BCD E FA GH
9.00 9.00 9.009.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00
I J KL
99.00
BCD E FA GH
9.00 9.00 9.009.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00
IJKL
99.00
3
4
5
6
7
9.00
9.00
9.00
9.00
8
9.00
9.00
9.00
9
10
63.00
2
9.00
1
9.00
81.00
3
4
5
6
7
9.00
9.00
9.00
9.00
8
9.00
9.00
9.00
9
10
63.00
2
9.00
1
9.00
81.00
ÁREA DE
MATERIAS PRIMAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
ZONA DE PESADO
DE GRANO
ALMACÉN DE
CAFE ORGANICO
N.P.T. - 4.00
ALMACÉN DE CAFÉ
CONVECIONAL
N.P.T. - 4.00
CUARTO DE
BASURA (granos)
N.P.T. - 3.60
CUARTO DE
BASURA (cáscara)
N.P.T. - 4.00
CUARTO DE
LIMPIEZA
N.P.T. - 4.00
SALIDA DE
EMERGENCIA 1
N.P.T. - 4.00
LAB. DE TOSTADO
ESPERIMENTAL
N.P.T. - 4.00
LAB. DE ANÁLISIS
SENSORIAL
N.P.T. - 4.00
ZONA DE
CATACIÓN
N.P.T. - 3.60
N.P.T. - 4.00
LAB. DE
MICROBIOLÓGICO
N.P.T. - 3.60
INSPECCIÓN DE
CALIDAD
N.P.T. - 3.60
ALMACÉN DE PRODUCTO
DE INTERMEDIOS
N.P.T. - 4.00
CUARTOS DE
INSTRUMENTOS
N.P.T. - 4.00
ZONA DE LIMPIEZA
DE INSTRUMENTOS
N.P.T. - 4.00
ALMACENAJE DE
EMPAQUETAMIENTO
N.P.T. - 4.00
ALMACÉN DE
PRODUCTO TERMINADO
N.P.T. - 4.00
ZONA DE
EXPEDICIÓN
N.P.T. - 4.00
PRODUCCIÓN
N.P.T. - 4.00
PRODUCCIÓN
N.P.T. - 4.00
ENTRADA DE
TRABAJADORES
N.P.T. - 4.00
PROTECCIÓN DE
VESTIMENTA Y LAVADO
N.P.T. - 4.00
CONTROL
N.P.T. - 4.00
SS.HH. DE
MUJERES
N.P.T. - 4.00
N.P.T. - 3.60 VESTIDORES
N.P.T. - 4.00
VESTIDORES
N.P.T. - 4.00
SALIDA
LAB. DE
CLASIFICACIÓN
FISICA
N.P.T. - 4.00
SS.HH. DE
HOMBRES
N.P.T. - 4.00
PATIO DE
MANIOBRAS
N.P.T. - 4.00
ZONA DE CARGA
DE P. TERMINADO
N.P.T. - 4.00
1. MÁQUINA DE
DESPULPADO
2. TANQUE DE
LAVADO
3. SECADO DE
SEMILLA
5. ALMACENAMIENTO
4. CLASIFICADORA DE CAFÉ EN GRANO
6. ZONA DE
TOSTADO
7. TRILLADO
8. CAFÉ TERMINADO
9. ÁREA DE
DEPOSITO
10. ZONA DE
EMPAQUETAMIENTO
11. MESA DE TRABAJO
INICIO
TOLVA DE GRANO
DE CAFÉ
ASC.
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
SALIDA DE
EMERGENCIA 2
N.P.T. - 4.00
ÁREA DE
MATERIAS PRIMAS
MÁQUINA DE
DESPULPADO
TANQUE DE
LAVADO
SECADO DE
SEMILLA
ALMACENAMIENTO
CLASIFICADORA DE
CAFÉ EN GRANO
ZONA DE
TOSTADO
TRILLADO
CAFÉ TERMINADO
ÁREA DE
DEPOSITO
ZONA DE
EMPAQUETAMIENTO
MESA DE
TRABAJO
ALMACÉN DE
PRODUCTO TERMINADO
ZONA DE CARGA DE
PRODUCTO TERMINADO
LAB. DE TOSTADO
ESPERIMENTAL
LAB. DE ANÁLISIS
SENSORIAL
ZONA DE
CATACIÓN
LAB. DE
MICROBIOLÓGICO
INSPECCIÓN DE
CALIDAD
LAB. DE
CLASIFICACIÓN
FISICA
ZONA DE EXPEDICIÓN
PLANTA DE SÓTANO
ESC: 1/250
Centro de producción agroindustrial cafetalera
PROYECTO
Universidad Católica Santo Toribio de
Mogrovejo
LAMINA 01
Arq. Irigoin Delgado Justidiano - Ing. William Fernando Villareal A. -
Ing. Elver Sanchez Diaz - Ing. Lesly Fiorela Cruzado Ramos -
ESTUDIANTE
CURSO
PROFESIONAL
RESPONSABLE
FECHA
Camila Bartolini Pesantes
Proyecto final de carrera - Proyecto - Grupo C
Mayo de 2025 ESCALA 1/250 PLANO Planta de sótano