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El sector de arreglos de ropa ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años y parece que se mantendrá e incluso será superior. Dedales S.L. es una de las empresas líderes del sector y ha decidido ampliar su red de centros a través de franquicias. A cambio de un canon de entrada anual (10.000€), un royalty mensual (200€) y un canon de publicidad mensual (300€), cede el derecho a prestar el servicio de arreglos rápidos en una zona determinada.
a) Suponiendo que el margen unitario es de 8€ ¿qué cantidad de arreglos deberán realizarse anualmente para que el franquiciado empiece a obtener beneficios? b) Si Dedales realizara 2500 arreglos de ropa durante el siguiente ejercicio económico ¿Cuál sería el beneficio esperado?
Tucasa diseña produce y comercializa telas que se caracterizan por los estampados y coloridos muy apreciados en el mercado y de difícil imitación. Con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias esta empresa adecua la producción lo más posible a la demanda real de cada temporada. A partir de la siguiente información anual:
Cifra de negocios 300.000€ Compra de mercaderías: 90.000€ Suministros: 22. 00€ Transportes: 45.000€ Gastos de personal: 22.500€ Dotación amortización inmovilizado: 5.000€ Gastos financieros: 1.500€ Publicidad: 10. Determine: a) Si precio del metro de tela asciende a 15€, determine el punto de equilibrio en unidades. b) La empresa decide invertir en un proceso que le va a permitir ahorrar y reutilizar agua. El CF se incrementará en un 5%, al mismo tiempo que se reduce el consumo de agua en 13.500€ ¿Es suficiente esta disminución en el consumo para que la empresa obtenga un beneficio de 2.000€ con unas ventas previstas de 3.000 metros de tela?
Piños presta servicios de odontología desde hace dos años y sus beneficios se han incrementado desde entonces en un 40%, fundamentalmente gracias a los servicios complementarios como las facilidades de financiación. Teniendo en cuenta la siguiente información: Servicio Precio Coste variable Previsión semanal Empaste 20 5 25 Prótesis 300 175 4 Reconstrucción 40 15 20 Endodoncia 70 35 15 Y suponiendo unos costes fijos semanales de 600€: a) ¿Qué cifra de negocio en euros debería alcanzar la clínica para cubrir los costes fijos semanales en su totalidad? b) Se desea conocer el número de cada una de las distintas intervenciones que se requieren para que la clínica obtenga unos beneficios semanales de 400€
CASO PRÁCTICO^1 La empresa Electrorrenova S.A., perteneciente al sector de las energías renovables fabrica componentes eléctricos para aerogeneradores en dos plantas de producción en Jaén y Sevilla, con una capacidad de 5.000 unidades al año cada una. Debido al aumento de la demanda por parte de los parques eólicos se está planteando la apertura de una nueva planta en Cádiz, para fabricar sistemas de control electrónicos aprovechando la existencia de grupos de investigación de la Universidad de Cádiz y las ventajas logísticas que proporciona la región.
Por ello, se ha considerado que la capacidad óptima sería de 2.000 unidades sistemas de control al año, lo que permitiría a la empresa cubrir la demanda prevista, tal como indicó el departamento de marketing. Además seleccionaron los equipos, las tecnologías y el proceso de producción que permitirán disminuir en un 5% los costes y una más rápida adaptación a nuevos productos que cumpliera con los requerimientos de los clientes.
Cuando la planta empiece a operar se dará una formación multifuncional al personal de todas las plantas y una mayor participación de éste en la mejora de los procesos. Como resultado se conseguirá disminuir las inspecciones de los productos en curso y disminuir los productos finales defectuosos. Además cada trabajador rotará en diferentes puestos consiguiendo la flexibilidad necesaria de la mano de obra. Asimismo, se incorporará un sistema de programación y control de la producción que reducirá la inactividad de los equipos y se creará un grupo de trabajadores dedicados a tareas de mantenimiento.
Se pide:
- Identificar y justificar los objetivos de producción que se considera para la nueva planta.
- Identificar y justificar las decisiones de producción llevada a cabo por la dirección de la empresa, determinando cuáles son estratégicas y cuáles operativas.
CASO PRÁCTICO Panificadora Juan Trigo S.A. es una empresa dedicada a la elaboración y distribución de pan. Abastece a un gran número de panaderías, pequeños establecimientos de alimentación y algunos supermercados. También realiza pedidos especiales por encargo.
La producción de la Panificadora Juan Trigo S.A., se concentra en piezas de pan para venta en panaderías y otros establecimientos de alimentación. Para la fabricación de este tipo de pan se cuenta con unas instalaciones únicas en la zona. Todos los días los empleados introducen en un ordenador datos sobre el número de unidades y tipo de producto, y la máquina calcula las cantidades de harina, sal, levadura y agua, y la vierte en las amasadoras; cuando la masa está lista pasa a una cinta, donde se corta y moldea, introduciéndose posteriormente en el horno eléctrico, de donde salen las piezas de pan sin que hasta ese momento intervenga ningún operario. La siguiente fase consiste en la colocación en cajas del número de unidades solicitadas por cada panadería y el envasado de aquéllas piezas que se venderán en otros establecimientos.
Además de este tipo de pan que denominan “estándar”, se elaboran “tipos especiales” con distintas variedades de harinas y otros aditivos: ajo, soja, ajonjolí..... La producción de estas variedades es mucho menor que la de pan estándar. El proceso se inicia con los pedidos realizados el día anterior por los distintos establecimientos. En función del número de unidades solicitadas, los trabajadores preparan la masa en unas pequeñas amasadoras, posteriormente se corta y los operarios dan la forma característica a cada tipo de pan, horneándose posteriormente en un horno de leña.
Cuestiones
**1. Clasifique los procesos productivos de Panificadora Juan Trigo S.A. utilizados para la elaboración de los distintos tipos de pan.
- ¿Qué ventaja competitiva consigue Panificadora Juan Trigo a través de la función de producción?
- Señale las prioridades competitivas u objetivos de producción.**
(^1) Adaptado de Moyano Fuentes et al. (2011): Administración de Empresas: Un enfoque teórico-práctico. Ed. Pearson. Madrid
