Propiedades de compuestos orgánicos: fuerzas intermoleculares, puntos de fusión y ebullici, Apuntes de Química

¡Descarga Propiedades de compuestos orgánicos: fuerzas intermoleculares, puntos de fusión y ebullici y más Apuntes en PDF de Química solo en Docsity!

Unidad nº 2

Propiedades físicas de los

compuestos orgánicos.

Otras Propiedades:

Bioacumulación, Persistencia y

Toxicidad.

PROPIEDADES FÍSICAS

DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Punto de Fusión

Punto de Ebullición

Solubilidad

PUNTO DE FUSIÓN

PF NaCl: 801ºC

PF CH

4

: -183ºC

Se produce fusión de un compuesto cuando el mismo alcanza una temperatura en la que la energía térmica de las partículas es lo suficientemente grande como para romper las uniones entre las mismas.

Se produce así el pasaje de sólido a líquido.

Se produce ebullición de un compuesto cuando el mismo alcanza una temperatura en la que la energía térmica de las partículas es lo suficientemente grande como para romper las uniones aun presentes entre las mismas en estado líquido.

Se produce así el pasaje de líquido a gaseoso.

PUNTO DE EBULLICIÓN

PE NaCl: 1413ºC

PE CH

4

: -165ºC

T: -165OC LÍQUIDO METANO EBULLICIÓN T: 1413ºC Na+ Cl- LÍQUIDO NaCl GASEOSO GASEOSO EBULLICIÓN

SOLUBILIDAD DE LOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS

Un sólido o un líquido (soluto) se disuelve en determinado solvente cuando las moléculas de soluto se separan y el espacio resultante de ésta separación es ocupado por las moléculas de solvente. Para que esto suceda, se deben vencer las fuerzas intermoleculares que mantienen unidas a las moléculas del soluto entre sí. La energía necesaria para romper estas uniones es aportada por la formación de fuerzas atractivas entre el soluto y el solvente.

Reacciones Químicas Orgánicas Las reacciones orgánicas (en laboratorio) y las reacciones bioquímicas (en los seres vivos) siguen las mismas reglas

¿Qué sucede en una reacción química? Determina diferentes

Tipos de Reacciones orgánicas



Adiciones



Eliminaciones



Sustituciones



Transposiciones o rearreglos

Reacciones de Adición

Tienen lugar cuando dos reactivos se

adicionan uno al otro para formar un

producto sin átomos “sobrantes”

Reacciones de Sustitución

Suceden cuando dos reactivos

intercambian partes para formar dos

nuevos productos

Reacciones de

Transposición

(También llamadas de rearreglo) Tienen lugar cuando un reactivo único experimenta una reorganización de enlaces y átomos para formar un producto isomérico

 (^) Los mecanismos de reacción son hipotéticos  (^) Se tratarán de entender y no requieren aprendizaje memorístico  (^) Para su comprensión requieren de una serie de contenidos previos involucrados en los mecanismos

radical libre- carbocatión-

nucleófilo-electrófilo- ruptura

homolítica-

ruptura heterolítica- polar-

ruptura de enlace- formación

Mecanismos de Reacción

Mecanismos de Reacción

La Ruptura del enlace puede ser:



Simétrica (Homolítica)

A : B

Al romperse el enlace cada parte se queda con un electrón 

Asimétrica (Heterolítica)

A : B A

+ B:

A· + B· Al romperse el enlace una de las partes se queda con los dos electrones