Consigna para Práctica Calificada 2
1. Logro a evaluar:
Al finalizar la unidad, el estudiante elabora una dieta a base alimentos funcionales y
nutracéuticos para el tratamiento del síndrome metabólico.
2. Indicaciones generales:
La práctica se desarrolla en formato escrito y de manera individual y consiste en
elaborar una dieta a base alimentos funcionales y nutracéuticos para el tratamiento
del síndrome metabólico y dislipidemias.
3. Indicaciones específicas:
- La práctica se desarrolla durante la semana 11
- Deben resolver el caso planteado:
Caso 1: Planificar un régimen de alimentación para el caso presentado, para
tres días, a base de alimentos funcionales y nutracéuticos, considerando:
▪ Planificación de régimen:
● Descripción de los pasos o procedimiento a seguir para la
planificación
● Descripción de las consideraciones dietéticas según el régimen
dietético correspondiente
● Determinación del diagnóstico nutricional
● Determinación de los requerimientos de energía y
macronutrientes
● Determinación de la distribución porcentual de los
macronutrientes y tiempos de comida
