Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Bioquímica General
Docente: Ricardo Alonso Hernández Escamilla
Semestre: Enero-Mayo 2026
Fecha de desarrollo: 09/02/2026
Fecha de entrega: 16/02/2026
Practica # 4
Cromatografía en capa fina de aminoácidos
Introducción
Resumen
Fatima Cepeda 251963
Jesús Alberto Rios 251896
Angela Lucero Villegas 249015
Karen Vanessa Diaz 225474
En esta práctica se realizó una
cromatografía en capa fina para separar e
identificar aminoácidos. Primero se
marcaron las placas y se colocaron
pequeñas gotas de aminoácidos conocidos
y una muestra problema. Después, la placa
se introdujo en una cámara con la fase
móvil (butanol, ácido acético y agua) para
que el solvente subiera por capilaridad y
separara las sustancias según su afinidad.
Una vez que el solvente avanzó, se marcó
su recorrido y la placa se secó.
Posteriormente, se aplicó ninhidrina y se
calentó para revelar las manchas, ya que
este reactivo permite visualizar los
aminoácidos mediante una coloración.
Finalmente, se comparó la distancia
recorrida por cada muestra para identificar
el aminoácido problema.
La cromatografía es una técnica de
separación que se basa en la diferente
afinidad que tienen los componentes de
una mezcla por dos fases: una fase
estacionaria (que no se mueve) y una fase
móvil (que sí se desplaza).
Los compuestos se separan porque
algunos interactúan más con la fase
estacionaria y avanzan más lento, mientras
que otros tienen mayor afinidad por la fase
móvil y avanzan más rápido.
Los principales tipos son:
• Cromatografía en papel: utiliza papel
como fase estacionaria.
• Cromatografía en capa fina (TLC): usa
una placa recubierta con sílica o
alúmina.
• Cromatografía líquida (HPLC):
emplea una fase móvil líquida a alta
presión.
• Cromatografía de gases (GC): la fase
móvil es un gas y separa compuestos
volátiles.
• Cromatografía de intercambio iónico:
separa moléculas según su carga.
• Cromatografía de exclusión por
tamaño: separa según el tamaño
molecular.
El Rf (factor de retención) es un valor
que indica qué tan lejos se desplazó
una sustancia en una cromatografía en
comparación con el solvente.
Se calcula con la fórmula:
• 𝑅𝑓 =Distancia recorrida por el compuesto
Distancia recorrida por el frente del solvente
El valor de Rf siempre está entre 0 y 1.
