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Documentacion necesaria para un sistema de calidad
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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¡No te pierdas las partes importantes!
Actividad 1. Manejo de la pirámide de la documentación
Modulo. Aplicación de estándares de calidad Profesora. Marcela de la Cruz Frías
POLITICA DE LA CALIDAD La Dirección de “GUEPARDEX S.A DE C.V” asegura que su Política de Calidad:
objetivos de calidad, para una mayor satisfacción en tanto el consumidor a como uno mismo.
comprometidos a cumplir con los requisitos solicitados, para obtener un desempeño y eficacia en nuestra labor y de acuerdo con el SGC.
referencia para darle seguimiento, establecer, observar, analizar y revisar nuestros objetivos de calidad.
Siempre estamos en comunicación con nuestros empleados para tener una relación como patrón, empleado y viceversa.
La planificación habrá de tener en cuenta la necesidad de: ➢ Preparar “Planes de calidad” en forma de procedimientos documentados, identificando los controles adecuados para cada fase de ejecución, señalando para cada uno de ellos los criterios específicos de aceptación y rechazo y registrando los resultados de la forma más conveniente. ➢ Garantizar que todos los procesos de la empresa son compatibles entre sí y coherentes con la política de calidad enunciada por la Dirección. ➢ Supervisar que los cambios en el SGC no alteren su integridad y sigan manteniéndose las compatibilidades y coherencias indicadas. ➢ Revisar los Objetivos de Calidad como mínimo cuando se sobrepasa o se avecina la fecha de su consecución. Esto lo asegura el responsable de Calidad, quien mantiene los documentos donde se definen los objetivos y las acciones iniciadas para conseguir los objetivos. La revisión de los Objetivos de la Calidad se lleva a cabo en las reuniones de Revisión del Sistema o cuando se considere oportuno. Las decisiones y acciones derivadas de las revisiones las documenta el responsable de Calidad, registrando el contenido de dichas decisiones y acciones, así como las modificaciones realizadas en el plan para establecer objetivos. PROCESOS “GUEPARDEX S.A DE C.V” realiza diferentes actividades como empresa productora de bebidas energizantes, entre una de ellas se destaca: La producción de bebidas energizantes para el consumo público, manejando dos sabores hasta el momento, con una presentación de 600 ml y 355 ml, cuenta con un etiquetado para distinguir el sabor, valor nutricional, diseño, entre otras características. Por otro lado, las bebidas son preparas artesanalmente, es decir, las bebidas son elaboradas por nosotros sin ayuda de terceros. Sin embargo, también tenemos otras actividades, tales como:
o Procedimiento 4: Comunicarse con los departamentos para obtener información.
o Procedimiento 6: Organizarlas por sabor. o Procedimiento 7: Acomodarlas por plancha en una cámara de refrigeración. o Procedimiento 8: Entregarlas a Equipo de reparto para su posterior entrega.
Tal y como se indica en el procedimiento de “PG- 11 - Mejora Continua y Revisión del Sistema de Calidad” la empresa ha establecido, documentado, implantado y mantiene (con la intención de mejorar continuamente su eficacia) un Sistema de Gestión conforme a los requisitos de la Norma internacional ISO 9001:2015. Para ello se han identificado los procesos que desarrolla la empresa, y se realiza el seguimiento, medición y análisis de las actividades tal y como se indica en el procedimiento de “PG- 02 – Auditorías Internas”, y se implantan las acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora continua de los procesos. Según el procedimiento “Control de la Documentación” la documentación del Sistema de Gestión de Calidad está estructurada en tres niveles fundamentales: ➢ Un Manual de Calidad. ➢ Los Procesos en las que se establece de manera esquematizada, la secuencia de actividades, los responsables y la información utilizada para la realización de un proceso específico.
Información para la revisión Las herramientas utilizadas para llevar a cabo la revisión del sistema de calidad y de los procedimientos podrán ser las siguientes:
