INTRODUCCIÓN A LA
VETERINARIA
Introducción a la
Producción Animal:
Pequeños Rumiantes
Prof. Paula Martínez Ros
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Asignatura: Introducción a la veterinaria, Profesor: , ,, Carrera: Veterinaria, Universidad: UCH-CEU
Tipo: Apuntes
2014/2015
1 / 34
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Documentos relacionados
Vista previa parcial del texto
¡Descarga pequeños rumiantes y más Apuntes en PDF de Veterinaria solo en Docsity!
INTRODUCCIÓN A LA
VETERINARIA
Introducción a la
Producción Animal:
Pequeños Rumiantes
Prof. Paula Martínez Ros
[email protected]
Clasificación taxonómica
Reino Animal
Tipo Cordata
Clase Mammalia
Subclase Ungulata
Orden Artiodactyla
Suborden Ruminantia
Familia Bovidae
Género Ovis
Género Capra
Capra hircus Ovis aries
783.000.000 caprinos
OVINO
CAPRINO
Sutura
fronto-parietal
(T)
CAPRINO
Diferencias entre la oveja y la cabra
Oveja Cabra
Ciclo estral 17 días 21 días
Gestación 145-150 días 150-180 días
Primer parto 12-15 meses 12-15 meses
Prolificidad 1-2 corderos/parto 2-4 cabritos/parto
Intervalo entre Partos (IPP) 8-12 meses 12 meses
Lactación 4-5 meses 7-10 meses
Producción leche 1 kg/día 2- 3 kg/día
Edad sacrificio de cordero/cabrito
1-3 meses (12-30 kg)
1-1,5 meses (8-10 kg)
PRODUCCIÓN OVINA
La oveja… ¿carne o leche?
Se consume la carne de cordero, pero
también consumimos los derivados lácteos de la leche de oveja.
Hay poco consumo de leche fresca de
oveja… ¿por qué?
Por su contenido en grasa y en proteína.
¿Son similares todas las razas?
NO. Existen razas lecheras, cárnicas y razas mixtas.
Razas cárnicas
Razas Integradas (Ovinos Precoces)
- Ile de France
- Berrinchon du Cher
- Landschaf
- Fleischaf
- Merino Precoz
Cruce
Industrial
Razas cárnicas
Prolíficas
- Romanov (cruce industrial en doble etapa)
- Razas sintéticas (INRA 401, Salz)
Razas de leche
Razas integradas
- Lacaune
- Assaf
- Awassi
Producción lanar
Lanas blancas
- Fina
- Entrefina
- Basta