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Recuento de microorganismos, Esquemas y mapas conceptuales de Microbiología Farmacéutica

Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH)Microbiología Farmacéutica

Se describe de forma detallada sobre el recuento de microorganismos

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2019/2020

Subido el 01/12/2021

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yasmin-nieves-cayllahua-ore-1 🇵🇪

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE
HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
INFORME N° 11 : NUMERACIÓN DE MICROORGANISMOS:
RECUENTO DIRECTO
Asignatura: Microbiología (BI-341)
Horario de grupo práctico: miércoles 2 – 5 p.m.
Docente: Mg. APAYCO ESPINOZA, Nilda Aurea
Integrantes:
ANDIA ALVARADO, Víctor Alejandro.
CAYLLAHUA ORÉ, Yasmín Nieves.
LLAMOCCA JAULIS, Manuel.
SANDOVAL GUTIÉRREZ, Bhezaira Estrella.
TINEO DIPAZ, Yennifer.
VEGA CURIÑAUPA, Jhon David.
Ayacucho – Perú
2020
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¡Descarga Recuento de microorganismos y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Microbiología Farmacéutica solo en Docsity!

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

INFORME N° 11 : NUMERACIÓN DE MICROORGANISMOS:

RECUENTO DIRECTO

Asignatura: Microbiología (BI-341)

Horario de grupo práctico: miércoles 2 – 5 p.m.

Docente: Mg. APAYCO ESPINOZA, Nilda Aurea

Integrantes:

 ANDIA ALVARADO, Víctor Alejandro.

 CAYLLAHUA ORÉ, Yasmín Nieves.

 LLAMOCCA JAULIS, Manuel.

 SANDOVAL GUTIÉRREZ, Bhezaira Estrella.

 TINEO DIPAZ, Yennifer.

 VEGA CURIÑAUPA, Jhon David.

Ayacucho – Perú

I. INTRODUCCIÓN

Al determinar cuántos microorganismos existen en una muestra ya sea diluida o no, fue una pregunta que se realizó a lo largo de los tiempos por los microbiólogos, porque los microorganismos son útiles en la industria de los alimentos, en biotecnología, en la microbiología industrial y en otros campos. El termino de crecimiento de microorganismos nos referimos el cambio cuantitativo en la población total, es decir al aumento de la masa total de microorganismos ya que tienen un reproducción y en este caso la población va en crecimiento. Muchos estudios bacteriólogos requieren la determinación de números de bacterias presentes en una unidad de volumen. Los recuentos se pueden efectuar por diferentes métodos, ya sea contando células vivas o también muertas. La cantidad y tipo de microorganismos en una muestra dependen de la composición química en la misma y de los tratamientos a que haya sido sometida.^1 Cada método de conteos que hay ayuda a determinar la presencia o ausencia de microorganismos y existen varios métodos de recuento directos de microorganismos y encontramos: Conteo microscópico directo por el método de Breed, Conteo microscópico directo en cámara de Petroff-Hauser, Conteo turbidimétrico, Contadores electrónicos, Métodos de conteo en medio de cultivo y otros métodos. También están las técnicas que encamina al contar el número de células o propágalos de uno o varios tipos de microorganismos presentes en un medio y son: Técnicas de recuento celular directo y Técnicas de recuento de viables. En algunos casos para realizar un recuento de una especie, género o grupo microbiano concreto se exige un análisis cuantitativo para obtener el contaje más o menos preciso del microorganismo.^1

IV. Materiales CAMARA DE NEUBAUER PIPETA DE THOMA PARA GÒBULOS BLANCOS MICROPIPETA

V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

DATOS IMAGEN CANTIDAD

Células contadas en 4 los cuadrantes

L 1 + L 2 + L 3 + L 4

Profundidad de la cámara 0,1 mm Superficie recontada (1 mm x 1 mm) x 4 = 4 mm^2 Dilución (^)  0.5 + 9.5 = 110 uL+190 uL 10 uL = 20 ó20 uL+380 uL 20 uL = 20 ꗷ La dilución es 1 20

