UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
Campo 1
11 de octubre de 2018 Equipo 1
Reporte
Destilación por arrastre de vapor
Objetivos:
Practicar la destilación por arrastre de vapor para aislar y purificar sustancias orgánicas cuya
presión de vapor es relativamente alta.
Resultados:
Compuesto Destilado Características del producto natural Características del destilado
Cinamaldehído
Corteza color café obscuro con olor
dulce e intenso.
Disolución aceitosa de color blanco
opaco con olor dulce e intenso.
Análisis de Resultados:
Lo que ocurrió en el proceso fue que con el vapor del agua se logró aumentar la presión en el matraz
de bola que contenía el producto natural lo cual combinado con la temperatura del vapor se pudo
disminuir el punto de ebullición del producto que se quería destilar, lo cual facilitó su obtención lo que
justifica que no tardó en comenzar a destilar obteniéndose un volumen total de 33 ml. Respecto al
destilado si lo observábamos de cerca se podían observar pequeñas gotas inmiscibles que podemos
decir que correspondía al producto que se esperaba destilar, en éste caso la del extracto esencial.
En el proceso no obtuvimos una cantidad considerable de cinamaldehído debido a que como se
mencionó solo se destilaron gotas que se encontraban disueltas en agua, lo cual hace conveniente
una separación para poder ver el rendimiento real del proceso.
Conclusiones:
Al realizar éste proceso de destilación por arrastre de vapor, pudimos observar que la obtención de
aceites esenciales es un proceso de poco rendimiento lo que nos explica el por que el precio de
éstos es elevado en la industria.
Referencias:
CAREY, Francis, (2014), Química Orgánica, (9ª.ed), México, McGrawn-Hill.
Gilbert,J; Experimental Organic Chemistry; Editorial Brooks-Cole; 2000
Wade,L; Química Orgánica, Editorial Pearson Educación de México S.A de C.V; Novena Edición; 2017
