Campofrío frente a El Pozo: El gigante versus el fuerte
4) a) ¿Cuáles son las principales fortalezas de Campofrío y El Pozo para competir
en el mercado nacional de derivados cárnicos?
•Las principales fortalezas de Campofrío son:
Realiza una fuerte inversión en I+D+I la cual le otorga una ventaja competitiva
importante con respecto a la competencia en un mercado ya muy maduro. Por ello
dispone de programas de I+D+I y centros tecnológicos consolidados. Utiliza una
plataforma informática avanzada con programas muy estructurados de las TIC
(Tecnologías de la información y la comunicación), dándole soporte a todos los
procesos de información en compras, ventas, información de la empresa, promociones,
agilizando la relación con proveedores y clientes. Asimismo tiene una estructura
logística y comercial bien desarrollada. Además es propietario de la tecnología de
producción y organización principal y utiliza la integración vertical por la disminución
de costes, la cual les otorga una gran ventaja competitiva.
Goza a su vez de gran variedad marcas, todas ellas de gran reputación en el mercado y
muy bien posicionadas como Navidul o Revilla. Esta variedad de productos que
confiere a la empresa una mayor presencia y solidez en el mercado. Así se intenta
responder a la demanda de los consumidores. Lo que les permite poder expandirse a
otros mercados y mejorar su posición competitiva en los mercados que actualmente se
encuentran con sus productos tradicionales e innovadores.
Utiliza los medios como una inversión y no como un gasto, por ejemplo con sus
impresionantes campañas publicitarias. También invierte en marketing sofisticado que
mejora la imagen de marca y potencia la imagen de calidad y producto sano.
La internacionalización que le propicia un acceso a las economías de escala. Es el líder
en Europa en elaborados cárnicos y una de las 5 mayores empresas del mundo en el
sector.
•Las principales fortalezas de El Pozo:
Está permanentemente innovando, tanto en productos como en procesos. Pues apuesta
por la innovación como factor indispensable de crecimiento, fundamentalmente por la
excelencia y la mejora continua, es decir, por la calidad. Y consta de equipamiento
tecnológico y moderno. Gracias a su gran inversión en I+D+I es pionera en
alimentación saludable en el sector cárnico español gracias a sus gamas de productos
BienStar y All Natural, así como a su línea Extratiernos en carnes frescas de cerdo,
cerdo ibérico, pavo, pollo y ternera y posee una gran variedad de soluciones de
alimentación cárnicas (ej. sin sal, 0% grasas saturadas o sin colorantes/conservantes-El
pozo all natural-). Goza con varias cadenas de producción y distribución:
• Productos elaborados.
• Productos frescos.
• Productos congelados (Fripozo)
Macarena Alvear, Julia Álvarez, Greta Comadrán, Sara García-Doncel
