una sustancia orgánica como resultado.
