Procedimiento :
● Se inicia con la recolección del material vegetal y posteriormente se hace la
recepción de la materia prima en la planta piloto de la Universidad Jorge Tadeo
Lozano.
● La materia prima debe ser acondicionanda para dismunir el tamaño de particula, por
lo que es necesario un corte manual y asi aumentar el area superficial para la
extracción.
● Pesar la materia prima para determinar el rendimiento en la extracción. La materia
prima (5 kg aproximadamente) se carga al equipo multiproposito hasta llenar el 90%
de su capacidad.
● La operación inicia con la estabilización del equipo durante 30 minutos para luego
realizar la extracción con 3 horas de operación.
● El vapor de agua es inyectado mediante un distribuidor interno, próximo a su base a
una presión de 560 mmHg, suficiente para vencer la resistencia hidráulica del lecho,
y una temperatura menor a los 92°C para no degradar térmicamente el aceite. A
medida que el vapor entra en contacto con el lecho, la materia prima se calienta y va
liberando el aceite esencial contenido y éste a su vez, debido a su alta volatilidad, se
va evaporando. Al ser soluble en el vapor circundante, es “arrastrado”, corriente
arriba hacia el tope de la columna extractora.
● La mezcla, vapor saturado y aceite esencial, fluye hacia el condensador. En el
condensador, la mezcla se enfría hasta temperatura ambiente y a la salida de este
se obtiene una emulsión líquida.
● La recolección del aceite se realiza de forma manual, trasladándolo del recolector
del multipropósito al montaje de decantación, allí se lleva a cabo la separación del
aceite y el agua por diferencia de densidades durante 24 horas.
● Recuerde que debe registrar cada 10 minutos todas las temperaturas y presiones
para realizar los cálculos que presentaran en el informe de la práctica.
¿QUÉ SON LOS ACEITES ESENCIALES ?
Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por
arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las
plantas y que son importantes en la industria cosmética (perfumes y aromatizantes), de
alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes).
Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100
componentes que pueden ser:
• Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehídos, cetonas,
ésteres y ácidos),
• Monoterpenos,
• Sesquiterpenos y
• Fenilpropanos.
http://www.med-informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/
AceitesEsencialesUdeA_esencias2001b.pdf
Diagramas de extracción liquido liquido