VI. CUESTIONARIO:

1. Señale otros dos procedimientos para medir el crecimiento microbiano.

En la práctica habitual del laboratorio, los experimentos se realizan siempre con

poblaciones bacterianas, a menudo tomando muestras en diversos momentos de su

crecimiento en un medio de cultivo. En el resto del capítulo nos vamos a referir al

crecimiento microbiano a escala de poblaciones. Comenzaremos con algunos

métodos habituales de medir ese crecimiento poblacional, algunos de los cuales

serán aprendidos “en vivo” por el alumno en las prácticas de laboratorio.

El crecimiento de una población o cultivo bacterianos se puede expresar en función

de:

 Aumento de masa del cultivo

 Aumento del número de células^3

MEDIDA DE MASA CELULAR

A. MÉTODOS DIRECTOS

En estos métodos se requieren preparaciones limpias, sin partículas extrañas.

Determinación del peso húmedo:

 se tara un tubo de centrífuga;

 se centrifuga el cultivo y se elimina el sobrenadante;

 se determina el peso del sedimento.

Inconvenientes: grandes errores, debido al líquido intercelular retenido, cuya

cuantía depende a su vez de la forma y tipo de agrupaciones de la cepa,

intensidad del empaquetamiento, etc.

Determinación del peso seco: como el anterior, pero el sedimento se seca antes

de ser pesado (105ºC, toda la noche), hasta peso constante. Las medidas de peso

seco suelen representar el 10-15% de los valores de peso húmedo.

Inconvenientes: método tedioso (requiere mucho tiempo) y con bastantes

errores: es difícil pesar menos de 1 mg con exactitud en las balanzas

habituales de laboratorio. 1 mg de peso seco equivale a unas 5x10^9 bacterias.

Determinación del nitrógeno total: técnica de micro-Kjeldahl.

Determinación de un componente característico : peptidoglucano, ADN, ARN,

proteínas, ATP, clorofilas en organismos fotosintéticos, etc.

Comentarios: se suele usar en bacterias para las que otros métodos más

fáciles dan errores debido a que forman grumos no dispersables, crecen en

filamentos, etc. Se emplean en determinaciones de crecimientos en

ambientes naturales.^4

plaquetas, aunque puede ser usado para recuento de esporas, espermatozoides,

parásitos, etc.

La cámara consta de tres superficies rectangulares centrales (a, b, c). En la zona “b”

está ubicada la zona R o zona de recuento, también llamado retículo. Una a cada

lado de la cámara, separados por la zona “d”.

Cada retículo es una zona pulida que contiene grabada la zona de contaje. Consta

de un cuadrado con una superficie de 9 mm^2 y está dividido internamente en 9

cuadros con 1 mm^2 de superficie cada uno. Los cuatro cuadros de las esquinas

están divididos en 16 cuadrículas más pequeñas (0.0625 mm^2 de superficie).^7

La zona central tiene más divisiones, consta de un cuadrado de 1 mm^2 dividido en

25 cuadros que tienen una superficie de 0,04 mm^2 cada uno. Estos a su vez se

dividen en 16 cuadrículas con una superficie de 0,0025 mm^2

La zona “a” y “c” sirven de soporte para colocar un cubre objeto especial que recibe

el nombre de laminilla hematimétrica o cubre hematímetro.

La altura entre la laminilla y la superficie de recuento es de 0,1 mm. Las medidas de

la superficie de los cuadros de conteo, así como la altura de la cámara y la dilución

de la muestra, son datos necesarios para realizar los cálculos finales.^7

4. Indique las ventajas y desventajas del contaje directo de microorganismos. VENTAJAS DESVENTAJAS

  • Es un método que se realiza fácilmente.
    • No se puede diferenciar entre microorganismos vivos o muertos.
  • Su procedimiento es rápido - Es tedioso.
  • Si se realiza de forma adecuada es muy exacto. Recuento de población de baja concentración.
  • Es económico.
  • Equipo sencillo.^8