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PRÁCTICA 6: “MOLIENDA Y MEZCLADO DE SÓLIDOS”
OBJETIVO
Identificar las principales variables que afectan el proceso de mezclado
TIEMPO ESTIMADO
3 horas
ANTECEDENTES
MOLIENDA
Muchos materiales sólidos se presentan a menudo con dimensiones demasiado grandes para su
uso, por lo que se deben reducir. Los términos «trituración» y «molienda» se usan para denotar
la subdivisión de partículas sólidas grandes en partículas más pequeñas. Las dimensiones de las
partículas sólidas tienen una importancia fundamental en la industria farmacéutica y en la
producción de medicamentos eficaces, puesto que determinan sus propiedades físicas y sus
propiedades biofarmacéuticas.
La reducción del tamaño implica la división, si se aplica sobre sólidos secos y se obtienen
partículas de reducido tamaño recibe el nombre de «pulverización» tras la pulverización
observamos que no solo hemos modificado el tamaño de partícula, sino que también hemos
aumentado el número de partículas que tenemos, así como la superficie total, ya que
modificamos la relación superficie / volumen.
En diversas industrias (no sólo la farmacéutica), se emplean métodos para la reducción del
tamaño de partícula. Éstos se basan en distintos principios. Algunos ejemplos son:
• Compresión: se usa para la reducción grosera de sólidos duros.
• Impacto o golpeteo: por ejemplo, pulverización mediante martillos o bolas que producen
tamaños gruesos, medianos o finos.
• Rozamiento o erosión: Sólo es adecuado para materiales blandos y puede producir
materiales muy finos.
• Cortado: se suele emplear para obtener partículas de tamaños prefijados.
• Desgarramiento: se aplica también a materiales blandos.
Pulverización y operaciones asociadas
Por pulverización se entiende la reducción del tamaño cuando se aplica sobre sólidos secos para
la obtención de partículas de reducido tamaño; es decir, la obtención de un sólido
multiparticulado. Según la fuente de energía utilizada en la pulverización, se puede clasificar en:
1. Mecánica: la más empleada en la industria farmacéutica (ver más adelante).
2. Eléctrica o anódica: como la obtención de plata coloidal u oro coloidal.
